Baum Brewpub
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En una palabra
Baum Brewpub es una gran cervecería en Palermo Hollywood que ofrece una amplia gama de cervezas producidas en su cervecería en Mar de Plata. Comida similar en calidad a Cervelar y Antares.
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Baum es un pequeño productor de cerveza artesanal ubicado en Mar de Plata donde tienen una importante cervecería junto a una cervecería. El gastropub en Buenos Aires está convenientemente ubicado a unos pasos de Fitz Roy en Honduras en Palermo Hollywood.
El restaurante es bastante grande, con una barra larga que abarca la profundidad del edificio y muchos asientos en los puestos y mesas en dos pisos. También hay una agradable terraza al aire libre.
Baum elabora ocho cervezas individuales y cervezas de toda la gama, desde una dorada americana hasta una negra y cremosa, y las ofrece a todos en barril en Palermo.
El menú es de la variedad típica de gastropub. Sándwiches, hamburguesas, ensaladas, platos de queso y charcutería, una variedad de aperitivos estilo bar y un plato principal de ocho platos en toda regla. En una visita reciente probamos el hombro de puerco estofado Porter. Estaba perfectamente cocinado, blando con un rico acabado lacado del reducido líquido de cocción. Fue acompañado de papas fritas y algunos pimientos rojos ligeramente caramelizados. El plato fue bien concebido y ejecutado. Vale la pena pedir una nueva visita.
Probamos la hamburguesa. Fue aceptable, pero nada más. No es lo suficientemente bueno como para incluirlo en nuestra lista de favoritos de hamburguesas en Buenos Aires.
El servicio suele ser bueno. Los camareros y camareras eran amables e informativos. En general, es un buen lugar para comer y disfrutar de una cerveza artesanal para arrancar.
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