{"id":47740,"date":"2017-08-29T14:55:16","date_gmt":"2017-08-29T14:55:16","guid":{"rendered":"http:\/\/latam.comabeba.com\/mexico\/?p=47740"},"modified":"2025-10-07T18:41:38","modified_gmt":"2025-10-07T18:41:38","slug":"amaya","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comabeba.com\/mexico\/es\/amaya\/","title":{"rendered":"Amaya"},"content":{"rendered":"

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Amaya<\/h1>\n

Ju\u00e1rez<\/h4>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”2017-V3-02 Text for Soli Slider Review w Shortcode” saved_tabs=”all” global_module=”43782″ background_layout=”light” text_orientation=”left” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid” custom_padding=”|20px||20px” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial” _builder_version=”3.0.65″ use_background_color_gradient=”off” background_color_gradient_start=”#2b87da” background_color_gradient_end=”#29c4a9″ background_color_gradient_type=”linear” background_color_gradient_direction=”180deg” background_color_gradient_direction_radial=”center” background_color_gradient_start_position=”0%” background_color_gradient_end_position=”100%” parallax=”off” parallax_method=”on” background_blend=”normal” allow_player_pause=”off” text_font=”||||” text_font_size=”14″ text_font_size_tablet=”14″ text_font_size_phone=”14″ text_letter_spacing=”0px” text_letter_spacing_tablet=”0px” text_letter_spacing_phone=”0px” text_line_height=”1.7em” text_line_height_tablet=”1.7em” text_line_height_phone=”1.7em” header_font=”||||” header_font_size=”30px” header_font_size_tablet=”30px” header_font_size_phone=”30px” header_letter_spacing=”0px” header_letter_spacing_tablet=”0px” header_letter_spacing_phone=”0px” header_line_height=”1em” header_line_height_tablet=”1em” header_line_height_phone=”1em” border_width=”1px” custom_padding_tablet=”|20px||20px” custom_padding_phone=”|20px||20px”]<\/p>\n

[soliloquy id=\"47192\"]<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”2017-V3-03-ES Marcador 1″ background_layout=”light” text_orientation=”left” border_style=”solid” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial” _builder_version=”3.0.65″ saved_tabs=”all” global_module=”45055″ \/][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″][et_pb_circle_counter admin_label=”2017-04-SO-ES Contador de circulo” title=”Calificaci\u00f3n general” number=”74″ percent_sign=”on” background_layout=”dark” _builder_version=”3.0.69″ custom_css_main_element=”padding-right: 10px !important;||margin-top: 25px !important;” saved_tabs=”all” global_module=”45059″ custom_padding=”3px||3px|” custom_padding_tablet=”|||” custom_padding_phone=”|||” custom_padding_last_edited=”off|desktop” border_radii=”on|0px|0px|0px|0px” \/][et_pb_counters admin_label=”2017-V3-04-SO-ES Contadores de restaurantes” bar_top_padding=”3px” bar_bottom_padding=”3px” border_radius=”0″ title_line_height=”1.4em” percent_line_height=”1.4em” border_style=”solid” background_layout=”dark” use_percentages=”on” _builder_version=”3.0.69″ custom_css_main_element=”margin-right: 25px !important;||margin-left: 25px !important;||padding-bottom: 15px !important;” saved_tabs=”all” global_module=”45060″][et_pb_counter percent=”90″ use_background_color_gradient=”off” background_color_gradient_start=”#2b87da” background_color_gradient_end=”#29c4a9″ background_color_gradient_type=”linear” background_color_gradient_direction=”180deg” background_color_gradient_direction_radial=”center” background_color_gradient_start_position=”0%” background_color_gradient_end_position=”100%” parallax=”off” parallax_method=”on” background_size=”cover” background_position=”center” background_repeat=”no-repeat” background_blend=”normal” allow_player_pause=”off”]<\/p>\n

Ambiente<\/p>\n

[\/et_pb_counter][et_pb_counter percent=”80″ use_background_color_gradient=”off” background_color_gradient_start=”#2b87da” background_color_gradient_end=”#29c4a9″ background_color_gradient_type=”linear” background_color_gradient_direction=”180deg” background_color_gradient_direction_radial=”center” background_color_gradient_start_position=”0%” background_color_gradient_end_position=”100%” parallax=”off” parallax_method=”on” background_size=”cover” background_position=”center” background_repeat=”no-repeat” background_blend=”normal” allow_player_pause=”off”]<\/p>\n

Servicio<\/p>\n

[\/et_pb_counter][et_pb_counter percent=”60″ use_background_color_gradient=”off” background_color_gradient_start=”#2b87da” background_color_gradient_end=”#29c4a9″ background_color_gradient_type=”linear” background_color_gradient_direction=”180deg” background_color_gradient_direction_radial=”center” background_color_gradient_start_position=”0%” background_color_gradient_end_position=”100%” parallax=”off” parallax_method=”on” background_size=”cover” background_position=”center” background_repeat=”no-repeat” background_blend=”normal” allow_player_pause=”off”]<\/p>\n

