Fisher\u2019s<\/h5>\n
![](\"https:\/\/comabeba.com\/mexico\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2017\/06\/Fishers-Polanco-3f-640x360.jpg\")
<\/p>\n
\nDirecci\u00f3n: <\/strong><\/span>Avenida Horacio 232
\nTelefono: <\/strong><\/span>+52 55 5531 6286
\n Tipo de restaurante:<\/strong><\/span> Restaurante casual
\nCocina: <\/strong><\/span>Pescados y mariscos
\nTipo de servicio:<\/strong><\/span> Servicio a la mesa
\n Precio: <\/strong><\/span>-$$$-
\n Elementos del men\u00fa: <\/strong><\/span>Ensaladas, Mariscos y Pescados, Sopas, Sushi, Tacos
\n Horario: <\/strong><\/span>Dom-Mar: 9:30am a 9pm Mi\u00e9: 9:30am a 10pm, Jue & S\u00e1b: 9:30am a 11pm Vie: 9:30am a 12am<\/div>\n<\/div>\n
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Fisher\u2019s<\/h5>\n
<\/p>\n
\nDirecci\u00f3n: <\/strong><\/span>Avenida Horacio 232
\nTelefono: <\/strong><\/span>+52 55 5531 6286
\n Tipo de restaurante:<\/strong><\/span> Restaurante casual
\nCocina: <\/strong><\/span>Pescados y mariscos
\nTipo de servicio:<\/strong><\/span> Servicio a la mesa
\n Precio: <\/strong><\/span>-$$$-
\n Elementos del men\u00fa: <\/strong><\/span>Ensaladas, Mariscos y Pescados, Sopas, Sushi, Tacos
\n Horario: <\/strong><\/span>Dom-Mar: 9:30am a 9pm Mi\u00e9: 9:30am a 10pm, Jue & S\u00e1b: 9:30am a 11pm Vie: 9:30am a 12am<\/div>\n<\/div>\n
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Fisher es un bar de ostras de alta energ\u00eda y restaurante que se transforma en una cantina en las horas de la noche. No es un lugar ideal para una reuni\u00f3n de negocios o una noche rom\u00e1ntica.<\/p>\n
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Fisher es un bar de ostras de alta energ\u00eda y restaurante que se transforma en una cantina en las horas de la noche. No es un lugar ideal para una reuni\u00f3n de negocios o una noche rom\u00e1ntica.<\/p>\n
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Cr\u00edtica de restaurant para Fisher\u2019s<\/span><\/h3>\n <\/p>\n
Cr\u00edticado por: <\/strong><\/span>Ollie O
\nCalificaci\u00f3n: <\/strong><\/span>4,1 estrellas
\nFecha de cr\u00edtica: <\/strong><\/span> 13\/09\/2015<\/div>\n\n\n<\/div>\n
Estoy satisfecho. No lograba parar de comer. As\u00ed de rico estaba.<\/p>\nHe ido a casi todos los restaurantes en la ciudad de M\u00e9xico que vale la pena ir. Unos cientos o m\u00e1s. Y, honestamente, No estaba queriendo ir a Fisher. No estoy seguro porqu\u00e9. No califica alto en las p\u00e1ginas de cr\u00edticas y se ve un poco mal por afuera. M\u00e1s como una cantina que un restaurante. Solamente no era una prioridad.<\/p>\n
Pero ahora ya fui. Y voy a volver.<\/p>\n
Como dije, el local se parece a una cantina. De hecho, Se parece arto a la media docena de \u201coyster bars\u201d que he ido en los Estados Unidos. All\u00ed tienen toldos azules grandes cubriendo las mesas en los p\u00f3rticos que rodean el edificio y un espacio interior masivo con m\u00faltiples espacios de comedores. Estoy tratando de adivinar que el lugar sienta a un par de cientos de personas cuando est\u00e1 lleno. <\/p>\n
El interior est\u00e1 ba\u00f1ado con luz desde un techo arqueado con Plexigl\u00e1s y las murallas est\u00e1n cubiertas con un mosaico de cer\u00e1micas. Cuando est\u00e9 lleno se pone un poco bullicioso ah\u00ed dentro y el vidrio y la cer\u00e1mica no ayudan exactamente con los problemas de ac\u00fastica. Es la clase de lugar que atrae a aquellos que le gustan los lugares llenos. De alguna forma un ambiente estrafalario. <\/p>\n
