Ciudad Vieja

Ciudad Vieja es un restaurante en el original vecindario de Bellavista, que es propiedad y está operado por el chef José Luis Merino, que también es el propietario del muy popular Ciudadano en Barrio Italia y una gran cantidad de otros restaurantes en Chile. Ciudad Vieja se especializa en sándwiches gourmet.

El menú en Ciudad Vieja tiene una gran variedad de sándwiches, pero también tiene una oferta única en el género de las "hamburguesas" llamado Gran Pilón. Si lo pide en “pan amasado”, en realidad se sirven dos hamburguesas en un solo pedido. La carne estaba bien sazonada y jugosa. Pero el pan (bollo) estaba ligeramente seco, no a la altura de muchos de los otros que probamos en el enfrentamiento. Los condimentos eran buenos.

No puedes pedir una hamburguesa con queso estándar, así que tuvimos que hacer nuestra prueba de sabor con su hamburguesa elegante con cebollas caramelizadas y queso azul. Cerré los ojos e intenté imaginar cómo hubiese sido con una gran rebanada de queso cheddar (aunque lo habría ordenado en condiciones normales exactamente de la forma en que lo construyeron).

La hamburguesa (o debería decir hamburguesas) era muy buena a pesar de la oferta promedio en la categoría del pan. Si miras la foto, puedes ver un poco de papas fritas detrás de las hamburguesas. No hay mucho allí, ¿verdad? Y lo que había allí era grasiento y latigudo. Estas fueron las peores papas fritas que probamos en nuestra batalla de las hamburguesas. No eran tan normales como la variedad de bolsitas que nos servían en la mayoría de los restaurantes. Estaban muy por debajo del promedio.

Dicho esto, el ambiente en este establecimiento era bueno y el servicio era aceptable. Recibir dos hamburguesas por el precio de una es una buena oferta a pesar de la escasez y la mala calidad de las papas fritas.

Afortunadamente, la empanada de carne y el bajo precio de tanta comida mantuvieron a Ciudad Vieja en la carrera por los máximos honores en nuestra batalla por las hamburguesas a pesar de las papas fritas y el panecillo aburrido. Un puntaje general del 76% los coloca cerca de los primeros puestos de nuestra lista. Desafortunadamente, había un competidor a solo una cuadra de distancia con una oferta ligeramente mejor. Puedes leer esa crítica aquí.

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