Comida (ejecuc\u00ed\u00f3n)<\/p>\n

[\/et_pb_counter][et_pb_counter percent=”70″ use_background_color_gradient=”off” background_color_gradient_start=”#2b87da” background_color_gradient_end=”#29c4a9″ background_color_gradient_type=”linear” background_color_gradient_direction=”180deg” background_color_gradient_direction_radial=”center” background_color_gradient_start_position=”0%” background_color_gradient_end_position=”100%” parallax=”off” parallax_method=”on” background_size=”cover” background_position=”center” background_repeat=”no-repeat” background_blend=”normal” allow_player_pause=”off”]<\/p>\n

Creatividad<\/p>\n

[\/et_pb_counter][et_pb_counter percent=”70″ use_background_color_gradient=”off” background_color_gradient_start=”#2b87da” background_color_gradient_end=”#29c4a9″ background_color_gradient_type=”linear” background_color_gradient_direction=”180deg” background_color_gradient_direction_radial=”center” background_color_gradient_start_position=”0%” background_color_gradient_end_position=”100%” parallax=”off” parallax_method=”on” background_size=”cover” background_position=”center” background_repeat=”no-repeat” background_blend=”normal” allow_player_pause=”off”]<\/p>\n

Valor<\/p>\n

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\n
\n
Amaya<\/h5>\n

<\/p>\n

\n Barrio: <\/strong><\/span>Ju\u00e1rez<\/span>
\n Direcci\u00f3n: <\/strong><\/span>Calle Gral Prim 95<\/span><\/div>\n

Tel\u00e9fono: <\/strong><\/span>+52 55 5592 5571
\n<\/span>
\n Tipo de restaurante:<\/strong><\/span> Restaurante casual<\/span>
\nCocina: <\/strong><\/span>Gourmet Mexicana<\/span>
\n Tipo de servicio:<\/strong><\/span> Servicio a la mesa\n<\/p>\n

<\/div>\n

Precio: <\/strong><\/span>-$$$-<\/span><\/p>\n

<\/div>\n

Caracteristicas de restaurante: <\/strong><\/span>
\n
\n Horario: <\/strong><\/span>Lun-S\u00e1b: 1:30pm a 11:30pm
\nDom: Cerrado<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

[\/et_pb_toggle][et_pb_toggle admin_label=”2017-V4-MO-ES Detalles de restaurante 1 ubicaci\u00f3n solo mov\u00edl” saved_tabs=”all” title=”Detalles de restaurante” open=”off” disabled=”off” disabled_on=”off|on|on” open_toggle_background_color=”#2d2d2d” open_toggle_text_color=”#ffffff” closed_toggle_background_color=”#050505″ closed_toggle_text_color=”#ffffff” icon_color=”#af9011″ body_line_height=”1.2em” border_style=”solid” custom_css_main_element=”margin-top: 5px !important;||margin-bottom: -10px !important;||margin-right: 0px !important;” body_text_color=”#ffffff” title_text_color=”#ffffff” custom_padding_last_edited=”on|desktop” _builder_version=”3.0.65″ global_module=”44994″]<\/p>\n

\n
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Amaya<\/h5>\n

<\/p>\n

\n Barrio: <\/strong><\/span>Ju\u00e1rez<\/span>
\n Direcci\u00f3n: <\/strong><\/span>Calle Gral Prim 95<\/span><\/div>\n

Tel\u00e9fono: <\/strong><\/span>+52 55 5592 5571
\n<\/span>
\n Tipo de restaurante:<\/strong><\/span> Restaurante casual<\/span>
\nCocina: <\/strong><\/span>Gourmet Mexicana<\/span>
\n Tipo de servicio:<\/strong><\/span> Servicio a la mesa\n<\/p>\n

<\/div>\n

Precio: <\/strong><\/span>-$$$-<\/span><\/p>\n

<\/div>\n

Caracteristicas de restaurante: <\/strong><\/span>
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\n Horario: <\/strong><\/span>Lun-S\u00e1b: 1:30pm a 11:30pm
\nDom: Cerrado<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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En Amaya, el ambiente es agradable y el servicio era bueno. Pero, hubo varios errores en la ejecuci\u00f3n en nuestro plato de entrada.<\/p>\n

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En Amaya, el ambiente es agradable y el servicio era bueno. Pero, hubo varios errores en la ejecuci\u00f3n en nuestro plato de entrada.<\/p>\n

