Danés

Danés ha estado en la escena del restaurante en Santiago por unos cuantos años. Es una de las muchas "fuentes de soda" en Santiago que se especializan en servir los infames sándwiches de churrasco, lomito y chacarero de Santiago llenos de condimentos y la comida más emblemática de la ciudad, el completo (un hot dog cargado). Poco antes de mi llegada a Santiago en 2011, el restaurante también comenzó a producir hamburguesas.

El restaurante original en Vitacura tiene dos pisos. Las mesas están arriba en el segundo piso. Tiene una barra para tumbarse en el primer piso con la plancha en la pared posterior, atendida por cocineros capaces que usan pequeños sombreros daneses a la vista de la barra.

Este diseño, y la simpática camarera que vagaba detrás del mostrador, me recordaron a los muchos comensales que he frecuentado durante los años en Texas. El lugar tiene un ambiente confortable. Vi una botella de salsa picante de la marca Cholula junto a la sal y las botellas exprimibles de Salsa Golf y Ketchup.

Y la hamburguesa insignia de este lugar es "estándar" con los jalapeños. Ahora ese es mi tipo de lugar. La hamburguesa Danés es la hamburguesa equivalente a un "completo" chileno, lleno de mayonesa, trozos de tocino, tomates y jalapeños. Estoy bastante seguro de que el puré de palta (aguacate) está disponible a pedido.

Después de algunos bocados, estaba claro que este no iba a estar en la parte superior de nuestra lista, sin embargo. La hamburguesa era demasiado magra, ligeramente recocida y poco condimentada. La hamburguesa era buena ... pero no genial. El queso era un verdadero trozo de mantecoso, no las cosas falsas que algunos restaurantes han estado colocando a sus hamburguesas. El pan era una rebanada de pan frica que hizo poco para mejorar el sabor de la hamburguesa. Y las papas fritas, aunque crujientes y calientes, recientemente extraídas de la freidora, eran la variedad congelada en bolsas. Esta fue una hamburguesa bastante aburrida. Hay mucha altitud, pero no mucha actitud.

Los sándwiches tradicionales son casi como cualquier otro sándwich en las fuentes locales de sodas ... poco sazonadas y pesadas con ingredientes pulverizados que rebosan por el costado. Murieron en la lana que a los santiaguinos les encantan estos sándwiches. Pero creo que son más exageradas que una sustancia.

Ahora, los perros calientes, incluido el completo, son un poco más impresionantes. Puedes ordenarlos de la forma que quieras. Yo prefiero el que tiene cebollas caramelizadas, trozos de tocino y champiñones.

Y aunque Danés es mejor conocido por sus sándwiches, hamburguesas y perros, las ensaladas del menú sobresalen por encima de esos sándwiches, que son no es poca cosa teniendo en cuenta la altura de esas hamburguesas.

Las ensaladas están llenas de ingredientes únicos y aderezos para ensaladas deliciosas.

Y asegúrate de dejar espacio para el postre. Danés tiene algunos de los mejores churros de la ciudad, que se sirven con sirope de chocolate y manjar (dulce de leche).

Danés ahora tiene varias ubicaciones, incluida una gran ubicación elegantemente decorada en Alto Las Condes. Algunas de las ubicaciones son pequeñas y tienen asientos y menús limitados.

El servicio es bueno y las camareras son amables. Pero los precios del menú son un poco elevados.

Danés es un restaurante de barrio bueno y cómodo con un servicio mejor que aceptable. Y aunque los sándwiches y las hamburguesas son un poco aburridos, los hot dogs merecen elogios, al igual que las ensaladas.