{"id":52797,"date":"2017-11-26T22:36:25","date_gmt":"2017-11-26T22:36:25","guid":{"rendered":"http:\/\/latam.comabeba.com\/argentina\/?p=52797"},"modified":"2025-11-15T03:45:32","modified_gmt":"2025-11-15T03:45:32","slug":"ladesso-buenos-aires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comabeba.com\/argentina\/es\/ladesso-buenos-aires\/","title":{"rendered":"L’Adesso"},"content":{"rendered":"

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L'Adesso<\/h1>\n

Buenos Aires, Palermo Soho<\/h4>\n

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Ambiente<\/p>\n

[\/et_pb_counter][et_pb_counter percent=”90″ use_background_color_gradient=”off” background_color_gradient_start=”#2b87da” background_color_gradient_end=”#29c4a9″ background_color_gradient_type=”linear” background_color_gradient_direction=”180deg” background_color_gradient_direction_radial=”center” background_color_gradient_start_position=”0%” background_color_gradient_end_position=”100%” parallax=”off” parallax_method=”on” background_size=”cover” background_position=”center” background_repeat=”no-repeat” background_blend=”normal” allow_player_pause=”off” _builder_version=”3.0.92″ background_color_gradient_overlays_image=”off” text_shadow_horizontal_length=”0em” text_shadow_vertical_length=”0em” text_shadow_blur_strength=”0em” title_font=”||||||||” title_text_shadow_horizontal_length=”0em” title_text_shadow_vertical_length=”0em” title_text_shadow_blur_strength=”0em” percent_font=”||||||||” percent_text_shadow_horizontal_length=”0em” percent_text_shadow_vertical_length=”0em” percent_text_shadow_blur_strength=”0em” border_radii=”on||||” border_color_all=”#333333″]<\/p>\n

Servicio<\/p>\n

[\/et_pb_counter][et_pb_counter percent=”95″ use_background_color_gradient=”off” background_color_gradient_start=”#2b87da” background_color_gradient_end=”#29c4a9″ background_color_gradient_type=”linear” background_color_gradient_direction=”180deg” background_color_gradient_direction_radial=”center” background_color_gradient_start_position=”0%” background_color_gradient_end_position=”100%” parallax=”off” parallax_method=”on” background_size=”cover” background_position=”center” background_repeat=”no-repeat” background_blend=”normal” allow_player_pause=”off” _builder_version=”3.0.92″ background_color_gradient_overlays_image=”off” text_shadow_horizontal_length=”0em” text_shadow_vertical_length=”0em” text_shadow_blur_strength=”0em” title_font=”||||||||” title_text_shadow_horizontal_length=”0em” title_text_shadow_vertical_length=”0em” title_text_shadow_blur_strength=”0em” percent_font=”||||||||” percent_text_shadow_horizontal_length=”0em” percent_text_shadow_vertical_length=”0em” percent_text_shadow_blur_strength=”0em” border_radii=”on||||” border_color_all=”#333333″]<\/p>\n

Comida (ejecuc\u00ed\u00f3n)<\/p>\n

[\/et_pb_counter][et_pb_counter percent=”90″ use_background_color_gradient=”off” background_color_gradient_start=”#2b87da” background_color_gradient_end=”#29c4a9″ background_color_gradient_type=”linear” background_color_gradient_direction=”180deg” background_color_gradient_direction_radial=”center” background_color_gradient_start_position=”0%” background_color_gradient_end_position=”100%” parallax=”off” parallax_method=”on” background_size=”cover” background_position=”center” background_repeat=”no-repeat” background_blend=”normal” allow_player_pause=”off” _builder_version=”3.0.92″ background_color_gradient_overlays_image=”off” text_shadow_horizontal_length=”0em” text_shadow_vertical_length=”0em” text_shadow_blur_strength=”0em” title_font=”||||||||” title_text_shadow_horizontal_length=”0em” title_text_shadow_vertical_length=”0em” title_text_shadow_blur_strength=”0em” percent_font=”||||||||” percent_text_shadow_horizontal_length=”0em” percent_text_shadow_vertical_length=”0em” percent_text_shadow_blur_strength=”0em” border_radii=”on||||” border_color_all=”#333333″]<\/p>\n

