Trixie

Fui a Trixie para el desayuno, ya que es uno de los pocos lugares en la ciudad donde se puede obtener un huevo para el desayuno (otro que no sea mi lugar favorito para el desayuno, Oui Oui). La decoración americana de restaurante de los 50s es un poco cliché en este lugar y parece como que solo llegaron a la mitad del trabajo.

Pero una vez que pasas el choque de los muebles de cromo y los azulejos cuadrados en las paredes, el lugar tiene algunas cosas buenas a su favor.

Anuncian sus hamburguesas en la pizarra en el frente así que Manny M y yo decidimos darle una oportunidad. Me esperaba que la calidad de la hamburguesa fuera un poco por encima de McDonald. Lo que me dieron fue una agradable sorpresa y una hamburguesa digna de ser llamada una hamburguesa.

Vamos a empezar con el pan. Es pan clásico con semillas encima que estaba fresco y sabroso, hizo un trabajo decente manteniendo las hamburguesas.

Manny (Manuel Muñoz) ordenó una hamburguesa clásica. Queso, lechuga, tomate y pepinillos. Yo pedí la hamburguesa mexicana (que es una especie de un nombre inapropiado ya que los mexicanos no tienen realmente hamburguesas). Debería haber sido llamado una hamburguesa de Texas o justo lo que los llamamos en los estados... una hamburguesa picante. Lo que se llama. Cuenta con una salsa de chile con carne suave y queso cheddar real. La carne estaba bien sazonada y jugosa mucho mejor sazonada que cualquier otro lugar que hemos probado en Buenos Aires. Y las papas fritas, a pesar de que parecían ser sacadas de una bolsa, estaban calientes y crujientes.

Echa un vistazo a la foto en la secuencia de fotos. Esas son las servilletas de papel reales, no como ese papel transparente que te dan en el Burger Joint. Supongo que ya que sus hamburguesas no son tan jugosas en el Burger Joint sentía que ni siquiera necesitaría una servilleta y supongo que hay un poco de lógica en eso. Pero es bueno que los chicos de Trixie nos proporcionan servilletas de papel verdadero por si acaso necesitamos una, lo que hicimos con su hamburguesa jugosa, rebosante de queso. Y esas otras dos cosas en la foto son de saleros y pimenteros. Esa es una idea novedosa. Ponga la sal y la pimienta en la mesa en caso de que un cliente quiere mejorar el sabor de la comida un poco.

Incluso pregunte por un poco de salsa picante para resaltar la salsa de chiles un poco. Adivina que. Tenían salsa y la trajeron dentro de un par de minutos después que la pedimos. Si. Una hamburguesa real. Y un servicio real.

Estoy seguro de que todos esos tipos con dreadlocks y tatuajes que aman divertirse en la esquina del mesón desordenado de este lugar llamado Burger Joint… a quienes les gusta comer su hamburguesa con una servilleta transparente… y prefieren usar un envoltorios de sal si es que encuentran… se mantienen leales a Burger Joint. Eso está bien conmigo. Es solo que hay mucho más hamburguesas buenas y jugosas en Trixie.

El hecho que el Trixie que está ubicado en Palermo se quedó un poco atrás tratando de recrear un restaurante americano de los 50s no afectará mucho en la calificación total del restaurante en nuestra batalla por la mejor hamburguesa ya que el sabor de la carne representa el 80% de la calificación total. Mira la tabla abajo para ver como la calificamos… y la próxima vez que quieras una hamburguesa real y sabrosa... Anda a Trixie.