{"id":48691,"date":"2017-09-25T18:00:28","date_gmt":"2017-09-25T18:00:28","guid":{"rendered":"http:\/\/latam.comabeba.com\/mexico\/?p=48691"},"modified":"2025-10-07T18:41:58","modified_gmt":"2025-10-07T18:41:58","slug":"porco-rosso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comabeba.com\/mexico\/es\/porco-rosso\/","title":{"rendered":"Porco Rosso"},"content":{"rendered":"

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Porco Rosso<\/h1>\n

Condesa, Coyoac\u00e1n, Cuauht\u00e9moc, Roma Norte<\/h4>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”2017-V3-02 Text for Soli Slider Review w Shortcode” saved_tabs=”all” global_module=”43782″ background_layout=”light” text_orientation=”left” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid” custom_padding=”|20px||20px” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial” _builder_version=”3.0.65″ use_background_color_gradient=”off” background_color_gradient_start=”#2b87da” background_color_gradient_end=”#29c4a9″ background_color_gradient_type=”linear” background_color_gradient_direction=”180deg” background_color_gradient_direction_radial=”center” background_color_gradient_start_position=”0%” background_color_gradient_end_position=”100%” parallax=”off” parallax_method=”on” background_blend=”normal” allow_player_pause=”off” text_font=”||||” text_font_size=”14″ text_font_size_tablet=”14″ text_font_size_phone=”14″ text_letter_spacing=”0px” text_letter_spacing_tablet=”0px” text_letter_spacing_phone=”0px” text_line_height=”1.7em” text_line_height_tablet=”1.7em” text_line_height_phone=”1.7em” header_font=”||||” header_font_size=”30px” header_font_size_tablet=”30px” header_font_size_phone=”30px” header_letter_spacing=”0px” header_letter_spacing_tablet=”0px” header_letter_spacing_phone=”0px” header_line_height=”1em” header_line_height_tablet=”1em” header_line_height_phone=”1em” border_width=”1px” custom_padding_tablet=”|20px||20px” custom_padding_phone=”|20px||20px”]<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”2017-V3-03-ES Marcador 1″ background_layout=”light” text_orientation=”left” border_style=”solid” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial” _builder_version=”3.0.65″ saved_tabs=”all” global_module=”45055″ \/][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″][et_pb_circle_counter admin_label=”2017-04-SO-ES Contador de circulo” title=”Calificaci\u00f3n general” number=”84″ percent_sign=”on” background_layout=”dark” _builder_version=”3.0.69″ custom_css_main_element=”padding-right: 10px !important;||margin-top: 25px !important;” saved_tabs=”all” global_module=”45059″ custom_padding=”3px||3px|” custom_padding_tablet=”|||” custom_padding_phone=”|||” custom_padding_last_edited=”off|desktop” border_radii=”on|0px|0px|0px|0px” \/][et_pb_counters admin_label=”2017-V3-04-SO-ES Contadores de restaurantes” bar_top_padding=”3px” bar_bottom_padding=”3px” border_radius=”0″ title_line_height=”1.4em” percent_line_height=”1.4em” border_style=”solid” background_layout=”dark” use_percentages=”on” _builder_version=”3.0.69″ custom_css_main_element=”margin-right: 25px !important;||margin-left: 25px !important;||padding-bottom: 15px !important;” saved_tabs=”all” global_module=”45060″][et_pb_counter percent=”80″ use_background_color_gradient=”off” background_color_gradient_start=”#2b87da” background_color_gradient_end=”#29c4a9″ background_color_gradient_type=”linear” background_color_gradient_direction=”180deg” background_color_gradient_direction_radial=”center” background_color_gradient_start_position=”0%” background_color_gradient_end_position=”100%” parallax=”off” parallax_method=”on” background_size=”cover” background_position=”center” background_repeat=”no-repeat” background_blend=”normal” allow_player_pause=”off”]<\/p>\n

Ambiente<\/p>\n

[\/et_pb_counter][et_pb_counter percent=”75″ use_background_color_gradient=”off” background_color_gradient_start=”#2b87da” background_color_gradient_end=”#29c4a9″ background_color_gradient_type=”linear” background_color_gradient_direction=”180deg” background_color_gradient_direction_radial=”center” background_color_gradient_start_position=”0%” background_color_gradient_end_position=”100%” parallax=”off” parallax_method=”on” background_size=”cover” background_position=”center” background_repeat=”no-repeat” background_blend=”normal” allow_player_pause=”off”]<\/p>\n

Servicio<\/p>\n

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Comida (ejecuc\u00ed\u00f3n)<\/p>\n

[\/et_pb_counter][et_pb_counter percent=”90″ use_background_color_gradient=”off” background_color_gradient_start=”#2b87da” background_color_gradient_end=”#29c4a9″ background_color_gradient_type=”linear” background_color_gradient_direction=”180deg” background_color_gradient_direction_radial=”center” background_color_gradient_start_position=”0%” background_color_gradient_end_position=”100%” parallax=”off” parallax_method=”on” background_size=”cover” background_position=”center” background_repeat=”no-repeat” background_blend=”normal” allow_player_pause=”off”]<\/p>\n

