Lynis

Me quedé temporalmente en un hotel en Cuauhtémoc que no tenía Internet desde el sábado por la tarde hasta despertar el domingo por la mañana, el problema no había sido remediado. Me imaginé que me gustaría ir a salón en el restaurante de la terraza en el St. Regis, uno de los mejores hoteles de la ciudad a sólo un par de cuadras de donde me alojaba.

Pero en la ruta pasé por un restaurante, que a las 8 a.m. en un domingo por la mañana, cuando casi todos los otros negocios están cerrados y apagados, este estaba abierto. Estaba limpio y elegantemente decorado. Entré y descubrí a un héroe no anunciado. Sólo un pequeño restaurante encantador. Con un personal agradable. Con precios Ridículamente bajos. ¿La comida a la altura del ambiente?

Pedí los Huevos Lynis, dos huevos escalfados en tortillas de maíz, cubiertos de cebolla caramelizada y chile ancho, bañados en una deliciosa salsa verde, acompañados por un frito de pate ligeramente chamuscado y sazonado.

Dieron en lo cierto. Huevos perfectamente preparados. Todo bien hecho. Esas tiras de poblanos ahumados y cebollas caramelizadas dulces estaban geniales. Una de las mejores salsas verdes que he probado. Hubiese preferido un poco más crujiente en ese frito de pate, pero estaba bien sazonada y muy bueno, simplemente la forma en que se sirve.

Hay uno en Polanco y otro en Paseo de la Reforma, a dos minutos a pie del St. Regis, el Marriott y los hoteles boutique en la zona de Río Lerma. Uno en Roma Norte en Insurgentes con un interior extremadamente anticuado. Sospecho que la comida es buena en todos los lugares, pero el ambiente varía significativamente de ubicación a ubicación.

Este fue un hallazgo. Hable acerca de permanecer bajo perfil. Este es un verdadero héroe no anunciado.

Un excelente desayuno a un precio excepcional en un ambiente excepcional.