En el local de Polanco, como a las 2pm cada d\u00eda hay una peque\u00f1a espera por una mesa. Y luego comienza de nuevo como a las 6 o 7pm en la cena y se mantiene lleno hasta la hora del cierre alrededor de media noche.<\/p>\n
Llegue temprano para el almuerzo alrededor de las 1 pm el martes. A esa hora, el restaurante estaba casi lleno, pero aun hab\u00eda mesas disponibles. Iba a comer solo y no quer\u00eda ocupar una de sus mesas tan valorables para dos, s\u00ed que con gusto me sent\u00e9 en el bar. <\/p>\n
El men\u00fa est\u00e1 en el individual. \u00bfO el individual est\u00e1 en el men\u00fa? Cualquiera que sea, no tienes que esperar por un men\u00fa. Esta justo en frente suyo con cada tipo de mariscos, pescados y salsas de acompa\u00f1amientos o condimentos que puedas imaginar. <\/p>\n
El lado izquierdo tiene las preparaciones crudas. Ostiones en la mitad de la concha, ceviches y sashimi. Y un \u00fanico roll de sushi (maki). Un pu\u00f1ado de sopas y estofados. Una o dos ensaladas de mariscos y pescados. Y tambi\u00e9n varias docenas de opciones para preparar una gran cantidad de filetes y mariscos-pescados. Robalo, Huachinango y dorado se encuentran dentro de las variedades frecuentemente m\u00e1s ordenadas.<\/p>\n
Tambi\u00e9n tienen platos de langostinos, langosta y camarones.<\/p>\n
Y, por supuesto, puedes pedir tacos rellenos con los ingredientes que ya nombramos con cualquier tipo de salsa que desees. <\/p>\n
En esta visita, opte por una media docena de ostiones en media concha seguido por un filete de robalo Arrienda (cubierto con cebollas caramelizadas y chiles serrano).<\/p>\n
Los ostiones llegaron dentro de un par de tics del reloj. Helados y frescos. Dentro de los est\u00e1ndares de Texas y Louisiana, Estas son ostras bastante peque\u00f1as. Como del tama\u00f1o de una moneda. Pero sustancialmente mejor y m\u00e1s grandes que las ostras horribles que me sirvieron en raras ocasiones en Argentina y Chile.<\/p>\n
Hab\u00eda tres botellas de salsa picante dentro del alcance en el bar as\u00ed que agarre la Cholula (con la cual ya era familiar y realmente me gustaba) y otra que no hab\u00eda visto antes un poco m\u00e1s picante, llamada Don Capit\u00e1n. Tambi\u00e9n tienen una salsa hecha en casa embotellada sin marca. Le ech\u00e9 un par de gotas de cada una y comenc\u00e9 a comerlas, junto con una mordida de una galleta salada, tambi\u00e9n disponible al alcance de la mano en una canasta.<\/p>\n
Estas ostras eran peque\u00f1as, pero super sabrosas. Nada impresionante. Pero mejor que nada, \u00bfverdad?<\/p>\n
Dentro de unos cinco minutos despu\u00e9s de terminarme toda la media docena, mi plato principal de pescado llego. Fue rociado brutalmente con alg\u00fan tipo de aj\u00ed en polvo, al igual que las cebollas y pimentones. El plato estaba picante. Un poco picante, pero no demasiado. Ser\u00eda muy picante para un argentino. Pero estaba preciso para este texano. Y d\u00e9jame decirte que este robalo esta cocinado perfectamente. Casi transparente, era blanco y tierno, pero aun as\u00ed perfectamente h\u00famedo. Estaba super sabroso. <\/p>\n
El plato estaba acompa\u00f1ado de alg\u00fan tipo de arroz al vapor y frijoles negros refritos. Nosotros comemos muchos frijoles negros refritos en Texas. Y he comido una docena de veces en M\u00e9xico. Voy a meter la pata aqu\u00ed, pero creo que estos fueron los mejores refritos que he comido. Estaba deliciosos. Un poco grasosos. Bien sazonados. Podr\u00eda haber comido un pote entero de frijoles solo. El arroz estaba perfectamente cocido tambi\u00e9n.<\/p>\n