Creatividad<\/p>\n

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Valor<\/p>\n

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\n
\n
Porco Rosso<\/h5>\n

<\/p>\n

\n Barrio: <\/strong><\/span>Condesa, Coyoac\u00e1n, Cuauht\u00e9moc, Roma Norte<\/span>
\n Direcci\u00f3n: <\/strong><\/span>R\u00edo Nazas 111<\/span><\/div>\n

Tel\u00e9fono: <\/strong><\/span>+52 55 9155 7672
\n<\/span>
\n Tipo de restaurante:<\/strong><\/span> Casual r\u00e1pido<\/span>
\nCocina: <\/strong><\/span>Barbecue americana, Cocina americana<\/span>
\n Tipo de servicio:<\/strong><\/span> Para llevar, Servicio a la mesa\n<\/p>\n

<\/div>\n

Precio: <\/strong><\/span>-$$$$-<\/span><\/p>\n

<\/div>\n

Caracteristicas de restaurante: <\/strong><\/span>
\n
\n Horario: <\/strong><\/span>Lun-S\u00e1b: 1pm a 10pm
\nDom: 1pm a 8pm<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\"Este<\/p>\n

[\/et_pb_toggle][et_pb_toggle admin_label=”2017-V4-MO-ML-ES Detalles de restaurante varios ubicaciones solo moviles” saved_tabs=”all” title=”Detalles de restaurante” disabled=”off” disabled_on=”off|on|on” open_toggle_background_color=”#2d2d2d” open_toggle_text_color=”#ffffff” closed_toggle_background_color=”#050505″ closed_toggle_text_color=”#ffffff” icon_color=”#af9011″ body_line_height=”1.2em” border_style=”solid” custom_css_main_element=”margin-top: 5px !important;||margin-bottom: -10px !important;||margin-right: 0px !important;” body_text_color=”#ffffff” title_text_color=”#ffffff” custom_padding_last_edited=”on|desktop” _builder_version=”3.7″ global_module=”44998″ title_font=”||||” title_font_size=”14″ title_font_size_tablet=”16″ body_font=”||||” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_width=”1px”]<\/p>\n

Porco Rosso<\/h5>\n

<\/p>\n

Barrio: <\/strong><\/span>Condesa, Coyoac\u00e1n, Cuauht\u00e9moc, Roma Norte
\n
\nDirecci\u00f3n: <\/strong><\/span>R\u00edo Nazas 111
\n Tel\u00e9fono: <\/strong><\/span>+52 55 9155 7672
\n
\n Tipo de restaurante:<\/strong><\/span> Casual r\u00e1pido<\/span><\/p>\n

Cocina: <\/strong><\/span>Barbecue americana, Cocina americana
\n
\n Tipo de servicio:<\/strong><\/span> Para llevar, Servicio a la mesa
\n Precio: <\/strong><\/span>-$$$$-
\n Caracteristicas de restaurante: <\/strong><\/span>
\n Horario: <\/strong><\/span>Lun-S\u00e1b: 1pm a 10pm
\nDom: 1pm a 8pm<\/p>\n

\"Este<\/p>\n

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Porco Rosso es uno de los pocos restaurantes nuevos en DF que ofrece una barbacoa de estilo americano (carnes ahumadas) en un ambiente c\u00f3modo y casual. Buena comida.<\/p>\n

[\/et_pb_toggle][et_pb_toggle admin_label=”2017-V3-06-ES Resumen para m\u00f3vil” saved_tabs=”all” title=”Resumen de cr\u00edtica” open=”off” disabled=”off” disabled_on=”off|on|on” open_toggle_background_color=”#2d2d2d” open_toggle_text_color=”#ffffff” closed_toggle_background_color=”#050505″ closed_toggle_text_color=”#ffffff” icon_color=”#af9011″ body_line_height=”1.2em” border_style=”solid” custom_css_main_element=”margin-top: -10px !important;||margin-bottom: 5px !important;||margin-left -10px !important;” _builder_version=”3.0.65″ body_text_color=”#ffffff” global_module=”45145″]<\/p>\n

Porco Rosso es uno de los pocos restaurantes nuevos en DF que ofrece una barbacoa de estilo americano (carnes ahumadas) en un ambiente c\u00f3modo y casual. Buena comida.<\/p>\n

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Restaurant Review for Porco Rosso<\/span><\/h3>\n
\nReview by: <\/strong><\/span>Ollie O<\/span><\/span>
Rating: <\/strong><\/span>4,2<\/span><\/span> stars
Review Date: <\/strong><\/span> 09\/25\/2017<\/div>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”2017-V3-09 Text G901 Body of Review Part 2″ saved_tabs=”all” background_layout=”dark” text_orientation=”left” text_font_size=”15″ use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid” custom_margin_phone=”|0px||” custom_margin_last_edited=”on|phone” custom_padding=”10px||25px|50px” custom_padding_phone=”10px|20px|25px|25px” custom_padding_last_edited=”on|desktop” global_module=”43912″ _builder_version=”3.0.65″]<\/p>\n

