Biergarten

Los bares y restaurantes al estilo beer garden alemán se están volviendo muy populares en América Latina. Hace poco reseñamos a AvantGarten en Buenos Aires, un supuesto bar temático al “estilo alemán”.

Ciudad de México también ostenta al menos un par de estos sitios “cervezo-céntricos” para comer y beber, uno de ellos es Grüner Hof Biergarten, muy bien ubicado en el Mercado Roma en la colonia Roma Norte. Mercado Roma aloja a un montón de puestos y restaurantes de comida gourmet que ofrecen menús para desayunar y almorzar en la barra de los establecimientos.

Este restaurant al aire libre está equipado con mesas de picnic y una barra a lo largo de la terraza, ocupa la mayor parte de la azotea del mercado. El mercado, abajo, está cerrado de noche, así que el acceso al restaurant se hace a través de una escalera o un ascensor. La travesía a la parte superior vale la pena. La terraza tiene el atractivo de un cuento de hadas muy diferente a cualquier otro sitio en Ciudad de México (exceptuando, tal vez, el jardín de cuento de hadas de Huset, muy cerca de allí)

Hay algunas mesas de futbolín en la terraza y periódicamente hay torneos, que son una buena excusa para tomar cerveza. También organizan eventos como el Oktoberfest, que por supuesto, es una excelente excusa para tomar, o para mirar a las hermosas frauleins (señoritas) vestidas del traje típico y llevando tarros de cerveza Hofbräu por toda la terraza (otra excusa para beber).

El menú es muy variado, con algunos platos singulares. Algunos son alemanes, otros no tanto. Pretzels enormes, poutine canadiense (nada que ver con el real), salchichas ahumadas, carne, cerdo, una buena variedad de sándwiches y hamburguesas. (ver el sermón más abajo)

En la presentación de imágenes, colocamos a nuestro favorito, el Caneydian. Son tiras de carne chorreantes de sirope de maple y mostaza, cubiertas con papas y huevo frito. Aunque todavía estamos impresionados por el sándwich San Francisco de Porchetta Pork House, en Polanco, este sigue siendo el mejor sándwich de Roma Norte.

Claro que, por ley aceptada internacionalmente, cualquier sitio con influencia alemán tiene prohibido servir platos vegetarianos. Lo único que pudimos ver en el menú que pudiese serlo era un wrap de vegetales y un sándwich de champiñones, ambos tenían queso, así que no son opciones para el vegetariano estricto. De manera que solamente queda tomar cerveza y comer pretzels (nada mal, si me lo preguntan)

Si nada de esto es suficiente. También tienen salchichas envueltas (corn dogs) y fish and chips. Si su objetivo era crear un menú tan diverso que nos hiciera regresar, lo han logrado. Vamos a volver para probar un corn dog en la siguiente visita.