Fayer

Si tienes un ganador, ¿qué haces? ¡Una secuela!

Y eso es exactamente lo que hicieron los muchachos de Mishiguene. Han ganado una cantidad moderada de fama y críticas favorables desde que abrieron su restaurante en Lafinur hace un par de años. Allie en Pick up the Fork y a ambos nos encanta el lugar.

Entonces, mientras todavía había un poco de brillo en el primer restaurante, decidieron abrir un segundo restaurante a unas pocas cuadras de distancia. Supongo que se estaba haciendo demasiado concurrido los viernes por la noche en Lafinur.

Esa es una buena noticia para todos los diplomáticos que visitan la Embajada de los EE. UU., Que está justo al otro lado de la calle del nuevo restaurante, llamado Fayer. La hermana menor, Fayer, es tan linda como la hermana mayor, Mishiguene. Quizás incluso más bonito.

La decoración es un poco más elaborada en la nueva ubicación, pero similar. El menú es similar también Puede obtener su mucho alardear sobre platos mezze. Cosas como babaghanush, hummus, tabbouleh y coliflor asada. Las mejores versiones en la ciudad si me preguntas.

El menú está diseñado para utilizar cuatro métodos populares de cocina en la cocina del Medio Oriente y uno que se dice que es argentino: tannur (horno de leña abierto o abierto, similar a un tandoor en la cocina india o un horno de pizza) , mangal (asado medio-oriental, generalmente en pinchos, ahumador (fumar carne), parilla (asar argentina, podría decirse que es lo mismo que "mangal"), y speido (asar lentamente en un asador).

He estado en Fayer en varias ocasiones. He tenido las ensaladas mezze. Como dije, son los mejores de la ciudad y una gran elección para vegetarianos. Tuve un sándwich de cordero asado en pan plano que estaba en el menú del almuerzo. Muy bien, pero el cordero estaba un poco recocido. No estoy seguro si eso fue hecho a propósito para satisfacer a los clientes locales, o simplemente un paso en falso.

He tenido los kebobs de ternera y cordero. Noto que ninguno de los dos estaba demasiado cocinado. Todo estuvo delicioso.

Solo he probado un postre en Fayer, la Baba de Almibar y Pistachos, un postre popular del Medio Oriente. Honestamente, no soy un gran admirador de los postres del Medio Oriente o Asia. Prefiero tomar un poco de helado de dulce de leche después de una comida como esta. Que es lo que haré la próxima vez que coma en Fayer. Tal vez estaría cantando una canción diferente si hubiera tenido el Baklava.

Este género de cocina es tan bueno. Grita "sabor". Y Fayer lo hace mejor. El restaurante es elegante El servicio es casi perfecto. El menú es único y bien ejecutado. Y si te mantienes alejado de los artículos más exóticos en el menú (como el pastrami con hueso) puedes comer fácilmente por menos de $ 25 por persona ($ 475 ARS).

Honestamente, creo que los precios, a excepción de los pocos platos caros en el menú, son más bajos que en otros restaurantes locales que sirven comida del Medio Oriente, como Sarki. Y el ambiente y la decoración en los otros lugares ni siquiera están en la misma clase con Fayer.

¿Qué le falta a Fayer? ¡Las hojas de parra rellenas!

Ahora que esa hermana mayor, Mishiguene, ha sido añadida a la Big Fake List (usted sabe de la que estoy hablando, ¿no?) Será casi imposible marcar una mesa en Mishiguene. Entonces, haz lo lógico y dirígete a Fayer y a pocas cuadras de distancia.

¿Cuál prefiero? ¡Siempre he favorecido a la hermana menor!