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Cr\u00edtica de restaurante para Amaya<\/span><\/h3>\n<\/p>\n
\nReview by: <\/strong><\/span>Ollie O<\/span><\/span>
\nCalificaci\u00f3n: <\/strong><\/span>3,9<\/span><\/span> estrellas
\nFecha de cr\u00edtica: <\/strong><\/span> 01\/09\/2016\n<\/div>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”2017-V3-09 Text G901 Body of Review Part 2″ saved_tabs=”all” background_layout=”dark” text_orientation=”left” text_font_size=”15″ use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid” custom_margin_phone=”|0px||” custom_margin_last_edited=”on|phone” custom_padding=”10px||25px|50px” custom_padding_phone=”10px|20px|25px|25px” custom_padding_last_edited=”on|desktop” global_module=”43912″ _builder_version=”3.0.65″]<\/p>\n

\nAmaya es la \u00faltima creaci\u00f3n del chef de restaurante Jair T\u00e9llez en los pr\u00f3ximos y sub-barrio en Ju\u00e1rez rodea Calle Mil\u00e1n. El restaurante de Tellez, Merotoro, en Condesa, ha recibido m\u00e1s de su parte justa de alabanza, incluyendo un poco de m\u00ed.<\/p>\n

Amaya es una especie de enfoque bar de vinos \/ gastro-pub que sirve cocina de la marca de T\u00e9llez en un lugar m\u00e1s peque\u00f1o y m\u00e1s informal. La decoraci\u00f3n es agradable. Es as\u00ed de minimalista popular, dise\u00f1o tipo loft, con paredes de ladrillo visto. Sin embargo, una de las paredes llevaba una enorme pieza de arte que hizo la decoraci\u00f3n de otra manera r\u00edgida un poco m\u00e1s c\u00e1lida e interesante. En resumen, el ambiente era ideal para este tipo de restaurante informal.<\/p>\n

Yo era cenar solos en el d\u00eda de mi visita Amaya para la cena. Me hab\u00edan hecho reservas para uno, y debido a este hecho, a la llegada, no se le ofreci\u00f3 una mesa. S\u00f3lo un lugar en el bar. Teniendo en cuenta el n\u00famero limitado de mesas y la creciente popularidad del restaurante, supongo que la pol\u00edtica de sentarse los comensales individuales en el bar es comprensible. Sin embargo, creo que ser\u00eda conveniente informar a los comensales del potencial de estar sentado en el bar en el momento de efectuar la reserva.<\/p>\n

El camarero, que sirve la doble funci\u00f3n de mezclar c\u00f3cteles para todo el restaurante y las funciones de mi camarero y el camarero para otra pareja sentado en el bar, que hizo un mejor trabajo adecuado. \u00c9l fue muy amable y eficiente. Cualquier pregunta que no pod\u00eda responder fueron f\u00e1cilmente respondida por el ma\u00eetre.<\/p>\n

Para empezar la comida fuera Ped\u00ed un ceviche. Me pareci\u00f3 que estaba bien ejecutada. No demasiado \u00e1cida como suele ser el caso. Entonces, para el plato principal ped\u00ed un plato de arroz con lo que se supone que es una combinaci\u00f3n de corto costillas y calamares. Aunque no se describe como tal, el plato era de hecho una paella, servido en una \u00fanica bandeja de la porci\u00f3n paella. En la paella que he recibido, los calamares fueron reemplazados por el pulpo. No creo que esta sustituci\u00f3n realmente alterado el \u00e9xito del plato, pero habr\u00eda sido conveniente se\u00f1alar que el intercambio de ingredientes en el momento que ped\u00ed.<\/p>\n

El plato principal se qued\u00f3 corto en varios aspectos. El arroz estaba, creo, un poco mal cocida, que lo hacen un poco duro. Y el corto costilla estaba recocido, lo que hace que sea casi seco. Esto creo que era un plato bien concebido. Condimento excelente. Pero la incapacidad de gesti\u00f3n tanto en el arroz y el ingrediente principal no puede ser pasado por alto.<\/p>\n

Para postre ped\u00ed el Panna cotta con ar\u00e1ndanos frescos. Creo que este fue probablemente mi favorito de los tres cursos. Sencillo. Sin embargo, la textura y el sabor de la panna cotta era excelente y los ar\u00e1ndanos tarta fueron el complemento ideal para la crema dulce cremoso.<\/p>\n

Me esperaba grandes cosas de Amaya despu\u00e9s de mi excursi\u00f3n de un \u00e9xito incre\u00edble en Merotoro. Pero en esta visita, las deficiencias en la cocina en el plato principal como resultado una experiencia mucho menos favorable. Y, por supuesto, en una revisi\u00f3n mucho menos favorables.En Amaya, el ambiente es agradable y el servicio era bueno. Sin embargo, hubo varios errores en la ejecuci\u00f3n de nuestro plato de entrada.<\/p>\n

Amaya es una versi\u00f3n m\u00e1s informal de Meretoro del chef Jair T\u00e9llez en Condesa. El ambiente es agradable. El servicio era bueno. Pero a diferencia de la ejecuci\u00f3n impecable en nuestra reciente visita a Merotoro hubo varios errores en la ejecuci\u00f3n de nuestro plato de entrada.\n<\/p><\/div>\n

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\"Latin<\/p>\n

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