Nonna

Nonna (que es abuela en italiano) es un restaurante informal de comida italiana ubicado en el moderno barrio de Hipódromo, a sólo un par de cuadras del Parque México.

No hay una decoración italiana estereotipada. No hay banderas italianas o cuadros de hokey a cuadros como en muchos restaurantes italianos.

Todo el comedor y el bar en la planta baja está abierto. Es una decoración elegante y minimalista, pero un montón de detalles de madera para mantener la sensación cálida y cómoda.

Los camareros están vestidos con pantalones negros, camisas y delantales. El servicio era perfecto.

El menú es en italiano con platos descritos en español. Eso demuestra que la clase no quiere atacar los nombres de estos platos italianos clásicos intentando renombrarlos en español. Felicitaciones a Nonna por no haber cometido ese error.

Auténticos ingredientes italianos y platos.

Como un aperitivo pedí la pequeña pizza de Margarita. Estaba ligeramente poco cocida como se puede ver en el control deslizante de imagenes. Esa corteza debería haber sido ligeramente carbonizada. Pero los ingredientes, incluyendo la albahaca, estaban frescos y sabrosos.

A continuación, el Spaghetti alla Puttanesca. La pasta era servida "al dente". La salsa era deliciosa y la consistencia perfecta. La pasta había sido correctamente drenada, así que no dejo la deliciosa salsa Pomodoro aguada. Los ingredientes de alta calidad, incluyendo un montón de aceitunas verdes y negras y astillas de tomates secados al sol, estaban deliciosos. Un pequeño faux pas. El menú indica que el plato incluía alcachofas. No había alcachofas en el plato que me sirvieron. Menor omisión, pero si estaban fuera del ingrediente, el camarero debería haber me informado de ese hecho.

Las dos primeras rondas fueron lo suficientemente buenas como para justificar un postre. Yo opté por probar el clásico italiano, el Tiramisu. Esta versión fue un éxito. He tenido versiones de este postre donde los dedos de la señora están empapados en el café, haciendo que el sabor del café sea un poco fuerte. También he tenido versiones que fueron por la borda en el relleno de mascarpone o un poco pesado en el polvo del postre con polvo de cacao amargo. Incluso me han servido dos de estos que estaban congelados y no completamente descongelados cuando sirve. Oooof!

Este postre tenía un equilibrio agradable de cada ingrediente. Era un clásico Tiramisu en capas cubierto con pedacitos de fruta fresca, una luz polvo de cacao en polvo y trozos de chocolate semi-dulce. El toque de coronación era un chocolate dulce semi-dulce.

En una segunda visita probé el Risotto alla Milanese con Gamberetti e Asparaggi. Este es un plato de arroz con sabor a azafrán italiano clásico con la adición de camarones y espárragos. De nuevo. Otro horrible fracaso en la ejecución de un risotto. Me sorprende totalmente que el 95% de los cocineros latinoamericanos no parezca hacer un risotto. Esta no fue la catástrofe que el plato que había tenido unas cuantas noches antes en Bonita era, pero era sólo marginalmente mejor. Todavía horriblemente fuera de curso. Arroz malo Gomoso, textura gruesa. Los sabores eran buenos, pero el arroz en sí era una enorme falta. En pocas palabras es mejor que te quedas con la pasta y pizza (pero si sirven la pizza poco hecha, envíelo de nuevo por la ráfaga de calor).

Tengo en cuenta que, en mi segunda visita, el servicio era un poco menos eficiente.

Nonna tiene un ambiente ligeramente mejor que agradable. Mejor que el servicio normal y la ejecución de los clásicos italianos siempre que evitar el risotto. Nonna hace italiano tan bueno como cualquier restaurante italiano en la ciudad. El menú es un poco caro, pero no tanto que la mayoría de los residentes en la zona o turistas parpadearía un ojo.

Nonna es una buena opción para los clásicos platos de pasta italiana. Evita los risottos. Y para una pizza, le recomendamos cerca de Café Toscano. Hay uno a sólo un par de cuadras de distancia, pero el ambiente es mucho más agradable en el Café Toscano en Aguacalientes (a unas diez cuadras). Para un poco de variedad en el género de comida italiana, también nos gusta cerca de Roberta.