The Shelter Cafe

Lo que el refugio le falta en tamaño (una pequeña habitación con unas siete mesas para sentarse alrededor de quince a veinte clientes, con un par de mesas al aire libre cuando el tiempo es bueno), lo compensa con un estilo único y un comino buena taza de café. La mayoría de las tiendas de café son o bien de la variedad Duncan buñuelo o que sufren de trastorno de la personalidad contra-cultura. Lattente, en Palermo Soho, es un ejemplo de este último tipo en Buenos Aires. Si usted tiene rastas, eso está bien. Pero mainstreamers como yo quieren algo un poco menos de la pared.

Una alternativa es la cafetería "industrial, beber aquí o llevarlo con usted" como Negro o Tostado. Son lo suficientemente agradable y sirven un buen café. Pero El refugio es algo diferente. Su ubicación debe a que en pista. Está cómodamente enclavado entre una gran cantidad de galerías de arte, una fantasía italiana tienda de zapatos de cuero, y se encuentra a media cuadra del Hotel Sofitel y la barra pasando la mayor parte de la ciudad, Florería Atlántico.

Los clientes abarcan toda la gama. Expatriados, los ricos locales que residen en el barrio de Retiro rodea, los diplomáticos que trabajan en las embajadas cercanas hablando de las nuevas políticas del gobierno más de una taza de café, y más que unos pocos viajeros que se alojan en uno de los muchos hoteles cercanos.

El ambiente es cómodo. Es una especie de cruce entre una preciosa cafetería y la sala de fumadores en un "señores única" club privado en Manhattan. El tipo de lugar donde fuman pipas y se sientan durante horas leyendo el New York Times. Si usted está realmente en confort que puede hundirse en los grandes sillones de cuero, o sentarse en la felicidad en el sofá de cuero grande, mientras que un sorbo de su pequeña taza de espresso. Si estás en la que el arte de la espuma de fantasía que parece toda la rabia se puede sorber hacia abajo un gran capuchino espumoso elaborado por expertos de Susana, el barista extraordinario. Si pinta un gran corazón en la espuma de leche que cubre su capuchino o café con leche, ya sabes que le gustas.

Ninguno de café tradicional italiano importado (Illy) aquí. Utilizan una mezcla patentada de los granos colombianos y africanos. Es una muy buena taza de café.

Combinar el ambiente único y confortable, con un personal amable, un dueño dedicado a los detalles que hacen que un negocio vale la pena volver (como un baño limpio), con una buena taza de café y que tenga la fórmula para una cafetería exitosa.

El único problema con el Refugio es que es demasiado bueno. Durante las horas pico de la tarde por la mañana o por la tarde es posible que tenga problemas para encontrar un lugar para acampar. Haz lo que yo hago. Hay que llegar temprano y quedarse todo el día, el consumo de cinco o seis tazas de café. No es de extrañar estilo de mi escritura es tan malo.