Heisenburger

Heisenburger es otro local de hamburguesas en Buenos Aires que se une a una larga lista de restaurantes que intenta capitalizar el impulso aparentemente insaciable de los latinos de comer hamburguesas, en todas las formas, tamaños y sabores. Ahora hay ubicaciones en Las Cañitas y Palermo Hollywood.

Ambas ubicaciones son lugares espaciosos con una decoración peculiar de contracultura que, como las hamburguesas, parece ser la locura en esta parte del mundo. Una especie de intento latinoamericano de ser "hipster". Son lo suficientemente inteligentes como para utilizar pizarras para que puedan cambiar fácilmente los precios de las hamburguesas caras con facilidad. El Tijuana, ofrecido a fines de 2015 por 80 pesos, tenía unos $ 120 a mediados de 2017. Prueba científica de que, de hecho, Buenos Aires está experimentando un 25% de inflación por año. Pero todavía tiene un precio considerablemente más bajo que una Big Mac en Manhattan.

Ambas ubicaciones están abarrotadas en horas punta, lo que, por supuesto, afecta la calidad del producto que venden.

Heisenburger se enmarca en nuestra categoría de experiencia gastronómica informal y rápida. Sin servicio de mesa Pides en el mostrador y esperas con el resto del ganado y las ovejas para que te llamen. Ni siquiera proporcionan pastores o gauchos para evitar que la manada se vuelva loca.

Y debido a que están produciendo hamburguesas a una velocidad vertiginosa, usted tiende a obtener bandejas de hamburguesas y papas fritas que son como "tiradas" en el mostrador. Es como si intencionalmente trataran de imitar la horrible experiencia en Burger Joint en Palermo Soho. No van a ganar ningún premio por la presentación o el ambiente, eso es seguro.

Pero si está dispuesto a tolerar una espera moderada de 20 minutos o más, la hamburguesa que obtenga no será mala. He leído críticas de consumidores quejándose de que las hamburguesas son "pesadas" y en algún momento "grasosas". Lo cual, por supuesto, plantea la pregunta: "¿No es así como deberían ser las hamburguesas?"

¿Mi consejo? Si no quieres una hamburguesa grasosa, ve a comer yogur y fruta al otro lado de la calle en Jolie Bistro.

Supongo que lo que estoy tratando de decir es que las hamburguesas aquí, aunque no están cerca de la calidad de algunos otros restaurantes que hemos visitado, son bastante buenas. Y ofrecen papas fritas con un montón de chili y frijoles encima para los expatriados que faltan en Home-Sweet-Texas.

Personalmente, no soportaré este tipo de caos a este precio. Prefiero sentarme a hablar y disfrutar de mi hamburguesa cuando salgo a cenar. Tal vez coquetear con una camarera y pedir un postre después de que termine la comida si siento la necesidad (sin tener que hacer cola durante otros 15 minutos para obtener un poco de helado). ¿Estoy pintando la imagen vívidamente?