{"id":49835,"date":"2017-10-26T16:39:23","date_gmt":"2017-10-26T16:39:23","guid":{"rendered":"http:\/\/latam.comabeba.com\/argentina\/?p=49835"},"modified":"2025-11-15T03:45:17","modified_gmt":"2025-11-15T03:45:17","slug":"rock-ribs-buenos-aires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comabeba.com\/argentina\/es\/rock-ribs-buenos-aires\/","title":{"rendered":"Rock & Ribs"},"content":{"rendered":"

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Rock & Ribs<\/h1>\n

Buenos Aires, Palermo<\/h4>\n

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[soliloquy id=\"51041\"]<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”2017-V3-03-ES Marcador 1″ background_layout=”light” text_orientation=”left” border_style=”solid” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial” _builder_version=”3.0.65″ saved_tabs=”all” global_module=”45055″ \/][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″][et_pb_circle_counter admin_label=”2017-04-SO-ES Contador de circulo” title=”Calificaci\u00f3n general” number=”88″ percent_sign=”on” background_layout=”dark” _builder_version=”3.0.69″ custom_css_main_element=”padding-right: 10px !important;||margin-top: 25px !important;” saved_tabs=”all” global_module=”45059″ \/][et_pb_counters admin_label=”2017-V3-04-SO-ES Contadores de restaurantes” bar_top_padding=”3px” bar_bottom_padding=”3px” border_radius=”0″ title_line_height=”1.4em” percent_line_height=”1.4em” border_style=”solid” background_layout=”dark” use_percentages=”on” _builder_version=”3.0.69″ custom_css_main_element=”margin-right: 25px !important;||margin-left: 25px !important;||padding-bottom: 15px !important;” saved_tabs=”all” global_module=”45060″]<\/p>\n

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Ambiente<\/p>\n

[\/et_pb_counter][et_pb_counter percent=”80″ use_background_color_gradient=”off” background_color_gradient_start=”#2b87da” background_color_gradient_end=”#29c4a9″ background_color_gradient_type=”linear” background_color_gradient_direction=”180deg” background_color_gradient_direction_radial=”center” background_color_gradient_start_position=”0%” background_color_gradient_end_position=”100%” parallax=”off” parallax_method=”on” background_size=”cover” background_position=”center” background_repeat=”no-repeat” background_blend=”normal” allow_player_pause=”off”]<\/p>\n

Servicio<\/p>\n

[\/et_pb_counter][et_pb_counter percent=”80″ use_background_color_gradient=”off” background_color_gradient_start=”#2b87da” background_color_gradient_end=”#29c4a9″ background_color_gradient_type=”linear” background_color_gradient_direction=”180deg” background_color_gradient_direction_radial=”center” background_color_gradient_start_position=”0%” background_color_gradient_end_position=”100%” parallax=”off” parallax_method=”on” background_size=”cover” background_position=”center” background_repeat=”no-repeat” background_blend=”normal” allow_player_pause=”off”]<\/p>\n

Comida (ejecuc\u00ed\u00f3n)<\/p>\n

[\/et_pb_counter][et_pb_counter percent=”90″ use_background_color_gradient=”off” background_color_gradient_start=”#2b87da” background_color_gradient_end=”#29c4a9″ background_color_gradient_type=”linear” background_color_gradient_direction=”180deg” background_color_gradient_direction_radial=”center” background_color_gradient_start_position=”0%” background_color_gradient_end_position=”100%” parallax=”off” parallax_method=”on” background_size=”cover” background_position=”center” background_repeat=”no-repeat” background_blend=”normal” allow_player_pause=”off”]<\/p>\n

Creatividad<\/p>\n

[\/et_pb_counter][et_pb_counter percent=”90″ use_background_color_gradient=”off” background_color_gradient_start=”#2b87da” background_color_gradient_end=”#29c4a9″ background_color_gradient_type=”linear” background_color_gradient_direction=”180deg” background_color_gradient_direction_radial=”center” background_color_gradient_start_position=”0%” background_color_gradient_end_position=”100%” parallax=”off” parallax_method=”on” background_size=”cover” background_position=”center” background_repeat=”no-repeat” background_blend=”normal” allow_player_pause=”off”]<\/p>\n

