Casaluz

Casaluz está situado en el extremo norte de Barrio Italia, el barrio bohemio de Santiago que se está convirtiendo en un lugar frecuentado por Hipster. El vecindario, que alguna vez fue un destino nocturno, ahora es un lugar frecuentado los fines de semana para los amantes de las artes y artesanías, la cocina vegetariana y los alimentos orgánicos, todo vendido por innumerables pequeños vendedores acurrucados en los portales de Avenue Italia y Condell.

Casaluz encabeza la campaña para convertir este pequeño vecindario en un lugar de legitimidad. Oculto bajo un abrigo informal andrajoso, Casaluz lleva puestas algunas prendas de seda.

La decoración es una extraña mezcla de antiguos mercadillos y elementos minimalistas, todo hecho con buen gusto. La larga barra y los comedores que rodean un solarium lleno de plantas son lo suficientemente agradables, pero la estrella del espectáculo de ambiente es la exuberante terraza escondida en la parte posterior de la propiedad.

Incluso en un día cálido, el agua gotea hacia abajo desde la cascada en la pared trasera del jardín y el exuberante crecimiento exagerado mantener la temperatura en ese hermoso patio fresco como un pepino.

El menú es una especie de Chile conoce a España, bebe una jarra de Sangría, y concibe una bella América Latina Amor de niño. Muchas tapas Platos principales de inspiración mediterránea. Algunos postres deconstruidos de lujo.

Fue mucho más agradable de lo que esperaba.

Pedí tres de los platos de tapas.

Un buñuelo de queso de cabra en una masa frita crujiente, el pulpo carbonizado y un plato de camarones picantes. Como puede ver, la presentación de los platos fue impresionante. Sabían tan bien como se veían.

El servicio, aunque no perfecto, era bueno. Había un gerente vigilando cuidadosamente toda la terraza, detectando las mesas que necesitaban servicio y alertando a un mesero para que las manejara. Ese tipo de gestión proactiva en restaurantes chilenos es raro.

De la inesperada variedad del menú bien ejecutado a la impresionante decoración y servicio, Casaluz cumple. Que esté escondido en el funky Barrio Italia es solo una ventaja interesante, especialmente para los residentes cercanos. Estuvimos tentados de poner a Casaluz en la cena casual y en las categorías de restaurantes informales de lujo, pero sentí que claramente cayó en el lado más informal. Lo cual es, tal vez, algo bueno. Los precios eran proporcionales a las opciones gastronómicas mucho menos sofisticadas. Por lo tanto, la buena calificación de valor.

Esto y El Camino, a una cuadra de distancia, son dos de los restaurantes más exclusivos y mejores de la ciudad. ¡Vale la pena un viaje desde Vitacura!