{"id":49767,"date":"2017-10-11T15:34:19","date_gmt":"2017-10-11T15:34:19","guid":{"rendered":"http:\/\/latam.comabeba.com\/argentina\/?p=49767"},"modified":"2025-11-15T03:45:16","modified_gmt":"2025-11-15T03:45:16","slug":"la-cabrera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comabeba.com\/argentina\/es\/la-cabrera\/","title":{"rendered":"La Cabrera"},"content":{"rendered":"

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La Cabrera<\/h1>\n

Buenos Aires, Palermo Soho<\/h4>\n

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[soliloquy id=\"49574\"]<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”2017-V3-03-ES Marcador 1″ background_layout=”light” text_orientation=”left” border_style=”solid” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial” _builder_version=”3.0.65″ saved_tabs=”all” global_module=”45055″ \/][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″][et_pb_circle_counter admin_label=”2017-04-SO-ES Contador de circulo” title=”Calificaci\u00f3n general” number=”78″ percent_sign=”on” background_layout=”dark” _builder_version=”3.0.69″ custom_css_main_element=”padding-right: 10px !important;||margin-top: 25px !important;” saved_tabs=”all” global_module=”45059″ \/][et_pb_counters admin_label=”2017-V3-04-SO-ES Contadores de restaurantes” bar_top_padding=”3px” bar_bottom_padding=”3px” border_radius=”0″ title_line_height=”1.4em” percent_line_height=”1.4em” border_style=”solid” background_layout=”dark” use_percentages=”on” _builder_version=”3.0.69″ custom_css_main_element=”margin-right: 25px !important;||margin-left: 25px !important;||padding-bottom: 15px !important;” saved_tabs=”all” global_module=”45060″]<\/p>\n

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Ambiente<\/p>\n

[\/et_pb_counter][et_pb_counter percent=”80″ use_background_color_gradient=”off” background_color_gradient_start=”#2b87da” background_color_gradient_end=”#29c4a9″ background_color_gradient_type=”linear” background_color_gradient_direction=”180deg” background_color_gradient_direction_radial=”center” background_color_gradient_start_position=”0%” background_color_gradient_end_position=”100%” parallax=”off” parallax_method=”on” background_size=”cover” background_position=”center” background_repeat=”no-repeat” background_blend=”normal” allow_player_pause=”off”]<\/p>\n

Servicio<\/p>\n

[\/et_pb_counter][et_pb_counter percent=”80″ use_background_color_gradient=”off” background_color_gradient_start=”#2b87da” background_color_gradient_end=”#29c4a9″ background_color_gradient_type=”linear” background_color_gradient_direction=”180deg” background_color_gradient_direction_radial=”center” background_color_gradient_start_position=”0%” background_color_gradient_end_position=”100%” parallax=”off” parallax_method=”on” background_size=”cover” background_position=”center” background_repeat=”no-repeat” background_blend=”normal” allow_player_pause=”off”]<\/p>\n

Comida (ejecuc\u00ed\u00f3n)<\/p>\n

[\/et_pb_counter][et_pb_counter percent=”70″ use_background_color_gradient=”off” background_color_gradient_start=”#2b87da” background_color_gradient_end=”#29c4a9″ background_color_gradient_type=”linear” background_color_gradient_direction=”180deg” background_color_gradient_direction_radial=”center” background_color_gradient_start_position=”0%” background_color_gradient_end_position=”100%” parallax=”off” parallax_method=”on” background_size=”cover” background_position=”center” background_repeat=”no-repeat” background_blend=”normal” allow_player_pause=”off”]<\/p>\n

Creatividad<\/p>\n

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Valor<\/p>\n

[\/et_pb_counter]<\/p>\n

[\/et_pb_counters][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section bb_built=”1″ admin_label=”section” fullwidth=”off” specialty=”off” _builder_version=”3.0.62″ background_color=”#ffffff” custom_padding=”0px||0px|” transparent_background=”on”][et_pb_row admin_label=”row” make_fullwidth=”off” use_custom_width=”off” width_unit=”on” use_custom_gutter=”on” gutter_width=”2″ allow_player_pause=”off” parallax=”off” parallax_method=”on” make_equal=”off” parallax_1=”off” parallax_method_1=”off” parallax_2=”off” parallax_method_2=”off” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial”][et_pb_column type=”1_2″][et_pb_toggle admin_label=”2017-V4-ES Detalles de restaurante 1 ubicaci\u00f3n solo escritorio” saved_tabs=”all” title=”Details for Location Reviewed” open=”off” disabled=”off” disabled_on=”on|off|” open_toggle_background_color=”#2d2d2d” open_toggle_text_color=”#ffffff” closed_toggle_background_color=”#050505″ closed_toggle_text_color=”#ffffff” icon_color=”#af9011″ body_line_height=”1.2em” border_style=”solid” custom_css_main_element=”margin-top: 5px !important;||margin-bottom: 5px !important;||margin-right: -2px !important;” body_text_color=”#ffffff” title_text_color=”#ffffff” custom_padding_last_edited=”on|desktop” _builder_version=”3.0.65″ global_module=”44991″]<\/p>\n

