Bar Liguria

Fue hace mas de una década cuando visité al Bar Liguria por primera vez. Fue el primer restaurante que probé en Santiago y he visitado todos sus locales muchas veces desde entonces, incluyendo la nueva ubicación en el Barrio Lastarria.

Poco ha cambiado en casi 10 años ademas de la expansión en Providencia y la apertura de este nuevo local.

La decoración es única, tradicional sin dejar de ser contemporánea. El barman y los meseros tampoco han cambiando demasiado. El servicio por lo general es consistente. Casi siempre me siento en el bar con capacidad para casi 20 personas y siempre termino haciendo nuevas amistades.

A veces pruebo un sandwich, a veces un guiso tradicional, pero siempre termino toda la cesta de pan y sopaipillas. Es uno de esos hábitos que forme desde esa primera visita hace tanto tiempo.

Bar Liguria es una anomalía en el buen sentido. Le sobra tradición pero no deja de estar a la moda ni pierde la buena onda. Es un bar, es un restaurant, es el sitio con el que siempre se puede contar. Me atrevo a decir que dentro de 10 años va a seguir ahí y va a ser muy parecido a como es hoy.

A pesar de su estilo casual, todo, incluyendo los cubiertos y las servilletas tienen un look sofisticado y con estilo. No importa lo que se elija del menú, todo será impecable al estilo Liguria, no es barato, pero tampoco tiene un precio excesivo.

Bar Liguria es y será el Restaurante Santiaguino por excelencia, y el Bar Santiaguino por excelencia.