Rotisería Atlantico

A menos de una cuadra de mi apartamento en Buenos Aires entre 2014 y 2017, probablemente cené en esta pequeña parilla en dos docenas de ocasiones durante el año anterior. Lo operan los propietarios del muy exitoso gastropub, Florería Atlántico, que se encuentra al lado.

No hay mesas. Solo un largo bar con taburetes para aproximadamente 15 clientes y un bar con taburetes frente a la ventana frontal del restaurante, con capacidad para otros diez clientes. El menú es ultra simple Usualmente tienen dos o tres cortes de res, pollo y puerco, asados ​​a la parilla, papas, calabaza, puerros y repollo, a la parilla, y chorizo, paté, mollejas y queso provoleta a la parrilla para aperitivos.

Es una versión reducida de un típico restaurante de carnes argentino, con una decoración de estilo loft moderna y una interacción cercana con los camareros y cocineros, a quienes se les anima a interactuar con el personal. Al estar ubicado a unos 100 metros del hotel Sofitel, el restaurante suele estar medio ocupado por viajeros que se alojan en el hotel.

El servicio siempre ha sido bueno durante mis numerosas visitas, aunque tengo un amigo que se quejó de que lo ignoraron en una visita al restaurante. Nunca he visto fallas significativas en el servicio de ese tipo en ninguna de mis visitas. Creo que tal vez su desgracia fue algo inusual.

La ejecución suele ser buena, aunque he comido un filete ligeramente cocido en varias ocasiones. Encuentro que el menú limitado es un poco aburrido y todo es muy "argentino" ... quizás demasiado "argentino". Dicho esto, la ejecución y el servicio, en un entorno muy cómodo e informal, hacen de Brassería Atlántico uno de mis lugares favoritos para comer en Buenos Aires.

Los precios son razonables. Algunas veces se aceptan tarjetas de crédito. Otras veces no lo son. Tome algunas facturas locales para estar seguro.

Consejo: vaya al lado de la tienda de flores que funciona como una tienda de vinos (y un frente de estilo clandestino para el bar en el sótano) y compre una botella de vino que puede tomar. al restaurante de al lado para ser descorchado. Le ahorrará unos pocos pesos y le permitirá una variedad más amplia e impresionante de vinos. Nuestra recomendación para acompañar los platos de carne es el muy apreciado Clos de los Siete Red Blend 2013 (un vino de Michel Rolland, disponible por 245 pesos) o el SonVida Cabernet Sauvignon. La cosecha 2010 que venden era un poco pesada en taninos cuando se embotella, pero unos seis años más tarde ha alcanzado su punto máximo. Es un gran vino a un precio fantástico (alrededor de 360 ​​pesos).