\n
\n
La Cabrera<\/h5>\n

<\/p>\n

\n Barrio: <\/strong><\/span>Buenos Aires, Palermo Soho<\/span>
Direcci\u00f3n: <\/strong><\/span>Cabrera 5099<\/span><\/div>\n

Tel\u00e9fono: <\/strong><\/span>+54 11 4831 7002
\n<\/span>
Tipo de restaurante:<\/strong><\/span> Parrilla, Restaurante casual<\/span>
Cocina: <\/strong><\/span>Carnes a la parilla<\/span>
Tipo de servicio:<\/strong><\/span> Servicio a la mesa\n<\/p>\n

<\/div>\n

Precio: <\/strong><\/span>-$$$$-<\/span><\/p>\n

<\/div>\n

Caracteristicas de restaurante: <\/strong><\/span>
\n
Horario: <\/strong><\/span>Lun-Dom: 12pm a 4:30pm & 8pm a 1:30am<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

[\/et_pb_toggle][et_pb_toggle admin_label=”2017-V4-MO-ES Detalles de restaurante 1 ubicaci\u00f3n solo mov\u00edl” saved_tabs=”all” title=”Details for Location Reviewed” open=”off” disabled=”off” disabled_on=”off|on|on” open_toggle_background_color=”#2d2d2d” open_toggle_text_color=”#ffffff” closed_toggle_background_color=”#050505″ closed_toggle_text_color=”#ffffff” icon_color=”#af9011″ body_line_height=”1.2em” border_style=”solid” custom_css_main_element=”margin-top: 5px !important;||margin-bottom: -10px !important;||margin-right: 0px !important;” body_text_color=”#ffffff” title_text_color=”#ffffff” custom_padding_last_edited=”on|desktop” _builder_version=”3.0.65″ global_module=”44994″]<\/p>\n

\n
\n
La Cabrera<\/h5>\n

<\/p>\n

\n Barrio: <\/strong><\/span>Buenos Aires, Palermo Soho<\/span>
Direcci\u00f3n: <\/strong><\/span>Cabrera 5099<\/span><\/div>\n

Tel\u00e9fono: <\/strong><\/span>+54 11 4831 7002
\n<\/span>
Tipo de restaurante:<\/strong><\/span> Parrilla, Restaurante casual<\/span>
Cocina: <\/strong><\/span>Carnes a la parilla<\/span>
Tipo de servicio:<\/strong><\/span> Servicio a la mesa\n<\/p>\n

<\/div>\n

Precio: <\/strong><\/span>-$$$$-<\/span><\/p>\n

<\/div>\n

Caracteristicas de restaurante: <\/strong><\/span>
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Horario: <\/strong><\/span>Lun-Dom: 12pm a 4:30pm & 8pm a 1:30am<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\n
La Cabrera<\/h5>\n

<\/p>\n

\n Barrio: <\/strong><\/span>Buenos Aires, Palermo Soho<\/span>
Direcci\u00f3n: <\/strong><\/span>Cabrera 5099<\/span><\/div>\n

Tel\u00e9fono: <\/strong><\/span>+54 11 4831 7002
\n<\/span>
Tipo de restaurante:<\/strong><\/span> Parrilla, Restaurante casual<\/span>
Cocina: <\/strong><\/span>Carnes a la parilla<\/span>
Tipo de servicio:<\/strong><\/span> Servicio a la mesa
\n
Precio: <\/strong><\/span>-$$$$-<\/span>
Comida destacado: <\/strong><\/span>Filetes a la parrilla, Postres
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Horario: <\/strong><\/span>Lun-Dom: 12pm a 4:30pm & 8pm a 1:30am<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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La Cabrera<\/h5>\n

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\n Barrio: <\/strong><\/span>Buenos Aires, Palermo Soho<\/span>
Direcci\u00f3n: <\/strong><\/span>Cabrera 5099<\/span><\/div>\n

Tel\u00e9fono: <\/strong><\/span>+54 11 4831 7002
\n<\/span>
Tipo de restaurante:<\/strong><\/span> Parrilla, Restaurante casual<\/span>
Cocina: <\/strong><\/span>Carnes a la parilla<\/span>
Tipo de servicio:<\/strong><\/span> Servicio a la mesa\n<\/p>\n

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Precio: <\/strong><\/span>-$$$$-<\/span><\/p>\n

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Caracteristicas de restaurante: <\/strong><\/span>
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Horario: <\/strong><\/span>Lun-Dom: 12pm a 4:30pm & 8pm a 1:30am<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Cr\u00edtica de restaurante para La Cabrera<\/span><\/h3>\n<\/p>\n
\nReview by: <\/strong><\/span>Ollie O<\/span><\/span>
Calificaci\u00f3n: <\/strong><\/span>4,3<\/span><\/span> estrellas
Fecha de cr\u00edtica: <\/strong><\/span> 10\/05\/2015\n<\/div>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”2017-V3-09 Text G901 Body of Review Part 2″ saved_tabs=”all” background_layout=”dark” text_orientation=”left” text_font_size=”15″ use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid” custom_margin_phone=”|0px||” custom_margin_last_edited=”on|phone” custom_padding=”10px||25px|50px” custom_padding_phone=”10px|20px|25px|25px” custom_padding_last_edited=”on|desktop” global_module=”43912″ _builder_version=”3.0.65″]<\/p>\n

