Haciendo uso de las técnicas francesas tradicionales, el Chef Rebaudino ha creado platos gourmet al gran estilo francés, prestando atención a cada detalle, desde una presentación meticulosa hasta crear salsas sumamente elaboradas que liberan el potencial de ingredientes locales muy poco utilizados. Servicio y ambientación igual de sorprendentes. La mejor opción para un almuerzo elegante en Buenos.
Es por esto que muchos turistas y lugareños esperan alrededor en la calle, poniendo sus vidas en peligro, por una mesa en La Cabrera. Porque realmente es una de las mejores opciones para los filetes en BA.
Restaurante Las Cabras. Parrilla muy popular. Casi siempre una espera por una mesa en el almuerzo y la cena. ¿Cómo lo hicieron? Ambiente agradable. Grande para observar a la gente. Y es barato. No es de buena calidad, pero al parecer eso no es importante para los lugareños y turistas que hacen de este lugar uno de los restaurante más populares de la ciudad.
Minga es una parrillada Argentina con una atmosfera más contemporánea pero con un menú muy típico. Hubo algunos errores en nuestra última visita.
Fervor está ubicado justo detrás del majestuoso Hotel Alvear. Carnes de primera y servicio sobresaliente. La decoración es algo anticuada. El sitio es tremendamente concurrido. Aun teniendo reservaciones, es posible tener que esperar por mesa.
La Brigada es la Parrilla Argentina por Excelencia con algunos toques interesantes. A pesar del que el barrio donde está ubicado no es el más limpio ni el más ordenado, La Brigada logra de alguna manera ser un restaurant de primera clase. Las carnes jugosas y de buen tamaño son un disfrute de principio a fin. Escasa imaginación en los acompañantes, simplemente papas fritas y poco más.