Los restaurantes que ofrecen tacos en la Ciudad de México
Los tacos son la comida más icónica de la Ciudad de México. Miles de vendedores ambulantes por toda la ciudad sirven pequeñas tortillas de maíz suaves rellenas de todo tipo de carne de cerdo, pollo, res, mariscos y condimentos a todas horas del día. Las variaciones son ilimitadas. Los chilangos (la palabra del argot para los residentes de la Ciudad de México y sus alrededores) se paran en el mostrador, en grupos de tres, pidiendo y recogiendo sus tacos. Después de años del régimen tradicional, la mayoría de los chilangos logran devorar tres tacos en menos de 10 minutos sin manchar sus camisas blancas. El taco más popular es el taco al pastor, que es una tortilla de maíz rellena de carne de cerdo ensartada en brochetas con capas de especias, chiles y piña, hecha de la misma manera que se hacen los kebabs, donners y shawarmas en el Medio Oriente.
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