Fontina Trattoria

Fonda Fina

Las Fondas en América Latina tienen diferentes significados, dependiendo del tipo de español que se esté hablando. En Chile, cuando tienen una gran reunión pública para celebrar una fiesta nacional, a menudo en un parque público, se llama una "fonda".

La palabra, originalmente árabe, es el equivalente en México de un "bistro" en París, o una "trattoria" en Italia. Es un restaurante, por lo general bastante pequeño, que se especializa en el suministro de comida barata en un restaurante a los clientes en el vecindario.

Pero la palabra ha evolucionado en la Ciudad de México en el sentido de un lugar donde se puede conseguir realmente la comida de alta calidad, en un ambiente más informal que un restaurante de comida gourmet.

Y lo mismo ocurre con Fonda Fina. Esto no está hecho por mamá y papá, sirviendo enchiladas y tacos. Es, francamente, uno de los mejores restaurantes de la Ciudad de México.

Perdón por la interpretación, pero Fonda Fina ofrece comida fabulosa que fluye sin problemas desde la cocina en un formato amigable e informal.

Situado en Roma Norte, este lugar es cómodo y fresco. suficiente para una ocasión especial agradable. casual suficiente para casi cualquier momento de edad.

Sirve platos mexicanos tradicionales, la mayoría de los cuales se sirven de una manera no tan tradicional.

No muchas abuelas mexicanas cocinan a fuego lento la carne de vacuno y cerdo utilizada para el relleno en sus chiles en jerez, Tío Pepe y dulces de cactus. Pero así es como lo hacen en Fonda Fina. Y la misma abuela probablemente no se horneando un pan de maíz dulce acompañado de fresas frescas, palomitas de caramelo cubierta, y pacanas. Pero esa es la manera que lo hacen en dessserts Fonda Fina. He tenido algunos bastante buenos rellenos chiles en más restaurantes Tex-Mex que usted puede sacudir un palillo en. Pero nunca tuvo un bañado en una salsa lechosa de queso de cabra y nueces inglesas, rociado con semillas de granada. Pero ahora tengo. Y eso pimiento relleno estaba deliciosa. Yo probablemente habría dado lugar a 5 para su ejecución si no fuera por el hecho de que el plato principal estaba servido un poco más fresco de lo que hubiera preferido. Por supuesto que podría haber enviado fácilmente de nuevo a ser recalentado, pero, francamente, que no era tan lejos de la realidad.

Clásicos hacer de una manera maravillosamente unclassic. Impecable, amable servicio. Mi camarera sabía ingrediente en el chili relleno.

Este lugar también podría ganar un premio por ComaBeba más elegante y más limpio sala de descanso. Está bien. Nos dejan todo lo posible cuando se revisa un restaurante.

línea de fondo. No se puede pasar cada noche se va a comer en el restaurante de lujo. A veces lo que desea es tomar las llaves, la cabeza por la puerta en sus pantalones vaqueros y una sudadera, y cuando lo hace, esto es que el lugar que usted desea ir.