El nombre, Matsuei, es sinónimo de la cocina Nikkei en Lima. El restaurante abrió sus puertas en 1973 con el primer itamae japonés nacido y entrenado en Japón. El nombre de ese itamae era Nobu Matsuhisa, quien más tarde fundó la aclamada cadena internacional de restaurantes japoneses, Nobu.

Desde ese momento, un puñado de restaurantes que operan bajo el nombre de Matsuei en varias partes de la ciudad tienen ir y venir.

La reencarnación más reciente de un restaurante que lleva ese nombre está en Atahualpa, a media cuadra de José Pardo en Miraflores.

La decoración de este nuevo restaurante es elegante , moderno y un poco sexy. No es tan elegante y sexy como Toshi, en Miraflores, pero muy cerca. Ambos rezuman a los japoneses del siglo XXI sin un indicio de ese motivo tradicional japonés que han mostrado todos los antecesores del restaurante.

Y a diferencia de los antecesores de Matsuei, que emplearon exclusivamente descendientes de inmigrantes japoneses, ni una sola persona que trabaja en este Matsuei en Atahualpa lucía incluso remotamente japonesa en mi última visita.

De los muchos de la ciudad En los restaurantes Nikkei, este y Hanzo son los más "japoneses" de todos. Los puristas de la cocina japonesa, especialmente los aficionados al sashimi y al sushi, se sentirán más cómodos en Matsuei que en los restaurantes más pesados ​​de fusión como Maido y Osaka.

El pescado está fresco, y he visto algunos trabajos impresionantes con cuchillos. La marca registrada de Matsuei es un corte grueso único en su sashimi. El atún y la barriga de salmón se sirven en rodajas que son aproximadamente dos veces más gruesas que la típica rebanada de sashimi. La presentación del sashimi de langosta no decepcionará. Tampoco el sashimi de camarón. ¡Rellenan el arroz dentro de los camarones! Gracias a nuestros colaboradores por proporcionar fotos de algunas de las diversas ofertas populares de sashimi.

¿Desea algo en el extremo de fusión del espectro? Prueba el rollo de la firma del restaurante del acevichado. Este es el rollo que inició la revolución culinaria Nikkei hace medio siglo y sigue siendo la derivación más popular de la ciudad de un maki tradicional, disponible en casi todos los bares de sushi de la ciudad.

Si la variedad es lo tuyo, Puedes probar el Bento Box. Es un buen valor para una variedad de clásicos japoneses, pero los diversos elementos en la bandeja son los menos impresionantes en el menú. Si buscas variedad y valor, ordena uno de sus barcos de sushi (barcos) que ofrecen una gran variedad de sushi clásico y premium.

Nunca he cenado en Matsuei cuando era realmente Ocupado, pero se llena en las horas pico. El servicio siempre ha sido excepcional en mis visitas y muchos de los camareros hablan inglés con fluidez. El restaurante ofrece el menú en versiones en español e inglés. He visto críticas de consumidores quejándose de un servicio lento cuando el restaurante está ocupado. Por lo tanto, para la mejor experiencia, querrás evitar estar allí durante las horas pico.

Matsuei tiene un precio similar al de otros restaurantes populares Nikkei. Los precios son casi idénticos a los de Hanzo y Toshi para artículos similares.

Observamos que Osaka tiene una personalidad un poco más exclusiva y se presta bien para salir a cenar y celebrar una ocasión especial.

Pero con un atractivo y moderno decorado sin elementos kitsch japoneses, y algunos de los más frescos y mejores sushi de la ciudad, el ambiente informal de Matsuei, muy similar al que encontrarás en Toshi, es quizás la mejor opción para los adictos al sushi que Hacer visitas frecuentes a bares de sushi.