Rosetta<\/h5>\n
![](\"http:\/\/comabeba.com\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Rosetta-Roma-Norte-Mexico-City-2-160x90.jpg\")
<\/p>\n
\n Direcci\u00f3n: <\/strong><\/span>Calle Colima 166<\/span><\/div>\n
Tel\u00e9fono: <\/strong><\/span>+52 55 5533 7804 Precio: <\/strong><\/span>-$$$$-<\/span><\/p>\n Caracteristicas de restaurante: <\/strong><\/span> [\/et_pb_toggle][et_pb_toggle admin_label=”2017-V4-MO-ES Detalles de restaurante 1 ubicaci\u00f3n solo mov\u00edl” saved_tabs=”all” title=”Details for Location Reviewed” open=”off” disabled=”off” disabled_on=”off|on|on” open_toggle_background_color=”#2d2d2d” open_toggle_text_color=”#ffffff” closed_toggle_background_color=”#050505″ closed_toggle_text_color=”#ffffff” icon_color=”#af9011″ body_line_height=”1.2em” border_style=”solid” custom_css_main_element=”margin-top: 5px !important;||margin-bottom: -10px !important;||margin-right: 0px !important;” body_text_color=”#ffffff” title_text_color=”#ffffff” custom_padding_last_edited=”on|desktop” _builder_version=”3.0.65″ global_module=”44994″]<\/p>\n Tel\u00e9fono: <\/strong><\/span>+52 55 5533 7804 Precio: <\/strong><\/span>-$$$$-<\/span><\/p>\n Caracteristicas de restaurante: <\/strong><\/span> [\/et_pb_toggle][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″][et_pb_toggle admin_label=”2017-V3-06-RC-DO Summary for Desktop” saved_tabs=”all” global_module=”43819″ title=”Summary of Review” open=”off” disabled=”off” disabled_on=”on|on|” open_toggle_background_color=”#2d2d2d” open_toggle_text_color=”#ffffff” closed_toggle_background_color=”#050505″ closed_toggle_text_color=”#ffffff” icon_color=”#af9011″ title_text_color=”#ffffff” body_text_color=”#ffffff” body_line_height=”1.2em” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid” custom_css_main_element=”margin-top: 5px !important;||margin-bottom: 5px !important;||margin-left: -2px !important;” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial” _builder_version=”3.0.65″]<\/p>\n Ingredientes frescos, locales y \u00fanicos, preparados y servidos en un ambiente sin pretensiones. Ejecuci\u00f3n de primera clase en la cocina y el comedor.<\/p>\n [\/et_pb_toggle][et_pb_toggle admin_label=”2017-V3-06-RC-MO Summary for Mobile” saved_tabs=”all” global_module=”43820″ title=”Summary of Review” open=”off” disabled=”off” disabled_on=”|off|on” open_toggle_background_color=”#2d2d2d” open_toggle_text_color=”#ffffff” closed_toggle_background_color=”#050505″ closed_toggle_text_color=”#ffffff” icon_color=”#af9011″ title_text_color=”#ffffff” body_text_color=”#ffffff” body_line_height=”1.2em” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid” custom_css_main_element=”margin-top: -10px !important;||margin-bottom: 5px !important;||margin-left -10px !important;” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial” _builder_version=”3.0.65″]<\/p>\n Ingredientes frescos, locales y \u00fanicos, preparados y servidos en un ambiente sin pretensiones. Ejecuci\u00f3n de primera clase en la cocina y el comedor.<\/p>\n [\/et_pb_toggle][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section bb_built=”1″ admin_label=”section” fullwidth=”off” specialty=”off” _builder_version=”3.0.62″ background_color=”#000000″ custom_padding=”0px|0px|0px|” transparent_background=”on”][et_pb_row admin_label=”row” use_custom_gutter=”on” gutter_width=”1″ parallax_method=”off” parallax_method_1=”off” parallax_method_2=”off” parallax_method_3=”off” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial” _builder_version=”3.0.62″ background_color=”rgba(0,0,0,0.66)” background_position_1=”top_left” background_repeat_1=”no-repeat” background_position_2=”top_left” background_repeat_2=”no-repeat” background_position_3=”top_left” background_repeat_3=”no-repeat”][et_pb_column type=”1_3″][et_pb_text admin_label=”2017-07-ES AD-GL001 3xBanner cr\u00edticas C1″ background_layout=”light” text_orientation=”left” border_style=”solid” custom_margin=”|2px||2px” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial” _builder_version=”3.0.65″ saved_tabs=”all” global_module=”45051″]<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″][et_pb_text admin_label=”2017-07-ES AD-GL002 3xBanner cr\u00edticas C2″ background_layout=”light” text_orientation=”left” border_style=”solid” custom_margin=”|2px||2px” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial” _builder_version=”3.0.65″ saved_tabs=”all” global_module=”45052″]<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″][et_pb_text admin_label=”2017-07-ES AD-GL003 3xBanner cr\u00edticas C3″ background_layout=”light” text_orientation=”left” border_style=”solid” custom_margin=”|2px||2px” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial” _builder_version=”3.0.65″ saved_tabs=”all” global_module=”45053″]<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section bb_built=”1″ admin_label=”section” fullwidth=”off” specialty=”off” background_color=”rgba(0,0,0,0)” parallax_method=”off” custom_css_main_element=”margin-right: -10px !important;||margin-left: -10px !important;” disabled=”off” disabled_on=”off||off” _builder_version=”3.0.62″ background_blend=”overlay”][et_pb_row admin_label=”row” use_custom_gutter=”on” gutter_width=”2″ parallax_method=”off” parallax_method_1=”off” parallax_method_2=”off” background_color=”rgba(25,25,25,0.7)” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial” _builder_version=”3.0.62″ background_position_1=”top_left” background_repeat_1=”no-repeat” background_position_2=”top_left” background_repeat_2=”no-repeat”][et_pb_column type=”1_2″][et_pb_text admin_label=”2017-V4-08-ES Cabezadora de cuerpo p1″ _builder_version=”3.0.65″ use_background_color_gradient=”off” background_color_gradient_start=”#2b87da” background_color_gradient_end=”#29c4a9″ background_color_gradient_type=”linear” background_color_gradient_direction=”180deg” background_color_gradient_direction_radial=”center” background_color_gradient_start_position=”0%” background_color_gradient_end_position=”100%” parallax=”off” parallax_method=”on” background_size=”cover” background_position=”center” background_repeat=”no-repeat” background_blend=”normal” allow_player_pause=”off” background_layout=”light” text_orientation=”left” text_font=”||||” text_font_size=”14″ text_font_size_tablet=”14″ text_font_size_phone=”14″ text_letter_spacing=”0px” text_letter_spacing_tablet=”0px” text_letter_spacing_phone=”0px” text_line_height=”1.7em” text_line_height_tablet=”1.7em” text_line_height_phone=”1.7em” header_font=”||||” header_font_size=”30px” header_font_size_tablet=”30px” header_font_size_phone=”30px” header_letter_spacing=”0px” header_letter_spacing_tablet=”0px” header_letter_spacing_phone=”0px” header_line_height=”1em” header_line_height_tablet=”1em” header_line_height_phone=”1em” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_width=”1px” border_style=”solid” global_module=”45128″]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”2017-V3-09 Text G901 Body of Review Part 2″ saved_tabs=”all” background_layout=”dark” text_orientation=”left” text_font_size=”15″ use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid” custom_margin_phone=”|0px||” custom_margin_last_edited=”on|phone” custom_padding=”10px||25px|50px” custom_padding_phone=”10px|20px|25px|25px” custom_padding_last_edited=”on|desktop” global_module=”43912″ _builder_version=”3.0.65″]<\/p>\n En nuestra vista previa de la Ciudad de M\u00e9xico nuestra primera visita a un restaurante hizo la lista de Londres Revista cuestionable, este fue Rosetta, un restaurante en el prometedor, pero todav\u00eda bastante bohemio, barrio de la Colonia Roma. La fachada es modesta. Una bandera marr\u00f3n que lleva el nombre del restaurante es el \u00fanico recordatorio que en el interior se encuentra uno de los restaurantes m\u00e1s famosos de la Ciudad de M\u00e9xico.<\/p>\n El restaurante est\u00e1 ubicado en una antigua casa, aunque la gran mayor\u00eda de los asientos se encuentra realmente en el patio y en el corredor entre la casa y el edificio contiguo. Las grandes vi\u00f1as se fueron abajo de la compensaci\u00f3n por encima de la sala de comedor que ofrece un ambiente de bosque tropical. No hay nada remotamente elegante sobre el restaurante. Tampoco es de esa clase de bistr\u00f3 moderno y minimalista que parece ser toda la locura de estos d\u00edas. El restaurante parece querer transmitir el mensaje de que su visita a este lugar es para la comida, no la decoraci\u00f3n.<\/p>\n Acababa de tener un almuerzo tard\u00edo en la cercana cocina 6 y simplemente no ten\u00eda mucha inclinaci\u00f3n hacia una gran comida en esta noche. Pero una simple muestra de un plato principal y un postre t\u00edpicamente me puede dar toda la informaci\u00f3n que necesito para formar una evaluaci\u00f3n precisa de un restaurante.<\/p>\n As\u00ed que esa noche ped\u00ed el plato de mariscos en una base de ra\u00edz de apio. La base de este guiso de pescado ten\u00eda una textura muy interesante. Aunque he visto la ra\u00edz de apio en innumerables ocasiones en las recetas. Creo que esta puede ser la primera ocasi\u00f3n que lo pruebo como un componente principal de un plato. La textura era algo as\u00ed como una cebada ligeramente cocida. El plato se sirve adornado con dos de las conchas de los mejillones en el borde del plato y tres obleas de finas rodajas de pulpo puestas sim\u00e9tricamente, la creaci\u00f3n de una presentaci\u00f3n creativa sin ninguna guarnici\u00f3n adicional. Los ingredientes de este plato ten\u00edan toda la belleza que se necesitaba para hacer este plato tan atractivo a la vista como era para consumir.<\/p>\n La base de ra\u00edz de apio se sumergi\u00f3 en un caldo de marisco mantecoso que proporcion\u00f3 el guiso con el sabor picante extra que hab\u00eda pedido. El resultado fue un plato de mariscos de gran \u00e9xito, admirado tanto por su textura como por su sabor.<\/p>\n Para postre ped\u00ed una de las ofertas m\u00e1s exclusivas, la crema sagrada de helado cubierto con higos asados y almendras peladas. El sabor del helado estaba genial. Lamentablemente, estos no eran los higos m\u00e1s sabrosos, algo que probablemente var\u00eda seg\u00fan la temporada y la disponibilidad. \u00a1Qu\u00e9 pena!, ya que estoy seguro de que una mejor fruta habr\u00eda hecho de este postre inolvidable. As\u00ed las cosas, no por culpa del chef, el postre era muy bueno, pero no memorable.<\/p>\n Como es t\u00edpico de las evaluaciones de la revista de Londres a los restaurantes, se le dio la prioridad a la comida sobre el ambiente y la experiencia global de comedor. S\u00ed. Elena Reygadas es una joven chef talentosa y ha creado un men\u00fa que grita \"\u00fanico\".