\nPorco Rosso es uno de un pu\u00f1ado de restaurantes que ha abierto recientemente en la ciudad de M\u00e9xico que ofrece barbacoa al estilo de Texas. Por supuesto, si usted es de Missouri usted lo llamar\u00eda probablemente barbacoa del estilo de Kansas City. \u00bfDe Tennessee? Entonces, por supuesto, es barbacoa estilo Memphis. Realmente no importa c\u00f3mo lo llames. Todo lo que importa es que es una de las formas m\u00e1s sabrosas de carne cocida en la faz de la tierra, y posible en todo el universo.<\/p>\n

De hecho, Porco Rosso promociona su oferta de carnes ahumadas como Kansas City. En realidad, hay poca o ninguna diferencia en los estilos regionales. Todos se centran en una cosa. Ahumar cortes baratos de carne a una temperatura rid\u00edculamente baja con humo caliente durante un per\u00edodo de tiempo rid\u00edculamente largo (normalmente entre 10 y 15 horas). En cada regi\u00f3n se utiliza un frotis de especias secas, luego se cocinan las carnes, t\u00edpicamente los hombros o las costillas de cerdo, o las costillas de carne de vaca, utilizando s\u00f3lo el humo caliente de una caja de fuego contigua a una temperatura muy baja durante 15 horas.<\/p>\n

He estado en Porco Rosso varias veces, en varios de sus lugares. El ambiente es similar en todos los lugares. Las paredes est\u00e1n cubiertas de acero galvanizado. Un mont\u00f3n de mesas de picnic. Y un personal joven y en\u00e9rgico de camareros y camareras. Grandes rollos de papel para limpiar los dedos, ya que es obligatorio para sus dedos sucios cuando come este tipo de barbacoa. En realidad, es una ley estatal en Texas.<\/p>\n

El m\u00e9todo de preparaci\u00f3n de la barbacoa de estilo americano cae aproximadamente en dos grupos. Aquellos que lo hacen a la antigua manera con un ahumador de madera, por lo general utilizando una fruta como manzana o cereza o en Texas, a veces utilizando madera Mesquite que proporciona un sabor un poco m\u00e1s potente, ahumado.<\/p>\n

S\u00f3lo uno de los restaurantes en DF que ofrece este tipo de carne asada utiliza este m\u00e9todo de quemar madera. Eso ser\u00eda Pinche Gringo, que tambi\u00e9n tiene m\u00faltiples ubicaciones en la Ciudad de M\u00e9xico, con un ambiente muy similar al de Porco Rosso.<\/p>\n

Los otros usan ahumadores de estilo industrial que normalmente utilizan pellets de madera de combusti\u00f3n lenta para crear humo en un horno industrial dise\u00f1ado para hacer circular este humo.<\/p>\n

Cu\u00e1l m\u00e9todo es mejor est\u00e1 sujeto a alguna disputa y m\u00e1s probablemente depende de la preferencia personal que de cualquier diferencia t\u00e9cnica en el resultado del producto.<\/p>\n

Convenc\u00ed a los empleados a venderme una mezcla de sus carnes ahumadas (que no es una oferta t\u00edpica de men\u00fa) as\u00ed que pude probar todo lo que ofrecen: pechuga de pollo ahumada, salchichas ahumadas, pechuga, costillas de carne y costillas bebes ahumadas. Todo era delicioso. Quiz\u00e1s uno o dos de los recortes estaban un poco recocidos. Pero apenas merece la pena mencionar. Tuve ensalada de repollo, macarrones y queso para el acompa\u00f1amiento. Ambos muy buenos.<\/p>\n

En otra visita, prob\u00e9 el s\u00e1ndwich de pechuga. Muy bien. Y todos est\u00e1n acompa\u00f1ados por una deliciosa salsa de barbacoa.<\/p>\n

Ahora estas juntas de barbacoa, incluyendo Porco Rosso, no son baratos. Son sin duda un precio un poco m\u00e1s alto que su t\u00edpico restaurante informal o hamburgueser\u00eda. Pero no de manera significativa. Para un s\u00e1ndwich grande lleno de sabrosa pechuga ahumada usted pagar\u00e1 alrededor de $ 115 pesos (alrededor de US $ 7). A\u00f1ade un plato de ensalada de repollo de col, ensalada de patata, o macarrones con queso, y es probable que fuera unos 200 pesos ($ 11) para la comida. Un poco m\u00e1s que la mayor\u00eda de las hamburgueser\u00edas, pero sin duda menos de muchos restaurantes de moda informal. Y lo que se obtiene es \u00fanico y delicioso. Si te gusta la carne. Usted no se va a decepcionar.<\/p>\n

No soy exactamente objetivo como soy de Texas y estaba comiendo este material tan pronto como fui destetado. Pero creo que el sabor en esta carne supera cualquier barbacoa mexicana o carnitas que he probado en la ciudad de M\u00e9xico. Y he tenido algunas buenas versiones de esas cosas.<\/p>\n

Si eres un residente de la ciudad de M\u00e9xico que realmente necesita para dar uno de estos restaurantes de barbacoa una prueba. Y si Porco Rosso est\u00e1 cerca de usted, es bueno para ir.\n<\/p><\/div>\n

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