Chef Leon
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En una palabra
Chef Leon, con ubicaciones en Las Cañitas y Belgrano, tiene un menú pequeño, pero único, bien ejecutado. Mejor que el servicio promedio. Buena tostada francesa!
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Chef León es una pequeña cafetería de esquina con dos ubicaciones, una en Las Cañitas y otra más al norte en Belgrano. El pequeño restaurante ofrece un menú limitado pero interesante de desayuno, almuerzo y cena. Nuestra primera visita al chef León fue en el desayuno, para probar la interpretación del restaurante de tostadas francesas.
Nuestro anterior desayuno "recomendado” en este barrio fue Pit Deli, a unas tres cuadras de distancia. Tenían una excelente oferta de tostadas francesas. Desafortunadamente, las presiones económicas del negocio de los restaurantes pasaron factura y en una visita reciente encontramos que las puertas permanecían cerradas en Pit Deli.
Entonces, hemos estado buscando un buen reemplazo para el desayuno en Las Cañitas. Hemos encontrado un par de buenos candidatos en Chef León y la cercana Crisol, ambos ofrecen una variedad de platos de desayuno no porteños.
La tostada francesa en el Chef Leon es un delicioso brioche mantecoso, ligeramente empapado en una mezcla dulce, salteado a fuego lento y espolvoreado con azúcar en polvo. Se acompaña de rodajas de fruta fresca en un almíbar ligero. A menudo pido miel o jarabe extra con tostadas francesas, waffles o panqueques, pero esta versión, con abundante azúcar en polvo encima, ciertamente no necesitaba más dulzura. No hay mucho huevo, si hay alguno, en el líquido en el que se empapa, que parece ser la forma habitual de preparación en Buenos Aires.
El restaurante ofrece una amplia variedad de interesantes desayunos europeos / americanos favoritos. Huevos escalfados, una interpretación de Croque Madame, waffles y, para los porteños menos aventureros, huevos revueltos y un plato de jamón. Y, por supuesto, hay una variedad de panes y más pasteles típicos argentinos.
El restaurante también ofrece un menú de almuerzo y cena que se ve prometedor.
El servicio fue adecuado, pero nada más. La decoración no es nada elaborada, pero el ambiente es agradable. El restaurante parece ser popular entre las familias y los clientes de todas las edades.
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