We Love Burgers

We Love Burgers (WLB entre amigos) ha estado dando vueltas y la vendiendo hamburguesas por un puñado de años y ahora tiene tres lugares en la ciudad de México.

Recientemente han abierto una ubicación en la "rotonda de restaurantes" de moda (que es un nombre que he inventado) que rodea la Fuente de Cibeles.

La decoración en esta ubicación es directamente desde el libro de moda, moderno, con decoración estilo Loft. Esto es seguro para complacer a los residentes en este barrio de Roma Norte buscando el nuevo lugar a la moda para comer.

La camarera era preciosa y amable. Y eficiente para comenzar. No hay fallas en el servicio, aunque yo estaba allí muy temprano para el almuerzo antes de que nadie llegara.

Realmente no tienen una cheeseburger "clásica" con los ingredientes típicos, lechuga, tomate y cebolla. Lo más parecido es, creo, la hamburguesa OUT N IN, una ligera variación de la mundialmente famosa "In-and-Out Burger" (que incluye queso, lechuga, tomate y aderezo de mil islas). La versión WLB añade cebollas caramelizadas (claramente una mejora en el clásico).

Esta hamburguesa, al llegar, era una belleza. La corté en transversal para ver, y sólo botaba un jugo hermoso. Dieron en lo cierto. Suficiente grasa para que sea jugosa y deliciosa. Perfectamente sazonada. La cebolla era dulce. Morada oscura. Posiblemente salteada en vino. Y ese aderezo de mil islas era absolutamente delicioso. Estaba perfectamente preparado. Sólo un toque de rosa en el centro. Ese queso se derretía sobre el bollo. Esta fue una obra maestra. Un trabajo hermoso del arte de la hamburguesa.

Las patatas fritas estaban "principalmente peladas", con sólo suficientes pedazos de cáscara restante para demostrar que no eran congeladas. Calientes y crujientes.

ketchup Heinz para las patatas fritas.

No hay saleros. De hecho, cuando pido un pedacito de sal me trajeron un paquetito de sal pequeño. Sin salero ¿Qué pasa con México que no tienen saleros en los restaurantes?

Sin embargo, esta fue una gran hamburguesa. Éstas eran realmente buenas patatas fritas. Una de las mejores hamburguesas, si no la mejor hamburguesa, en la ciudad de México. Suplido por precios razonables (140 pesos, incluyendo patatas fritas, US $ 7,50), un ambiente agradable y un buen servicio, ¿Cómo no les va a gustar?