Creatividad<\/p>\n

[\/et_pb_counter][et_pb_counter percent=”90″ use_background_color_gradient=”off” background_color_gradient_start=”#2b87da” background_color_gradient_end=”#29c4a9″ background_color_gradient_type=”linear” background_color_gradient_direction=”180deg” background_color_gradient_direction_radial=”center” background_color_gradient_start_position=”0%” background_color_gradient_end_position=”100%” parallax=”off” parallax_method=”on” background_size=”cover” background_position=”center” background_repeat=”no-repeat” background_blend=”normal” allow_player_pause=”off” _builder_version=”3.0.92″ background_color_gradient_overlays_image=”off” text_shadow_horizontal_length=”0em” text_shadow_vertical_length=”0em” text_shadow_blur_strength=”0em” title_font=”||||||||” title_text_shadow_horizontal_length=”0em” title_text_shadow_vertical_length=”0em” title_text_shadow_blur_strength=”0em” percent_font=”||||||||” percent_text_shadow_horizontal_length=”0em” percent_text_shadow_vertical_length=”0em” percent_text_shadow_blur_strength=”0em” border_radii=”on||||” border_color_all=”#333333″]<\/p>\n

Valor<\/p>\n

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\n
\n
L'Adesso<\/h5>\n

<\/p>\n

Barrio: <\/strong><\/span>Buenos Aires, Palermo Soho
\n Direcci\u00f3n: <\/strong><\/span>Fray Justo Sta. Mar\u00eda de Oro 2047<\/div>\n

Tel\u00e9fono: <\/strong><\/span>+54 11 2077-7748
\n Tipo de restaurante:<\/strong><\/span> Restaurante de lujo<\/span>
\nCocina: <\/strong><\/span>Italiana
\n Tipo de servicio:<\/strong><\/span> Servicio a la mesa<\/p>\n

<\/div>\n

Precio: <\/strong><\/span>-$$$-<\/p>\n

<\/div>\n

Caracteristicas de restaurante: <\/strong><\/span>
\n Horario: <\/strong><\/span>Mar-Vie: 8pm a 12am, Dom: 12:30pm a 4pm S\u00e1b: 12pm a 3pm, 8pm a 1am Lun: Cerrado<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

[\/et_pb_toggle][et_pb_toggle admin_label=”2017-V4-MO-ES Detalles de restaurante 1 ubicaci\u00f3n solo mov\u00edl” saved_tabs=”all” title=”Details for Location Reviewed” open=”off” disabled=”off” disabled_on=”off|on|on” open_toggle_background_color=”#2d2d2d” open_toggle_text_color=”#ffffff” closed_toggle_background_color=”#050505″ closed_toggle_text_color=”#ffffff” icon_color=”#af9011″ body_line_height=”1.2em” border_style=”solid” custom_css_main_element=”margin-top: 5px !important;||margin-bottom: -10px !important;||margin-right: 0px !important;” body_text_color=”#ffffff” title_text_color=”#ffffff” custom_padding_last_edited=”on|desktop” _builder_version=”3.0.65″ global_module=”44994″ border_style_all=”solid”]<\/p>\n

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\n
L'Adesso<\/h5>\n

<\/p>\n

Barrio: <\/strong><\/span>Buenos Aires, Palermo Soho
\n Direcci\u00f3n: <\/strong><\/span>Fray Justo Sta. Mar\u00eda de Oro 2047<\/div>\n

Tel\u00e9fono: <\/strong><\/span>+54 11 2077-7748
\n Tipo de restaurante:<\/strong><\/span> Restaurante de lujo<\/span>
\nCocina: <\/strong><\/span>Italiana
\n Tipo de servicio:<\/strong><\/span> Servicio a la mesa<\/p>\n