Valor<\/p>\n

[\/et_pb_counter]<\/p>\n

[\/et_pb_counters][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section bb_built=”1″ admin_label=”section” fullwidth=”off” specialty=”off” _builder_version=”3.0.62″ background_color=”#ffffff” custom_padding=”0px||0px|” transparent_background=”on”][et_pb_row admin_label=”row” make_fullwidth=”off” use_custom_width=”off” width_unit=”on” use_custom_gutter=”on” gutter_width=”2″ allow_player_pause=”off” parallax=”off” parallax_method=”on” make_equal=”off” parallax_1=”off” parallax_method_1=”off” parallax_2=”off” parallax_method_2=”off” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial”][et_pb_column type=”1_2″][et_pb_toggle admin_label=”2017-V4-ES Detalles de restaurante 1 ubicaci\u00f3n solo escritorio” saved_tabs=”all” title=”Details for Location Reviewed” open=”off” disabled=”off” disabled_on=”on|off|” open_toggle_background_color=”#2d2d2d” open_toggle_text_color=”#ffffff” closed_toggle_background_color=”#050505″ closed_toggle_text_color=”#ffffff” icon_color=”#af9011″ body_line_height=”1.2em” border_style=”solid” custom_css_main_element=”margin-top: 5px !important;||margin-bottom: 5px !important;||margin-right: -2px !important;” body_text_color=”#ffffff” title_text_color=”#ffffff” custom_padding_last_edited=”on|desktop” _builder_version=”3.0.65″ global_module=”44991″]<\/p>\n

\n
\n
Rock & Ribs<\/h5>\n

<\/p>\n

Barrio: <\/strong><\/span>Buenos Aires, Palermo
\n Direcci\u00f3n: <\/strong><\/span>Av Infanta Isabel 110<\/div>\n

Tel\u00e9fono: <\/strong><\/span>+54 11 4774-3921<\/p>\n

Tipo de restaurante:<\/strong><\/span> Restaurante casual<\/span>
\nCocina: <\/strong><\/span>Barbecue americana, Ecl\u00e9ctica
\n Tipo de servicio:<\/strong><\/span> Servicio a la mesa<\/p>\n

<\/div>\n

Precio: <\/strong><\/span>-$$$-<\/p>\n

<\/div>\n

Caracteristicas de restaurante: <\/strong><\/span><\/p>\n

Horario: <\/strong><\/span>Mar-Dom: 12pm a 12am<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

[\/et_pb_toggle][et_pb_toggle admin_label=”2017-V4-MO-ES Detalles de restaurante 1 ubicaci\u00f3n solo mov\u00edl” saved_tabs=”all” title=”Details for Location Reviewed” open=”off” disabled=”off” disabled_on=”off|on|on” open_toggle_background_color=”#2d2d2d” open_toggle_text_color=”#ffffff” closed_toggle_background_color=”#050505″ closed_toggle_text_color=”#ffffff” icon_color=”#af9011″ body_line_height=”1.2em” border_style=”solid” custom_css_main_element=”margin-top: 5px !important;||margin-bottom: -10px !important;||margin-right: 0px !important;” body_text_color=”#ffffff” title_text_color=”#ffffff” custom_padding_last_edited=”on|desktop” _builder_version=”3.0.65″ global_module=”44994″]<\/p>\n

\n
\n
Rock & Ribs<\/h5>\n

<\/p>\n

Barrio: <\/strong><\/span>Buenos Aires, Palermo
\n Direcci\u00f3n: <\/strong><\/span>Av Infanta Isabel 110<\/div>\n

Tel\u00e9fono: <\/strong><\/span>+54 11 4774-3921<\/p>\n

Tipo de restaurante:<\/strong><\/span> Restaurante casual<\/span>
\nCocina: <\/strong><\/span>Barbecue americana, Ecl\u00e9ctica
\n Tipo de servicio:<\/strong><\/span> Servicio a la mesa<\/p>\n

<\/div>\n

Precio: <\/strong><\/span>-$$$-<\/p>\n

<\/div>\n

Caracteristicas de restaurante: <\/strong><\/span><\/p>\n

Horario: <\/strong><\/span>Mar-Dom: 12pm a 12am<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

[\/et_pb_toggle][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″][et_pb_toggle admin_label=”2017-V4-ES Detalles de restaurante 1 ubicaci\u00f3n solo escritorio” saved_tabs=”all” title=”Detalles de restaurante” open=”off” disabled=”off” disabled_on=”on|off|” open_toggle_background_color=”#2d2d2d” open_toggle_text_color=”#ffffff” closed_toggle_background_color=”#050505″ closed_toggle_text_color=”#ffffff” icon_color=”#af9011″ body_line_height=”1.2em” border_style=”solid” custom_css_main_element=”margin-top: 5px !important;||margin-bottom: 5px !important;||margin-right: -2px !important;” body_text_color=”#ffffff” title_text_color=”#ffffff” custom_padding_last_edited=”on|desktop” _builder_version=”3.0.69″ use_background_color_gradient=”off” background_color_gradient_start=”#2b87da” background_color_gradient_end=”#29c4a9″ background_color_gradient_type=”linear” background_color_gradient_direction=”180deg” background_color_gradient_direction_radial=”center” background_color_gradient_start_position=”0%” background_color_gradient_end_position=”100%” parallax=”off” parallax_method=”on” background_size=”cover” background_position=”center” background_repeat=”no-repeat” background_blend=”normal” allow_player_pause=”off” title_font=”||||” title_font_size=”16″ title_font_size_tablet=”16″ title_font_size_phone=”16″ title_letter_spacing=”0px” title_letter_spacing_tablet=”0px” title_letter_spacing_phone=”0px” title_line_height=”1em” title_line_height_tablet=”1em” title_line_height_phone=”1em” body_font=”||||” body_font_size=”14″ body_font_size_tablet=”14″ body_font_size_phone=”14″ body_letter_spacing=”0px” body_letter_spacing_tablet=”0px” body_letter_spacing_phone=”0px” body_line_height_tablet=”1.2em” body_line_height_phone=”1.2em” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_width=”1px” global_module=”44991″]<\/p>\n

