Las Hamburguesas en Big Sur

Big Sur recientemente inaugurado en Palermo Zoológico, un pequeño barrio que tiene algunas de nuestras opciones favoritas de comedor casual como Trattoria Olivetti y Mishiguene.

Big Sur cae en nuestra categoría de comidas rápidas y casuales. No hay servicio de mesa. Ordena en la mesa y espera a que llamen tu nombre. Gracias a Dios mi nombre no es Yagurischned ... Todavía estaría esperando que llamen a mi nombre.

A pesar del ambiente ultra-informal, la falta de aire acondicionado, y la falta de servicio de mesa, los precios son bastante empinadas en Big Sur. Notamos que el ambiente está a la par con otras hamburgueserías de comida rápida casual en Buenos Aires

Una hamburguesa con patatas fritas y refrescos le costaría alrededor de 200 pesos (US $ 12,50) en Big Sur a finales del 2016. Eso es casi el doble de lo que una hamburguesa similar le habría costado en 180 Burger Bar o Pérez-H, en ese momento, ofreciendo un formato similar.

Las hamburguesas son buenas. Carne molida en la hamburguesa de carne bien sazonada con una buena proporción de grasa. Jugosa. Una muy buena hamburguesa.

¿Las papas fritas? No tan buenas. Como se puede ver en la foto no estaban frescas. Las patatas empiezan a encogerse después de unos minutos fuera de la freidora. En pocas palabras, si las papas fritas se han sentado durante más de cinco o diez minutos, bótalas a la basura y pide una porción fresca. Los latinos luchan con el concepto de desechar alimentos. Bienvenido al mundo de los restaurantes de alta gama.

Estas deficiencias menores no tendrán probablemente un gran impacto en el negocio de Big Sur. Todavía está bien ubicado en Buenos Aires. Nadie en ese barrio va a conducir a Palermo Hollywood para comprar una hamburguesa en Pérez-H.

Pero, nuestra baja clasificación por el valor, refleja el hecho de que los precios son un poco altos para lo que te dan en Big Sur.