<\/div>\n

Precio: <\/strong><\/span>-$$$-<\/p>\n

<\/div>\n

Caracteristicas de restaurante: <\/strong><\/span>
\n Horario: <\/strong><\/span>Mar-Vie: 8pm a 12am, Dom: 12:30pm a 4pm S\u00e1b: 12pm a 3pm, 8pm a 1am Lun: Cerrado<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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La mejor opci\u00f3n italiana de lujo en la ciudad. [\/et_pb_toggle][et_pb_toggle admin_label=”2017-V3-06-RC-MO Summary for Mobile” saved_tabs=”all” global_module=”43820″ title=”Summary of Review” open=”off” disabled=”off” disabled_on=”|off|on” open_toggle_background_color=”#2d2d2d” open_toggle_text_color=”#ffffff” closed_toggle_background_color=”#050505″ closed_toggle_text_color=”#ffffff” icon_color=”#af9011″ title_text_color=”#ffffff” body_text_color=”#ffffff” body_line_height=”1.2em” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid” custom_css_main_element=”margin-top: -10px !important;||margin-bottom: 5px !important;||margin-left -10px !important;” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial” _builder_version=”3.0.65″ border_color_all=”off” border_style_all=”solid”] La decoraci\u00f3n de L'adesso desmiente lo que le espera una vez que est\u00e9 sentado. 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Cr\u00edtica de restaurante para L'Adesso<\/span><\/h3>\n
Review by: <\/strong><\/span>Ollie O
\nCalificaci\u00f3n: <\/strong><\/span>4,4 estrellas
\nFecha de cr\u00edtica: <\/strong><\/span> 18\/06\/2015<\/div>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”2017-V3-09 Text G901 Body of Review Part 2″ saved_tabs=”all” background_layout=”dark” text_orientation=”left” text_font_size=”15″ use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid” custom_margin_phone=”|0px||” custom_margin_last_edited=”on|phone” custom_padding=”10px||25px|50px” custom_padding_phone=”10px|20px|25px|25px” custom_padding_last_edited=”on|desktop” global_module=”43912″ _builder_version=”3.0.65″ module_alignment=”left” border_color_all=”off” border_style_all=”solid”]<\/p>\n

\n

Dado que la cantidad de porte\u00f1os con descendencia italiana es apenas superior al espa\u00f1ol, uno pensar\u00eda que la ciudad tendr\u00eda una gran cantidad de restaurantes italianos de calidad. Y aunque casi todos los restaurantes de la ciudad, ya sea un asador o una helader\u00eda, tienen al menos un par de platos de pasta en el men\u00fa, encontrar comida italiana bien ejecutada es sorprendentemente dif\u00edcil. Esto es a\u00fan m\u00e1s cierto si est\u00e1s buscando algo m\u00e1s que ravioles y lasa\u00f1a. <\/p>\n

Hab\u00edamos escuchado cosas buenas sobre L'Adesso en Palermo Soho. Pero, por supuesto, hab\u00edamos escuchado cosas buenas sobre El Baqueano y Green Bamboo que fueron dos de las peores comidas que hemos tenido en los \u00faltimos tiempos. Por lo tanto, la reputaci\u00f3n no siempre es un buen indicador. <\/p>\n

L'Adesso es un peque\u00f1o restaurante con un solo comedor con capacidad para entre 35 y 40 comensales y una amplia zona de jard\u00edn trasera y terraza que podr\u00eda albergar m\u00e1s. Era invierno cuando visit\u00e9 L'Adesso, as\u00ed que la terraza trasera estaba cerrada. <\/p>\n

La decoraci\u00f3n de este lugar es algo deficiente. Debieron gastar el presupuesto de decoraci\u00f3n en el inventario de vinos, o tal vez un horno para la cocina. Dondequiera que fue la inversi\u00f3n, no estaba en la decoraci\u00f3n. <\/p>\n

\u00bfFaltaba tambi\u00e9n la comida y el servicio? Respuesta corta. No. Ambos eran estelares. <\/p>\n

Las mesas est\u00e1n elegantemente decoradas con manteles blancos. Al sentarse, el camarero trajo una canasta de cuatro tipos diferentes de pan y palitos de pan. Cada pieza (y prob\u00e9 las cuatro variedades) estaba caliente, fresca y deliciosa. Este fue un buen augurio para lo que vendr\u00e1. <\/p>\n

Y en cuesti\u00f3n de minutos se ofreci\u00f3 una peque\u00f1a bruschetta como amuse bouche. El pan estaba tostado y caliente, las coberturas frescas y deliciosas. Y se tuvo tanto cuidado con la presentaci\u00f3n de esta peque\u00f1a joya como era de esperar del plato principal. El camarero incluso roci\u00f3 un poco de aceite de oliva virgen extra en la parte superior de la mesa. <\/P> Impresionante. <\/p>\n

Ped\u00ed un risotto como aperitivo. Recientemente publiqu\u00e9 un art\u00edculo sobre lo dif\u00edcil que era encontrar un risotto preparado adecuadamente en Buenos Aires. Ten\u00eda curiosidad sobre si este risotto echar\u00eda de menos la marca como tantos otros. No solo dio en el blanco, sino que atraves\u00f3 el centro del objetivo. <\/p>\n

