Lardo<\/h5>\n
![](\"http:\/\/comabeba.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/2-Lardo-Mexico-City-Copy-160x90.jpg\")
<\/p>\n
\n Direcci\u00f3n: <\/strong><\/span>Agust\u00edn Melgar 6<\/span><\/div>\n
Tel\u00e9fono: <\/strong><\/span>+52 55 5211 7731 Precio: <\/strong><\/span>-$$$$-<\/span><\/p>\n Caracteristicas de restaurante: <\/strong><\/span> [\/et_pb_toggle][et_pb_toggle admin_label=”2017-V4-MO-ES Detalles de restaurante 1 ubicaci\u00f3n solo mov\u00edl” saved_tabs=”all” title=”Details for Location Reviewed” open=”off” disabled=”off” disabled_on=”off|on|on” open_toggle_background_color=”#2d2d2d” open_toggle_text_color=”#ffffff” closed_toggle_background_color=”#050505″ closed_toggle_text_color=”#ffffff” icon_color=”#af9011″ body_line_height=”1.2em” border_style=”solid” custom_css_main_element=”margin-top: 5px !important;||margin-bottom: -10px !important;||margin-right: 0px !important;” body_text_color=”#ffffff” title_text_color=”#ffffff” custom_padding_last_edited=”on|desktop” _builder_version=”3.0.65″ global_module=”44994″]<\/p>\n Tel\u00e9fono: <\/strong><\/span>+52 55 5211 7731 Precio: <\/strong><\/span>-$$$$-<\/span><\/p>\n Caracteristicas de restaurante: <\/strong><\/span> [\/et_pb_toggle][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″][et_pb_toggle admin_label=”2017-V3-06-RC-DO Summary for Desktop” saved_tabs=”all” global_module=”43819″ title=”Summary of Review” open=”off” disabled=”off” disabled_on=”on|on|” open_toggle_background_color=”#2d2d2d” open_toggle_text_color=”#ffffff” closed_toggle_background_color=”#050505″ closed_toggle_text_color=”#ffffff” icon_color=”#af9011″ title_text_color=”#ffffff” body_text_color=”#ffffff” body_line_height=”1.2em” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid” custom_css_main_element=”margin-top: 5px !important;||margin-bottom: 5px !important;||margin-left: -2px !important;” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial” _builder_version=”3.0.65″]<\/p>\n Comida gourmet de calidad en un entorno informal. Siempre ocupado y zumbido. Casi tan bueno para la gente viendo como es para cenar.<\/p>\n [\/et_pb_toggle][et_pb_toggle admin_label=”2017-V3-06-RC-MO Summary for Mobile” saved_tabs=”all” global_module=”43820″ title=”Summary of Review” open=”off” disabled=”off” disabled_on=”|off|on” open_toggle_background_color=”#2d2d2d” open_toggle_text_color=”#ffffff” closed_toggle_background_color=”#050505″ closed_toggle_text_color=”#ffffff” icon_color=”#af9011″ title_text_color=”#ffffff” body_text_color=”#ffffff” body_line_height=”1.2em” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid” custom_css_main_element=”margin-top: -10px !important;||margin-bottom: 5px !important;||margin-left -10px !important;” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial” _builder_version=”3.0.65″]<\/p>\n Comida gourmet de calidad en un entorno informal. Siempre ocupado y zumbido. Casi tan bueno para la gente viendo como es para cenar.<\/p>\n [\/et_pb_toggle][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section bb_built=”1″ admin_label=”section” fullwidth=”off” specialty=”off” _builder_version=”3.0.62″ background_color=”#000000″ custom_padding=”0px|0px|0px|” transparent_background=”on”][et_pb_row admin_label=”row” use_custom_gutter=”on” gutter_width=”1″ parallax_method=”off” parallax_method_1=”off” parallax_method_2=”off” parallax_method_3=”off” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial” _builder_version=”3.0.62″ background_color=”rgba(0,0,0,0.66)” background_position_1=”top_left” background_repeat_1=”no-repeat” background_position_2=”top_left” background_repeat_2=”no-repeat” background_position_3=”top_left” background_repeat_3=”no-repeat”][et_pb_column type=”1_3″][et_pb_text admin_label=”2017-07-ES AD-GL001 3xBanner cr\u00edticas C1″ background_layout=”light” text_orientation=”left” border_style=”solid” custom_margin=”|2px||2px” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial” _builder_version=”3.0.65″ saved_tabs=”all” global_module=”45051″]<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″][et_pb_text admin_label=”2017-07-ES AD-GL002 3xBanner cr\u00edticas C2″ background_layout=”light” text_orientation=”left” border_style=”solid” custom_margin=”|2px||2px” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial” _builder_version=”3.0.65″ saved_tabs=”all” global_module=”45052″]<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″][et_pb_text admin_label=”2017-07-ES AD-GL003 3xBanner cr\u00edticas C3″ background_layout=”light” text_orientation=”left” border_style=”solid” custom_margin=”|2px||2px” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial” _builder_version=”3.0.65″ saved_tabs=”all” global_module=”45053″]<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section bb_built=”1″ admin_label=”section” fullwidth=”off” specialty=”off” background_color=”rgba(0,0,0,0)” parallax_method=”off” custom_css_main_element=”margin-right: -10px !important;||margin-left: -10px !important;” disabled=”off” disabled_on=”off||off” _builder_version=”3.0.62″ background_blend=”overlay”][et_pb_row admin_label=”row” use_custom_gutter=”on” gutter_width=”2″ parallax_method=”off” parallax_method_1=”off” parallax_method_2=”off” background_color=”rgba(25,25,25,0.7)” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial” _builder_version=”3.0.62″ background_position_1=”top_left” background_repeat_1=”no-repeat” background_position_2=”top_left” background_repeat_2=”no-repeat”][et_pb_column type=”1_2″][et_pb_text admin_label=”2017-V4-08-ES Cabezadora de cuerpo p1″ _builder_version=”3.0.65″ use_background_color_gradient=”off” background_color_gradient_start=”#2b87da” background_color_gradient_end=”#29c4a9″ background_color_gradient_type=”linear” background_color_gradient_direction=”180deg” background_color_gradient_direction_radial=”center” background_color_gradient_start_position=”0%” background_color_gradient_end_position=”100%” parallax=”off” parallax_method=”on” background_size=”cover” background_position=”center” background_repeat=”no-repeat” background_blend=”normal” allow_player_pause=”off” background_layout=”light” text_orientation=”left” text_font=”||||” text_font_size=”14″ text_font_size_tablet=”14″ text_font_size_phone=”14″ text_letter_spacing=”0px” text_letter_spacing_tablet=”0px” text_letter_spacing_phone=”0px” text_line_height=”1.7em” text_line_height_tablet=”1.7em” text_line_height_phone=”1.7em” header_font=”||||” header_font_size=”30px” header_font_size_tablet=”30px” header_font_size_phone=”30px” header_letter_spacing=”0px” header_letter_spacing_tablet=”0px” header_letter_spacing_phone=”0px” header_line_height=”1em” header_line_height_tablet=”1em” header_line_height_phone=”1em” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_width=”1px” border_style=”solid” global_module=”45128″]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”2017-V3-09 Text G901 Body of Review Part 2″ saved_tabs=”all” background_layout=”dark” text_orientation=”left” text_font_size=”15″ use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid” custom_margin_phone=”|0px||” custom_margin_last_edited=”on|phone” custom_padding=”10px||25px|50px” custom_padding_phone=”10px|20px|25px|25px” custom_padding_last_edited=”on|desktop” global_module=”43912″ _builder_version=”3.0.65″]<\/p>\n Todo el mundo sabe que la Condesa es el espect\u00e1culo m\u00e1s destacado. Cuando se habla de bienes ra\u00edces o restaurantes, este parece ser el lugar donde la gente quiere vivir y comer. Hice mi camino hacia Condesa para dar unos cuantos platos en el Lardo muy elogiado-intentarlo.<\/p>\n El restaurante est\u00e1 configurada de manera que hay dos barras largas que forman una \"L\", con vistas a los camareros poner hacia fuera las bebidas a lo largo de un tramo de la barra con un poco perif\u00e9rica cocina-trabajo que se realiza en esta \u00e1rea y una cocina tripuladas por seis o m\u00e1s cocineros junto el otro. Los clientes son entonces alineados, sentado en el bar, la visualizaci\u00f3n de todo el ajetreo pasando delante de sus ojos. Y hay un par de camareros detr\u00e1s de la barra de atender a las necesidades de los comensales se sientan en taburetes arriba y abajo cada fila.<\/p>\n Hay, pues, una l\u00ednea de mesas individuales detr\u00e1s de estos clientes sentados en el bar, donde se ofrece un servicio de mesa est\u00e1ndar.