Bogotá

¿Puede haber un exceso de cafeterías de especialidad en recoleta y retiro?

Parece que no. Hace poco reseñamos Coffee Town (que se especializa en cafés de todas partes del mundo) en su nueva ubicación en la calle Libertad, a una cuadra del popular Import Coffee Company, que se especializa en Café Italiano de la gente de Illy. Ambos han roto el molde de la vieja y aburrida cafetería con su decoración pulcra y a la moda y un énfasis en el café en vez del croissant o la medialuna.

A pocas cuadras, en la esquina de la Plaza Vicente Lopez, hay otra cafetería que concentra su atención en el café. Bogotá se especializa en café colombiano, pero como las cafeterías que mencionamos anteriormente rompe todos los esquemas en decoración y servicio.

Los propietarios de Bogotá, acudieron al diseñador gráfico Pablo Porporato para crear una identidad única y resaltar el concepto colombiano que existe detrás del sitio. Esto incluye obras de artistas argentinos, como el gran mural realizado por Marta Minujin.

El menú, por ejemplo, es más moderno que cualquier cafetería típica de Buenos Aires. Ofrecen un menú completo para desayunar, para almorzar o para cenar. La comida es buena, y el servicio lo prestan jóvenes ataviados con delantales que lucen el águila que Bogotá escogió como logo. Muy atentos y amables.

Sin duda el concepto de Bogotá gusta, y mucho. El lugar siempre está lleno de clientes de edades que van desde los 18 hasta los 80 años.

Hemos probado algunos platos para el desayuno y para almorzar: huevos revueltos, sándwich de lomito, bifes y ensalada cesar con pollo grillado.

El servicio y los platillos siempre han sido buenos, la atención es amigable y muy eficiente.

Además de servir comida y café, Bogotá ofrece café en granos y café molido en bolsas.

Otra más de una ola de nuevas y agradables cafeterías en una ciudad llena de cafeterías aburridas. Otra de las tantas que merece una visita.