Rubaiyat

Los asadores de Rubaiyat han sido aclamados internacionalmente. Rubaiyat, con sede en Brasil, se basa en la experiencia de cuatro generaciones de la famosa familia de criadores de carne Cabaña las Lilas para crear lo que podría decirse que es la cadena de restaurantes de carnes más respetada del mundo. El restaurante ofrece carne de res importada tanto de Argentina como de Brasil. El Bife de Chorizo (mostrado como Chorizo Steak en el menú en inglés) es un filete de lomo argentino y el Bife Cabaña las Lilas es un chuletón argentino. El resto de las ofertas de bistec son carne de res de alta calidad importada de Brasil.

El servicio es de primera categoría. Rubaiyat obtiene una calificación igual al cercano asador Carnal Prime, pero los dos restaurantes se basan en filosofías bastante diferentes. Carnal Prime, con sede en Lima, enfatiza el uso de carne de res Black Angus de primera calidad del USDA importada que se asa a la parrilla en un asador de infrarrojos, similar al asador Ruth Chris's en los EE. UU. La tarjeta de presentación de Rubaiyat es la carne argentina asada a la leña que es un poco más terrenal. Cuál es mejor depende de sus preferencias personales.

El restaurante Santiago está ubicado en la fila de restaurantes (Nueva Costanera) en el exclusivo barrio de Vitacura, muy cerca de la mayoría de los mejores restaurantes exclusivos de la ciudad. Rubaiyat Santiago es un gran restaurante de una sola habitación que está decorado por expertos. Tiene el aspecto y la sensación de un asador de alta gama con una personalidad ligeramente moderna, los propietarios eligen evitar cualquier decoración estereotipada de "estancia" en favor de un ambiente limpio y sofisticado.

Rubaiyat Santiago obtiene una calificación admirable de 4.5 estrellas, igual o mejor que todos los restaurantes de carnes que hemos revisado en Santiago, que creemos que encontrará que son los únicos que merecen una visita.