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Rock & Ribs<\/h5>\n

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Barrio: <\/strong><\/span>Buenos Aires, Palermo
\n Direcci\u00f3n: <\/strong><\/span>Av Infanta Isabel 110<\/div>\n

Tel\u00e9fono: <\/strong><\/span>+54 11 4774-3921<\/p>\n

Tipo de restaurante:<\/strong><\/span> Restaurante casual<\/span>
\nCocina: <\/strong><\/span>Barbecue americana, Ecl\u00e9ctica
\n Tipo de servicio:<\/strong><\/span> Servicio a la mesa<\/p>\n

Precio: <\/strong><\/span>-$$$-
\n Comida destacado: <\/strong><\/span>Alfajores, Brownies - Blondies, Carnes ahumadas, Ensaladas, Filetes a la parrilla, Hamburguesas, Hot Dogs - Panchos, Mariscos y Pescados, Postres, Sandwiches<\/p>\n

Horario: <\/strong><\/span>Mar-Dom: 12pm a 12am<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Rock & Ribs<\/h5>\n

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Barrio: <\/strong><\/span>Buenos Aires, Palermo
\n Direcci\u00f3n: <\/strong><\/span>Av Infanta Isabel 110<\/div>\n

Tel\u00e9fono: <\/strong><\/span>+54 11 4774-3921<\/p>\n

Tipo de restaurante:<\/strong><\/span> Restaurante casual<\/span>
\nCocina: <\/strong><\/span>Barbecue americana, Ecl\u00e9ctica
\n Tipo de servicio:<\/strong><\/span> Servicio a la mesa<\/p>\n

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Precio: <\/strong><\/span>-$$$-<\/p>\n

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Caracteristicas de restaurante: <\/strong><\/span><\/p>\n

Horario: <\/strong><\/span>Mar-Dom: 12pm a 12am<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Cr\u00edtica de restaurante para Rock & Ribs<\/span><\/h3>\n
Review by: <\/strong><\/span>Ollie O
\nCalificaci\u00f3n: <\/strong><\/span>4,2 estrellas
\nFecha de cr\u00edtica: <\/strong><\/span> 13\/09\/2015<\/div>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”2017-V3-09 Text G901 Body of Review Part 2″ saved_tabs=”all” background_layout=”dark” text_orientation=”left” text_font_size=”15″ use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid” custom_margin_phone=”|0px||” custom_margin_last_edited=”on|phone” custom_padding=”10px||25px|50px” custom_padding_phone=”10px|20px|25px|25px” custom_padding_last_edited=”on|desktop” global_module=”43912″ _builder_version=”3.0.65″]<\/p>\n

\n

Para aquellos que nos leen que no sean de Texas, Missouri o Tennessee, la palabra barbecue (barbacoa) en los Estados Unidos tiene un significado diferente al de otras partes del mundo. En los Estados Unidos, barbacoa se refiere a carne \u201cahumada\u201d y cocinada por medio del calor indirecto, a diferencia de la carne cocida directo a las brasas.<\/p>\n

Por varios a\u00f1os, un oriundo de Texas ha estado trabajando con cocina texana en un peque\u00f1o local en Palermo, en un sitio conocido como El Tejano. El problema, es que el propietario del sitio no tiene la menor intenci\u00f3n de adaptarse a los est\u00e1ndares de manejo de un restaurant.<\/p>\n

As\u00ed que, si de alguna manera es posible descifrar que d\u00edas y a qu\u00e9 horas el sitio est\u00e1 abierto, se podr\u00eda probar un pecho de res. O tal vez no. Tal vez ese d\u00eda solo haya costillitas disponibles. En pocas palabras, el hombre es m\u00e1s un cocinero que un gerente.<\/p>\n

Pero recientemente, abri\u00f3 en Palermo un sitio de nombre Bull\u2019s Smokehouse, que es un verdadero restaurante de barbacoa, y existen restaurantes como Tucson y Kansas que cuentan con ahumadores de tipo industrial, de manera que ofrecen costillas a la barbacoa en sus men\u00fas.<\/p>\n

