Birkin

Birkin es una cafetería popular con ubicaciones en los barrios de Palermo Botánico y Palermo Hollywood que ofrece un menú variado con un ligero énfasis en el desayuno y el brunch. Casi siempre está lleno, especialmente los fines de semana para el brunch.

La carta no es tan única. Se tiene huevos, pero nada elaborado como huevos Benedict o un Croque Madame. Pero los huevos revueltos que nos sirvieron estaban perfectamente preparados. La tostada de acompañamiento era una barra de pan francés. Nos hubiera gustado ver un poco de mantequilla cremosa para tener en que untar las tostadas. (¿Cuando van los latinos a aprender que todo queda mejor con mantequilla?) Pero eso es un defecto común en casi todas partes. Ellos probablemente me han traído un poco de mantequilla por que pregunté. Sin sal o pimienta sobre la mesa, pero llego rápido una vez que se los pedí.

El servicio es un poco lento en este lugar. Uno de esos lugares donde si no gritas a la camarera para llamar su atención no va a venir. Bienvenido a Argentina.

Los precios eran como se esperaba. No es tan barato. Pero no vale la pena quejarse.

El café es bueno en Birkin. No estoy seguro de que tipo de granos están usando, pero el café es siempre de alta calidad y muy sabroso. Si pide un capuchino o un café con leche se obtiene un cierto tipo de arte de espuma muy elegante en la parte superior.

Resumiendo, este es un buen lugar para el desayuno. Me encanta el vecindario. Si el tiempo lo permite, prefiero sentarse en la acera de en frente. Buen café. Un buen plato de huevos revueltos. Los panes y dulces también son buenos.