Cuando ped\u00ed el risotto, el chef que estaba mirando el comedor y hablando con los comensales (un toque agradable, podr\u00eda agregar) se acerc\u00f3 a mi mesa e indic\u00f3 que el risotto estar\u00eda preparado ligeramente al dente. El men\u00fa indic\u00f3 adem\u00e1s que tomar\u00eda 20 minutos preparar el risotto. Esta fue una buena indicaci\u00f3n de que no me decepcionar\u00eda. Le indiqu\u00e9 al chef que deber\u00eda prepararlo como lo har\u00eda normalmente. Lo que me sirvieron fue un plato de arroz hermoso, elegante y cremoso, ligeramente sazonado con un gorgonzola suave, y adornado con peque\u00f1as rebanadas dulces de peras y nueces. Esta fue una versi\u00f3n \u00fanica y creativa de un risotto, perfectamente ejecutada. Mi \u00fanica queja es que las nueces ten\u00edan un sabor ligeramente peculiar (que es muy com\u00fan en Sudam\u00e9rica). <\/p>\n

El plato principal fue tres cortes \u00fanicos de cordero, preparados de tres maneras diferentes. Hab\u00eda un trozo de pierna de cordero estofado, tierno, en una rica y deliciosa sart\u00e9n con casta\u00f1as estofadas. Guau. Un comienzo sobresaliente. Decid\u00ed comer completamente cada variaci\u00f3n en el plato antes de atacar el siguiente. <\/p>\n

El siguiente fue la peque\u00f1a costilla del cordero, aunque era una peque\u00f1a costilla muy carnosa y abundante. Estaba sentado sobre una polenta preparada impecablemente, cremosa en el interior, crujiente y con marcas de parrilla en el exterior. Y una reducci\u00f3n de vino, reducida a consistencia de jarabe. Esta costilla estaba perfectamente cocida a punto, algo no tan f\u00e1cil de lograr. Y los sabores fueron excepcionales. <\/p>\n

La preparaci\u00f3n final del cordero fue el solomillo del cordero, en rodajas y elegantemente colocado en un pur\u00e9 de patatas cremosas. Y otra deliciosa salsa para acompa\u00f1ar esta preparaci\u00f3n. <\/p>\n

Voy a decir esto en t\u00e9rminos muy claros. Pide este plato cuando visites este restaurante. Con el aperitivo y las tres preparaciones del cordero, este bateador anot\u00f3 cuatro jonrones con apenas cuatro turnos al bate. Es un promedio de bateo notable. <\/p>\n

Hurra por L'Adesso. Si no fuera por la decoraci\u00f3n muy promedio, este restaurante probablemente estar\u00eda en nuestra lista de los mejores cinco restaurantes.
\nHay una descripci\u00f3n de los elementos del men\u00fa en el sitio web, pero no hay precios publicados. Hay un formulario para enviar un correo electr\u00f3nico para solicitar una reserva, pero no se puede dar fe de c\u00f3mo responde el restaurante al modo de hacer una reserva, ya que usamos un sistema de reserva de terceros, Restorando. Recomendamos que hagas lo mismo. <\/p>\n

El servicio fue excelente y la ejecuci\u00f3n del men\u00fa fue tan buena como cualquier restaurante de comida italiana que hayamos visitado. Los precios est\u00e1n muy por debajo de otros restaurantes italianos de lujo en la ciudad, lo que resulta en un puntaje alto en la categor\u00eda de valor. Para la cocina italiana en un entorno ligeramente exclusivo, aunque poco inspirado, es el mejor lugar de la ciudad. Para una salida m\u00e1s informal, lea nuestra cr\u00edtica de Cucina Paradiso.<\/p>\n<\/div>\n

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L’Adesso<\/h5>\n

Tel\u00e9fono:<\/b> +54 11 2077-7748
\nHorario:<\/b> Mar-Vie: 8pm a 12am, Dom: 12:30pm a 4pm
\nS\u00e1b: 12pm a 3pm, 8pm a 1am
\nLun: Cerrado
\nTipo de restaurante:<\/b> Restaurante de lujo
\nPrecio:<\/b> -$$$- Calificaci\u00f3n:<\/b> 4,0 a 4,4 estrellas <\/div>\n

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\"Gu\u00eda<\/p>\n

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