Ahora bien, hay un nuevo integrante del g\u00e9nero que abri\u00f3 sus puertas en los Arcos bajo las v\u00edas del tren en El Rosedal, en Palermo. Rock & Ribs. En pocos meses trabajando, se han convertido en un popular sitio de comida texana. Llegan al punto de alzar la bandera de Texas en la terraza.<\/p>\n

El lugar es muy atractivo, y est\u00e1 decorado inteligentemente. Tiene una manada de cerdos voladores como para burlarse de mi cuando, hace algunos a\u00f1os, asegur\u00e9 que Buenos Aires tendr\u00eda una barbacoa de verdad cuando los cerdos vuelen. Pienso que esas fueron palabras prof\u00e9ticas, porque en verdad hay cerdos voladores en Rock & Ribs.<\/p>\n

Los meseros (y las meseras) est\u00e1n vestidos con remeras negras. A pesar de su falta de experiencia y la infaltable distracci\u00f3n para revisar el WhatsApp cuando el gerente no est\u00e1 mirando, el servicio fue bastante bueno.<\/p>\n

\u00bfqu\u00e9 hay de la comida? Tienen algunos platillos ahumados. Costillas, s\u00e1ndwiches de cerdo desmenuzado. Tienen hasta salchichas ahumadas cubiertas con harina de ma\u00edz (corn dogs).<\/p>\n

Las costillas son buenas. Prefiero las de Bull\u2019s Smokehouse (utilizan madera de verdad para el ahumador y dejan un buen trozo de panza de cerdo en la costilla, algo que sinceramente deber\u00edan hacer incluso en Texas). Pero en la variedad, est\u00e1 el gusto. Estas costillas Rock & Ribs son buenas tambi\u00e9n, y si alguien del grupo prefiere una hamburguesa o algo que no sea cerdo desmenuzado o carne ahumada, tambi\u00e9n lo tienen. Bull\u2019s Smokehouse no ofrece esto.<\/p>\n

La hamburguesa veggie es una de las mejores, si no la mejor que hemos probado en Buenos Aires.<\/p>\n

\u00a1La ensalada Veggie Rocker la parte! Mezcla de verdes, remolacha tostada, queso azul y almendras rebanadas con un aderezo a la vinagreta ligeramente c\u00edtrico. Tan buena que entr\u00f3 en nuestra lista de las mejores ensaladas de Buenos Aires.<\/p>\n

\u00bfPanchos? Sip, tienen uno que agrega rebanadas de jalape\u00f1o y panceta crocante. Re bueno.<\/p>\n

Naturalmente, cualquier restaurante en Buenos Aires est\u00e1 obligado a ofrecer salm\u00f3n en su men\u00fa. Rock & Ribs cumple con un s\u00e1ndwich de salm\u00f3n ahumado. Dicen que viene en un bagel. Pero no lo es. Llega muy cerca, eso s\u00ed, m\u00e1s que muchos sitios que he visitado. Se ve bien tambi\u00e9n, est\u00e1 relleno con mezcla de verdes, palta y queso crema. La relaci\u00f3n de cantidad entre salm\u00f3n, pan y condimentos es correcta. De los mejores en la ciudad.<\/p>\n

En cuanto a la hamburguesa, es estupenda tambi\u00e9n. Tan buena como para entrar en nuestra lista de las mejores en Buenos Aires.<\/p>\n

Sorprendente. Lograron meter 3 de sus propuestas en nuestra lista de las Mejores.<\/p>\n

\u00bfqu\u00e9 es mejor que un sitio que ofrece costilla ahumada? Simple, uno que sirva buena cerveza. Rock & Ribs tiene una selecci\u00f3n de cervezas alemanas tiradas. Pero, m\u00e1s importante es que poseen una buena variedad de cerveza artesanal Antares, entre ellas la Porter y la Scotch.<\/p>\n

En fin, una atm\u00f3sfera muy activa, una excelente ubicaci\u00f3n, una decoraci\u00f3n agradable y un servicio que supera a la media lo posicionan como uno de los mejores sitios de comida casual en Buenos Aires. Y uno de pocos que ofrecen costilla ahumada. No es Texas, pero est\u00e1 cerca\u2026 de serlo.<\/p>\n<\/div>\n

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Rock & Ribs<\/h5>\n

Tel\u00e9fono:<\/b> +54 11 4774-3921<\/p>\n

Horario:<\/b> Mar-Dom: 12pm a 12am<\/p>\n

Tipo de restaurante:<\/b> Restaurante casual<\/p>\n

Precio:<\/b> -$$$- Calificaci\u00f3n:<\/b> 4,0 a 4,4 estrellas\n<\/div>\n

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\"Gu\u00eda<\/p>\n

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