Serafin

Serafin, fue una de las famosas pizzerías ubicadas en la "fila de pizzas" en el distrito de los teatros de Corrientes, que cerró su puerta hace unos 15 años. Una pizzería con el mismo nombre, apareció recientemente en Libertador en Recoleta y sirve un surtido limitado de las variedades más comunes de pizza "a la piedra" y "al molde". La decoración es muy agradable y limpia. El servicio es aceptable, aunque no es perfecto. Hay servicio de mesa o puede ordenar ir y sentarse a esperar en uno de los mostradores delanteros mientras los maestros del horno le quitan la pizza.

Vamos a ir al grano o al queso, según sea el caso. Esta pizza me gustó tanto como cualquier pizza criada localmente que haya probado, incluida la pizza en Guerrín y El Cuartito. Parece que cocinan la pizza a una temperatura ligeramente más alta que la mayoría de las pizzerías locales. Había un poco de carbón en la masa, un fondo ligeramente más crujiente, y un char en la cubierta de queso. También me gustó la forma en que los pequeños bordes de las cebollas picadas carbonizaban en el horno en la porción de Fugazzetta. La Calabresa con tomates y lonchas de longaniza, también era muy buena, como era esa empanada que ves en la presentación de diapositivas.

En general, esta es una de las mejores pizzas que he probado en la ciudad. Está disponible por porción, que en el momento de la revisión era menos de ARS $ 40 por porción (aproximadamente US $ 1.25 en ese momento), acorde con los precios por porción en Guerrín y El Cuartito. Dos rebanadas son suficientes para el almuerzo. Puede comer para el almuerzo por menos de $ 5.