\nEra inevitable que mi b\u00fasqueda del mejor restaurante de carnes en Buenos Aires con el tiempo me llevar\u00eda a la manada de personas paradas alrededor en la esquina de Jos\u00e9 Antonio Cabrera y Thames en Palermo Soho, tratando de evitar ser arroyado por un taxista que quisiera arrollar gringos.<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 la gente en medio de la calle? Bueno, esta masa de gente est\u00e1 esperando por una mesa en nada menos que La Cabrera. La Cabrera no puede ser m\u00e1s conocida como restaurante de carnes de BA, pero su nombre ser\u00e1 seguramente nombrado en cualquier conversaci\u00f3n sobre las mejores parrillas en Buenos Aires.<\/p>\n

Me encontr\u00e9 dando vueltas con este grupo de personas, por la espera de una mesa disponible en lo que es el m\u00e1s popular, si no el m\u00e1s indicado, restaurante de carnes en la ciudad. Si no recuerdo mal, me ofrecieron una copita de champ\u00e1n barato durante la espera para calmar los nervios. Unos 30 minutos m\u00e1s tarde me ofrecieron una mesa, no en la parte trasera del restaurante, pero por la calle. Est\u00e1 bien. Este lugar es tan ocupado que abrieron una segunda ubicaci\u00f3n a 75 metros de la puerta del restaurante original (donde yo estaba de pie). No te preocupes. La ubicaci\u00f3n alternativa es un igual al original.<\/p>\n

Pronto me encontr\u00e9 sentado en lo que tiene que ser la parrilla argentina emblem\u00e1tica. Una matriz desordenada de mesas, pizarras completas para hacer garabatos, tablas de tama\u00f1o natural que muestra los cortes de carne de un toro, sartenes, retratos de h\u00e9roes de guerra y similares, que adornan las paredes. Manteles Blancos de algod\u00f3n. Trapos blancos que se han convertido en servilletas bordadas con las palabras de La Cabrera. Esto, amigos m\u00edos, es Parilla La Cabrera.<\/p>\n

Pronto se me acerc\u00f3 un camarero tan emblem\u00e1tico como el restaurante. Y un peque\u00f1o ej\u00e9rcito de corredores llevando una cesta con panes y una trilog\u00eda de mantequillas cremosas, salsa de pimienta en vinagre, y un poco de salsa de queso cremoso. La mayor\u00eda de las parrillas de la ciudad no traer\u00eda la mantequilla en absoluto y si lo hicieran ser\u00edan peque\u00f1os cuadrados envueltos en papel de aluminio. Hortera, \u00bfverdad? No, en La Cabrera. Te dan una buena cucharada de mantequilla cremosa suave junto con algunas otras peque\u00f1as delicias.<\/p>\n

Ped\u00ed el ojo de bife (rib-eye), jugoso, una tortilla espa\u00f1ola y un lado de br\u00f3coli en salsa de queso. La tortilla era enorme, f\u00e1cilmente suficiente para tres personas, y se sirve con otra variedad de salsas y condimentos. Voy a dejar de echar un vistazo a la foto y tratar de averiguar lo que todos ellos son.<\/p>\n

Luego llego el bistec con otra trilog\u00eda de condimentos incluyendo una cazuela llena de garbanzos. En alg\u00fan lugar, fuera de la foto de la carne, hab\u00eda una salsa chimichurri (y una gran interpretaci\u00f3n de la salsa). La carne estaba perfectamente preparada con un profundo centro rosado y esto era una tierna y sabrosa carne. Definitivamente uno de los mejores dos o tres que he probado en mis visitas a parrillas en BA. El servicio fue bueno durante toda la comida. <\/p>\n

El camarero era amable e informativo. As\u00ed que eso lo explica todo. Es por esto que muchos turistas y lugare\u00f1os esperan alrededor en la calle, poniendo sus vidas en peligro, por una mesa en La Cabrera. Porque realmente es una de las mejores opciones para los filetes en BA.\n<\/p><\/div>\n

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<\/div>\n
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La Cabrera<\/h5>\n

Tel\u00e9fono:<\/b> +54 11 4831 7002
\n
Horario:<\/b> Lun-Dom: 12pm a 4:30pm & 8pm a 1:30am<\/p>\n

Tipo de restaurante:<\/b> Parrilla, Restaurante casual
\n
Precio:<\/b> -$$$$- Calificaci\u00f3n:<\/b> 4,0 a 4,4 estrellas\n <\/div>\n

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\"Gu\u00eda<\/p>\n

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