El Banco Rojo

Como recién encontré un restaurant que sirven lo que yo considero una muy Buena hamburguesa y más importante aún, habiendo descartado una docena de lugares que no estaban ni cerca de ser Buenos, debería haber tomado un descanso con las hamburguesas. Pero me encontré yendo en camino a El Banco Rojo en Bolívar (cerca de United States) en San Telmo. Las hamburguesas en El Banco Rojo han sido aclamadas por consumidores y autoridades locales tales como Allie Lazar at PickUpTheFork.com. Pero constantemente escucho los comentarios de los consumidores y los sitios populares de críticas. Había comido una de mis peores comidas en restaurantes que tenían 4.5 estrellas en páginas como Yelp y Tripadvisor.com. Sí que entre a El Banco Rojo escéptico (como naturalmente lo hago). El lugar es muy parecido a The Burguer Joint en Palermo lo que aumento mi escepticismo ya que este lugar tenía el honor de estar listado en los 5 mejores restaurantes de Buenos Aires. ¿Debería El Banco Rojo estar en esta lista?

Después de probar las hamburguesas Bryan en El Banco Rojo Estoy pensando que este lugar de hamburguesas tiene la oportunidad de ganar los máximos honores a la major hamburguesería en Buenos Aires. Respuesta corta. No.

Dejemos la formalidad de lado. Este lugar no tiene ni meseros ni meseras. De hecho. No tiene ni siquiera mesas. Solo mesones donde te sientas a esperar que te traigan la comida y por supuesto, la banca roja afuera, la cual es lo que tienen para sentarse en la terraza. Esto puede influir en su calificación en Servicio y Ambiente. Pero recuerden… Nuestra batalla de hamburguesas no le da mucha importancia a la calificación de Servicio y Ambiente dejando que el sabor de la hamburguesa sea lo único importante. Sí que aunque por sus sillas este lugar aún tiene una oportunidad de pelear con su hamburguesa deliciosa.

Hablemos un poco de la hamburguesa ahora. La especialidad del día fue la hamburguesa Bryan. Una hamburguesa de carne (por supuesto) hecha con el típico pan de hamburguesa tostado en la parrilla y cubierto con tocino, un montón de queso, cebollas caramelizadas, jalapeños escabechados un poco picantes, algo de lechuga rallada y una salsa especial de la casa. Estos ingredientes son los mejores que he probado en Buenos Aires, incluyendo a el elegante Pony Line en el Hotel Four Seasons. Este incluso le gana a la hamburguesa en Trixie con rociados de picante (es el aderezo que más me gusta en las hamburguesas). Como muchos lugares que sirven hamburguesas en la ciudad, no preparan las papas fritas tradicionales. Si no que sirven “FRITAS” que son rebanadas de papas muy delgadas con la cascara (muy similares a las papas fritas de sobre, pero no tan delgadas ni tan crujientes). Estaban buenas pero nada como para ganar un Oscar.

La hamburguesa, la cual representa el 40% de la calificación total en la batalla por la mejor hamburguesa, fue servida jugosa, bien sazonada y cocida justo como la había pedido (jugosa). Le pregunte al joven que estaba cocinando la hamburguesa si es que la molían y preparaban en la casa y si tenía alguna receta especial o algo. Dijo que NO, “es solo carne molida.” Francamente no me importa como la preparan. Lo único que sé es que fue una de las mejores hamburguesas que he probado en Buenos Aires.

Y a pesar de la pequeña, apretada mesa estaba de alguna manera un poco enamorado de este lugar. Realmente no puedo decir que es sobre este lugar que me hace sentir bien cuando se compara con un ambiente similar de mala calidad como en The Burger Joint. Tal vez es la actitud de la gente detrás del mostrador. Ellos eran súper amables y llenos de personalidad en El Banco Rojo. No tanto en The Burger Joint. Cualquiera que sea la razón. Acabo de hacer el caos un poco más tolerable en El Banco Rojo. De hecho... En cierto modo me lo disfruté.

Y ahora el veredicto, por supuesto, si te vas a quedar un tiempo o viviendo en Palermo Hollywood o Belgrano es probable que usted no se quiera gastar más de $110 ARS en cada ida y vuelta (unos US $17) para llegar a San Telmo a comer una hamburguesa (a menos que, por supuesto, eres un fanático de las hamburguesas como yo). Pero si estás en el barrio es bastante simple. Pásate por EBR y ordena la hamburguesa Byan.