<\/p>\n El men\u00fa en Lardo es una gran hoja de papel de color crema que tiene una doble funci\u00f3n como un mantel individual. A pesar de esta disposici\u00f3n mantel hamburguesa-bar, las servilletas son de alta calidad (y blanco) y la vajilla es robusto y parece ser de alta calidad. La decoraci\u00f3n es una especie de mezcla de lo que fue y lo que es. No es tan industrial y minimalista, la decoraci\u00f3n en muchos de los nuevos restaurantes que parecen ganar el favor de los comensales, como Carlota, donde cen\u00e9 unos d\u00edas antes.<\/p>\n Esto le da una cierta calidez al espacio. La iluminaci\u00f3n es en descripta, pero parece servir al prop\u00f3sito. A veces, el ambiente de un lugar tiene mucho que ver con las personas que se sientan en el restaurante como lo hace con el lugar que est\u00e1n sentados. Incluso en un lunes por la noche, Lardo est\u00e1 lleno, lleno de clientes imbibing todo tipo de c\u00f3cteles de lujo y cerveza artesanal. Siempre hay un buen zumbido pasando el lugar que te hace querer estar all\u00ed. Porque yo era cenar solos en esta ocasi\u00f3n, estaba sentado en un taburete de la barra frente a las llamas crepitantes en el fondo a lo largo del ala de la cocina. Por lo que mis o\u00eddos me permitir\u00edan escucho en cada sentido a lo largo de las dos filas de sillas de bar, los clientes eran todos de habla Ingl\u00e9s. Parece que alrededor del 40% de lo que los clientes son de los visitantes de la Ciudad de M\u00e9xico.<\/p>\n Me bas\u00e9 en las recomendaciones del camarero para un aperitivo y mi plato principal. Una porci\u00f3n del men\u00fa tiene una secci\u00f3n que contiene alrededor de 15 platos que se fr\u00eden en un tempura luz. Ten\u00eda las flores de calabaza ligeramente maltratada y fritos que hab\u00edan sido llenados con un relleno de queso. El plato fue bien ejecutada pero ni las flores de calabaza, ni el relleno ten\u00eda mucho sabor. Era bueno, pero no para tirar cohetes.<\/p>\n El plato principal era un poco m\u00e1s sabroso. Una costilla corta cocido, deshuesado, con un poco de grasa de la tapa a lo largo de un borde. Se ha cocido el tiempo suficiente a su vez que la grasa en la bondad de mantequilla pero la carne a\u00fan conserva un poco de su textura, lo que le permite ser cortado en lonchas. Lo serv\u00edan en un pur\u00e9 de patata cremosa y rociados con una reducci\u00f3n del l\u00edquido estofado. Peque\u00f1as, dulces y cremosas casta\u00f1as asadas se colocaron de forma aleatoria a un lado el peque\u00f1o trozo de carne. Se me ocurri\u00f3 que la mayor\u00eda de todos los platos eran de tama\u00f1o aperitivo o simplemente un poco m\u00e1s sustancial, pero significativamente por debajo de lo que normalmente recibir\u00eda por un plato principal. Tomo nota de que el men\u00fa est\u00e1 dispuesto de manera que ninguno de los platos est\u00e1n muy bien descrito como un aperitivo o plato principal. El punto es, me gustar\u00eda ir esperando a la orden dos o tres platos o quiz\u00e1 m\u00e1s si se puede compartir con un amigo.<\/p>\n Para el postre me elegidos para probar los higos asados acompa\u00f1ados de hoja de parra helado, sentado en una migaja con sabor a cacao. A diferencia de los dos cursos anteriores, este postre era muy importante y podr\u00eda ser f\u00e1cilmente compartido por dos comensales.<\/p>\n El servicio era bueno, pero no excepcional. Cuando termin\u00e9 el corto plato de costilla, se sent\u00f3 all\u00ed unos buenos cinco a siete minutos antes de que el camarero detr\u00e1s de la barra ofrecida para eliminarlo. No fue una espera considerable, pero m\u00e1s que ideal. Mi camarero no hablaba Ingl\u00e9s, que cre\u00f3 un poco de problema para algunos de los comensales de habla inglesa que fueron copando los asientos del bar.<\/p>\n Tomo nota de que a diferencia de muchos de los restaurantes en la Ciudad de M\u00e9xico que hacen una pr\u00e1ctica de construcci\u00f3n de un men\u00fa completo en torno ingredientes \u00fanicos ind\u00edgenas de M\u00e9xico, \u00e9stos parec\u00edan jugar m\u00e1s de papel de apoyo en el men\u00fa de Lardo.<\/p>\n Estos platos no eran muy diferentes de lo que iba a encontrar en la mayor\u00eda de cualquier restaurante en Europa o los EE.UU.. Se me ocurri\u00f3 que estos comensales para Am\u00e9rica Latina, estos ingredientes bien tradicionales y t\u00e9cnicas de cocina son algo \u00fanico. Los comensales en la Ciudad de M\u00e9xico son, quiz\u00e1s, m\u00e1s acostumbrados a los platos con chiles poblanos y nopales de lo que son con casta\u00f1as e higos.