Minga

La parrillada, Minga, Está localizada en Palermo Soho enfrente de la Plaza Armenia. Es un nuevo concepto de la parrillada típica Argentina, uniéndose a una variedad de novatos que sirven unos menús muy tradicionales en una atmosfera más contemporánea.

El restaurante se siente y también se ve muy elegante y minimalista, pero mantiene los elementos tradicionales de una parrillada tales como asientos de cuero y la carne la sirven en platos de madera. Este formato es extremadamente similar al restaurant El 22 en Palermo Soho que recientemente criticamos.

Pedí el Ojo de bife y quería probar algo diferente a las típicas papas con ensalada sí que opte por los buñuelos de acelga. El corte de carne estaba cocido perfectamente y era un pedazo de carne muy tierno y sabroso. Pero no deberían cubrir el relleno de acelga con un aceite de churros totalmente quemado (perdón por el juego de palabras) pero el aceite caliente se volvió negro en el sartén. Te puedes fijar en la secuencia de fotos a lo que me estoy refiriendo. Esto no afecto el sabor del todo pero la apariencia te quitaba el apetito. El plato fue un fracaso total por eso en mi opinión.

El servicio era bueno pero un poco lento. Habían solo un mesero y el gastaba más tiempo dentro de la cocina o en la terraza atendiendo a otros clientes.

Así que en el análisis final Minga fue una experiencia muy típica de una parrillada. Nada mal pero nada especial.