El \u00fanico agregado de condimento que use fue un poquito de sal en el filete de pescado.<\/p>\n
He le\u00eddo criticas de consumidores reclamando por un servicio lento. Yo no lo note. El servicio que yo recib\u00ed, aunque no implacable, fue bastante bueno. No hay largas esperas. No hay plato terminado sentado en la mesa sin ser retirado. Era totalmente aceptable en todos los aspectos. Los camareros eran tambi\u00e9n informativos, respondiendo a todas las preguntas que ten\u00eda sobre los diversos tipos de preparaciones y salsas (que no se explican en el men\u00fa).<\/p>\n
Para resumir, Fisher es un bar de ostras de alta energ\u00eda y restaurante que se transforma en una cantina en las horas de la noche. No es un lugar ideal para una reuni\u00f3n de negocios o una noche rom\u00e1ntica. Pero tienen alta calidad de mariscos frescos, que est\u00e1 bien ejecutados a un precio que es razonable para la ubicaci\u00f3n y el estilo de restaurante, Fisher es una excelente elecci\u00f3n.<\/p><\/div>\n
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\nCalificaci\u00f3n: <\/strong><\/span>4,1 estrellas
\nFecha de cr\u00edtica: <\/strong><\/span> 13\/09\/2015<\/div>\n
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He ido a casi todos los restaurantes en la ciudad de M\u00e9xico que vale la pena ir. Unos cientos o m\u00e1s. Y, honestamente, No estaba queriendo ir a Fisher. No estoy seguro porqu\u00e9. No califica alto en las p\u00e1ginas de cr\u00edticas y se ve un poco mal por afuera. M\u00e1s como una cantina que un restaurante. Solamente no era una prioridad.<\/p>\n
Pero ahora ya fui. Y voy a volver.<\/p>\n
Como dije, el local se parece a una cantina. De hecho, Se parece arto a la media docena de \u201coyster bars\u201d que he ido en los Estados Unidos. All\u00ed tienen toldos azules grandes cubriendo las mesas en los p\u00f3rticos que rodean el edificio y un espacio interior masivo con m\u00faltiples espacios de comedores. Estoy tratando de adivinar que el lugar sienta a un par de cientos de personas cuando est\u00e1 lleno. <\/p>\n
El interior est\u00e1 ba\u00f1ado con luz desde un techo arqueado con Plexigl\u00e1s y las murallas est\u00e1n cubiertas con un mosaico de cer\u00e1micas. Cuando est\u00e9 lleno se pone un poco bullicioso ah\u00ed dentro y el vidrio y la cer\u00e1mica no ayudan exactamente con los problemas de ac\u00fastica. Es la clase de lugar que atrae a aquellos que le gustan los lugares llenos. De alguna forma un ambiente estrafalario. <\/p>\n
En el local de Polanco, como a las 2pm cada d\u00eda hay una peque\u00f1a espera por una mesa. Y luego comienza de nuevo como a las 6 o 7pm en la cena y se mantiene lleno hasta la hora del cierre alrededor de media noche.<\/p>\n
Llegue temprano para el almuerzo alrededor de las 1 pm el martes. A esa hora, el restaurante estaba casi lleno, pero aun hab\u00eda mesas disponibles. Iba a comer solo y no quer\u00eda ocupar una de sus mesas tan valorables para dos, s\u00ed que con gusto me sent\u00e9 en el bar. <\/p>\n
El men\u00fa est\u00e1 en el individual. \u00bfO el individual est\u00e1 en el men\u00fa? Cualquiera que sea, no tienes que esperar por un men\u00fa. Esta justo en frente suyo con cada tipo de mariscos, pescados y salsas de acompa\u00f1amientos o condimentos que puedas imaginar. <\/p>\n
El lado izquierdo tiene las preparaciones crudas. Ostiones en la mitad de la concha, ceviches y sashimi. Y un \u00fanico roll de sushi (maki). Un pu\u00f1ado de sopas y estofados. Una o dos ensaladas de mariscos y pescados. Y tambi\u00e9n varias docenas de opciones para preparar una gran cantidad de filetes y mariscos-pescados. Robalo, Huachinango y dorado se encuentran dentro de las variedades frecuentemente m\u00e1s ordenadas.<\/p>\n
