Domani Pizzería

La pizzería Domani puede no ser tan moderna y moderna como Brunapoli o Tiramisu, pero de los tres, ofrece la pizza napolitana más auténtica. Y es mucho menos personal que las cadenas de restaurantes Vendetta y Vapiano. Es el lugar para las personas que odian la simulación. En Domani te sentirás cómodo con tus bermudas de color rosa y aguamarina. Y el chico de la siguiente mesa puede sentirse cómodo con su camiseta favorita de concierto Pink Floyd con una mancha de aceite de oliva en la parte delantera que derrota obstinadamente a todos los detergentes para ropa.

La decoración es peculiar y agradable. No es particularmente italiano, guarde esos bonitos manteles a cuadros que son obligatorios en todos los restaurantes que sirven pizza o pasta. Los cocineros, que por cierto, no tienen apellidos italianos, hornean esas pizzas en un horno de pizza de piedra real.

La masa es alta en levadura, elástica y toda hinchada, ampollada y carbonizada por La hora en que la pizza llega a la mesa. Es lo más cercano a la "vera pizza napoletana" que puedes encontrar en Santiago, a pesar de que ofrecen bastantes ingredientes no auténticos para aquellos chilenos que aman su comida escondida por cosas que se apilan encima. Eso incluye hot dogs, cereales para el desayuno y, sí, pizzas.

El servicio es bastante bueno en Domani, lo mejor que recuerdo, después de tres Kunstmann Torobayos y un par de Goose Island Urban Wheats. Sí. Está bien. Tienen mucha buena cerveza y un poco de vino barato también.

¿No te gusta la pizza? Aunque no aprobamos ese tipo de actitud, estarás bien en Domani porque tienen una gran variedad de antipasto, ensaladas, un plato de carne y queso, y un puñado de platos de pasta.

< p> La terraza de la azotea parece ser el lugar más popular para cenar cuando el clima es agradable, pero la planta baja también tiene un buen ambiente durante las horas pico. Este lugar es algo así como la cantina de California con acento italiano. A veces tienen música en vivo ... y no es un tipo llamado Giuseppe tocando una concertina. Por lo general, es un tipo llamado Nacho que toca una guitarra eléctrica antigua Les Paul.

Entonces, para uno de los pocos restaurantes en Santiago que sirven las pizzas que son auténticas en un ambiente no pretencioso y alto. Ambiente energético, no encontrarás mucho mejor que Domani Pizzeria.