<\/p>\n Para resumir esta salida. Si est\u00e1s buscando una experiencia culinaria donde hay una gran cantidad de actividad pasando a su alrededor y si haciendo un poco de observar a la gente es algo que disfrute, como parte de su experiencia culinaria, Lardo es una gran elecci\u00f3n. Y mientras que su experimentando el zumbido, se puede disfrutar de una deliciosa comida.<\/p>\n A veces, mi evaluaci\u00f3n de restaurante, y lo hace a uno mejor que otro restaurante es algo que es dif\u00edcil de describir. Es s\u00f3lo una sensaci\u00f3n que se obtiene y es a menudo dif\u00edcil de verbalizar. La comida estaba perfectamente ejecutado en Lardo, pero de alguna manera se sent\u00eda poco ha cambiado. Hubo algo que falta en la creatividad del men\u00fa y su ejecuci\u00f3n, que no me siento como en Raiz unos d\u00edas antes. Concedido, que son muy diferentes experiencias. Lardo no pretende ser una experiencia de alta cocina, as\u00ed que quiz\u00e1s la comparaci\u00f3n es injusta.<\/p>\n Pero dicho esto, yo no dudar\u00eda en volver a una y otra vez el tiempo Lardo. La experiencia en general es m\u00e1s c\u00f3modo. Sentado en el bar, conocer extra\u00f1os y, al mismo tiempo que disfruta de una comida que sabe se prepara correctamente, es motivo suficiente para volver a tiempo y el tiempo lardo de nuevo. As\u00ed que si la cabeza de m\u00e1s a Lardo, que s\u00f3lo podr\u00eda verme all\u00ed.\n<\/p><\/div>\n [\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”2017-V3-10-ES Marcador 2″ background_layout=”light” text_orientation=”left” border_style=”solid” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial” _builder_version=”3.0.65″ saved_tabs=”all” global_module=”45056″ \/][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″][et_pb_text admin_label=”2017-V3-11-SO-ES M\u00f3dulo Mapa 1 Ubicaci\u00f3n Only Global Settings” _builder_version=”3.0.69″ background_layout=”light” text_orientation=”left” border_style=”solid” global_module=”46528″ custom_margin=”20px|20px||20px”]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”2017-V3-13-ES Puntero 1″ background_layout=”dark” text_orientation=”left” header_font=”Georgia||||” header_font_size=”24px” header_text_color=”#f7f7f7″ text_font_size=”12″ text_text_color=”#ffffff” text_line_height=”1.2em” background_color=”rgba(0,0,0,0.5)” border_style=”solid” custom_margin=”50px|28px|20px|28px” custom_padding=”10px|10px|10px|10px” custom_css_main_element=”background-size: cover;||outline: solid 1px #ccb378;||outline-offset: 5px;||” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial” _builder_version=”3.0.69″ saved_tabs=”all” global_module=”45058″]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”2017-V3-14-ES Marcador 3″ background_layout=”light” text_orientation=”left” border_style=”solid” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial” _builder_version=”3.0.65″ saved_tabs=”all” global_module=”45057″ \/][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Comida gourmet de calidad en un entorno informal. 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\n<\/span>
\n Tipo de restaurante:<\/strong><\/span> Restaurante casual<\/span>
\nCocina: <\/strong><\/span>Ecl\u00e9ctica<\/span>
\n Tipo de servicio:<\/strong><\/span> Servicio a la mesa\n<\/p>\n
\n
\n Horario: <\/strong><\/span>Lun-S\u00e1b: 7am a 10:45pm
\nDom: 8am a 5pm<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\nLardo<\/h5>\n
<\/p>\n
\n Direcci\u00f3n: <\/strong><\/span>Agust\u00edn Melgar 6<\/span><\/div>\n
\n<\/span>
\n Tipo de restaurante:<\/strong><\/span> Restaurante casual<\/span>
\nCocina: <\/strong><\/span>Ecl\u00e9ctica<\/span>
\n Tipo de servicio:<\/strong><\/span> Servicio a la mesa\n<\/p>\n
\n
\n Horario: <\/strong><\/span>Lun-S\u00e1b: 7am a 10:45pm
\nDom: 8am a 5pm<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\nCr\u00edtica de restaurante para Lardo<\/span><\/h3>\n<\/p>\n
Calificaci\u00f3n: <\/strong><\/span>4,3<\/span><\/span> estrellas
Fecha de cr\u00edtica: <\/strong><\/span> 05\/09\/2016\n<\/div>\n![\"Gu\u00eda](\"http:\/\/comabeba.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Puntero-Brewpubs-640c.jpg\")
<\/p>\n