Bar 878

El Bar 878 (en Thames 878) es quizás uno de los bares más reconocidos en Buenos Aires. La primera vez que entré por la puerta principal de Thames 878 hace unos seis o siete años por el consejo de algunos amigos camareros (Tenia más de esos amigos) Que decían que este bar sería el lugar más probable en BA para conseguir un trago hecho con mi amado Crown Royal (mejor whisky del mundo).

Bastante seguro. Lo tenían que en aquel entonces y lo tienen ahora. Se rumorea que tienen una muy buena hamburguesa en el menú también. A veces las barras tienen los mejores bocadillos. Nada como tener una hamburguesa o un sándwich de barbacoa en una mano y una cerveza Shiner en la otra. Así que Manny M y yo decidimos ir a Villa Crespo para probar la hamburguesa que tienen en el menú del 878.

Tienen dos hamburguesas en el menú, una con pimentón rojo caramelizado y otra con tocino. El pan estaba bastante decente y el condimento muy sabroso. Pero como todas las otras hamburguesas que hemos probado en Buenos Aires esta sobre cocida y falta de grasa. Aunque la pedimos entre a punto y jugosa, llego muy cocida. Otra hamburguesa arruinada por estar mucho tiempo en la parrilla. Para agregarle otro insulto las papas estaban crudas y no eran papas de verdad. Eran como papas rusticas posando como papas fritas.

Incluso peor, Los tragos y las hamburguesas eran demasiado caros. $130 por la hamburguesa y $66 por una botella de cerveza artesanal (una Kuntzman Torobayo). Puedes obtener una hamburguesa mucho mejor por $55 a un par de calles. Y pagas más por ambos que en Pony Line en el Hotel Four Seasons. Imagínate.

Aunque el ambiente del bar y el servicio eran bastantes adecuados estas hamburguesas se quedaron cortas en preparación (pan, hamburguesa y los condimentos) Y valor. Y infortunadamente para el bar la preparación de la hamburguesa califica mucho más alto que el servicio y el ambiente en nuestra batalla de las hamburguesas.

Así con nuestra calificación de batalla por las hamburguesas el 878 solo obtiene 3.1 estrellas en la calificación total. Eso no la lleva ni cerca de estar en la lista de los mejores en nuestra batalla de las hamburguesas. Pero volveremos el próximo año para ver si los cocineros aprenden lo que es una hamburguesa “jugosa”.