Tambi\u00e9n tienen platos de langostinos, langosta y camarones.<\/p>\n
Y, por supuesto, puedes pedir tacos rellenos con los ingredientes que ya nombramos con cualquier tipo de salsa que desees. <\/p>\n
En esta visita, opte por una media docena de ostiones en media concha seguido por un filete de robalo Arrienda (cubierto con cebollas caramelizadas y chiles serrano).<\/p>\n
Los ostiones llegaron dentro de un par de tics del reloj. Helados y frescos. Dentro de los est\u00e1ndares de Texas y Louisiana, Estas son ostras bastante peque\u00f1as. Como del tama\u00f1o de una moneda. Pero sustancialmente mejor y m\u00e1s grandes que las ostras horribles que me sirvieron en raras ocasiones en Argentina y Chile.<\/p>\n
Hab\u00eda tres botellas de salsa picante dentro del alcance en el bar as\u00ed que agarre la Cholula (con la cual ya era familiar y realmente me gustaba) y otra que no hab\u00eda visto antes un poco m\u00e1s picante, llamada Don Capit\u00e1n. Tambi\u00e9n tienen una salsa hecha en casa embotellada sin marca. Le ech\u00e9 un par de gotas de cada una y comenc\u00e9 a comerlas, junto con una mordida de una galleta salada, tambi\u00e9n disponible al alcance de la mano en una canasta.<\/p>\n
Estas ostras eran peque\u00f1as, pero super sabrosas. Nada impresionante. Pero mejor que nada, \u00bfverdad?<\/p>\n
Dentro de unos cinco minutos despu\u00e9s de terminarme toda la media docena, mi plato principal de pescado llego. Fue rociado brutalmente con alg\u00fan tipo de aj\u00ed en polvo, al igual que las cebollas y pimentones. El plato estaba picante. Un poco picante, pero no demasiado. Ser\u00eda muy picante para un argentino. Pero estaba preciso para este texano. Y d\u00e9jame decirte que este robalo esta cocinado perfectamente. Casi transparente, era blanco y tierno, pero aun as\u00ed perfectamente h\u00famedo. Estaba super sabroso. <\/p>\n
El plato estaba acompa\u00f1ado de alg\u00fan tipo de arroz al vapor y frijoles negros refritos. Nosotros comemos muchos frijoles negros refritos en Texas. Y he comido una docena de veces en M\u00e9xico. Voy a meter la pata aqu\u00ed, pero creo que estos fueron los mejores refritos que he comido. Estaba deliciosos. Un poco grasosos. Bien sazonados. Podr\u00eda haber comido un pote entero de frijoles solo. El arroz estaba perfectamente cocido tambi\u00e9n.<\/p>\n
El \u00fanico agregado de condimento que use fue un poquito de sal en el filete de pescado.<\/p>\n
He le\u00eddo criticas de consumidores reclamando por un servicio lento. Yo no lo note. El servicio que yo recib\u00ed, aunque no implacable, fue bastante bueno. No hay largas esperas. No hay plato terminado sentado en la mesa sin ser retirado. Era totalmente aceptable en todos los aspectos. Los camareros eran tambi\u00e9n informativos, respondiendo a todas las preguntas que ten\u00eda sobre los diversos tipos de preparaciones y salsas (que no se explican en el men\u00fa).<\/p>\n
Para resumir, Fisher es un bar de ostras de alta energ\u00eda y restaurante que se transforma en una cantina en las horas de la noche. No es un lugar ideal para una reuni\u00f3n de negocios o una noche rom\u00e1ntica. Pero tienen alta calidad de mariscos frescos, que est\u00e1 bien ejecutados a un precio que es razonable para la ubicaci\u00f3n y el estilo de restaurante, Fisher es una excelente elecci\u00f3n.<\/p><\/div>\n
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