<\/p>\n En nuestras calificaciones que le damos tanta importancia al ambiente, la decoraci\u00f3n y el servicio como lo hacemos con la ejecuci\u00f3n de los alimentos. Por esta raz\u00f3n, Rosetta no anota lo m\u00e1s alto en nuestras calificaciones globales como muchos de sus contempor\u00e1neos en la Ciudad de M\u00e9xico que han gastado millones de pesos para crear una experiencia gastron\u00f3mica inolvidable. Pero eso no debe interferir con el evidente talento de la chef y su personal que anot\u00f3 en lo alto en ejecuci\u00f3n y creatividad.<\/p>\n Ingredientes locales frescos y \u00fanicos, una fusi\u00f3n de la influencia italiana y mexicana, preparada y servida en un restaurante sin pretensiones, es la tarjeta de presentaci\u00f3n de la chef Elena Regadas. No dejes que los alrededores humildes te enga\u00f1an. Rosetta est\u00e1 en la parte superior de la lista para el almuerzo o la cena en Roma Norte en la Ciudad de M\u00e9xico.\n<\/p><\/div>\n [\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”2017-V3-10-ES Marcador 2″ background_layout=”light” text_orientation=”left” border_style=”solid” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial” _builder_version=”3.0.65″ saved_tabs=”all” global_module=”45056″ \/][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″][et_pb_text admin_label=”2017-V3-11-SO-ES M\u00f3dulo Mapa 1 Ubicaci\u00f3n Only Global Settings” _builder_version=”3.0.69″ background_layout=”light” text_orientation=”left” border_style=”solid” global_module=”46528″ custom_margin=”20px|20px||20px”]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”2017-V3-13-ES Puntero 1″ background_layout=”dark” text_orientation=”left” header_font=”Georgia||||” header_font_size=”24px” header_text_color=”#f7f7f7″ text_font_size=”12″ text_text_color=”#ffffff” text_line_height=”1.2em” background_color=”rgba(0,0,0,0.5)” border_style=”solid” custom_margin=”50px|28px|20px|28px” custom_padding=”10px|10px|10px|10px” custom_css_main_element=”background-size: cover;||outline: solid 1px #ccb378;||outline-offset: 5px;||” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial” _builder_version=”3.0.69″ saved_tabs=”all” global_module=”45058″]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”2017-V3-14-ES Marcador 3″ background_layout=”light” text_orientation=”left” border_style=”solid” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial” _builder_version=”3.0.65″ saved_tabs=”all” global_module=”45057″ \/][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ingredientes frescos, locales y \u00fanicos, preparados y servidos en un ambiente sin pretensiones. 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\n<\/span>
\n Tipo de restaurante:<\/strong><\/span> Restaurante casual<\/span>
\nCocina: <\/strong><\/span>Gourmet Mexicana, Gourmet ecl\u00e9ctica<\/span>
\n Tipo de servicio:<\/strong><\/span> Servicio a la mesa\n<\/p>\n
\n
\n Horario: <\/strong><\/span>Lun-S\u00e1b: 1:30pm a 11:30pm<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\nRosetta<\/h5>\n
<\/p>\n
\n Direcci\u00f3n: <\/strong><\/span>Calle Colima 166<\/span><\/div>\n
\n<\/span>
\n Tipo de restaurante:<\/strong><\/span> Restaurante casual<\/span>
\nCocina: <\/strong><\/span>Gourmet Mexicana, Gourmet ecl\u00e9ctica<\/span>
\n Tipo de servicio:<\/strong><\/span> Servicio a la mesa\n<\/p>\n
\n
\n Horario: <\/strong><\/span>Lun-S\u00e1b: 1:30pm a 11:30pm<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\nCr\u00edtica de restaurante para Rosetta<\/span><\/h3>\n<\/p>\n
Calificaci\u00f3n: <\/strong><\/span>3,8<\/span><\/span> estrellas
Fecha de cr\u00edtica: <\/strong><\/span> 20\/09\/2015\n<\/div>\n![\"Gu\u00eda](\"http:\/\/comabeba.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Puntero-Brewpubs-640c.jpg\")
<\/p>\n