Bar El Federal

Bar El Federal es supuestamente el bar más antiguo de Buenos Aires que aún existe. La historia del bar data de 1864, pero el bar, tal como existía en el siglo XIX, fue remodelado a principios del siglo XX y el restaurante actual dice tener la mayoría de los elementos arquitectónicos originales de esa época, principalmente un gran bar de madera con elementos tallados a mano.

Hay reliquias históricas colgando en todo el bar, las ventanas están pintadas con eslóganes memorables de esa época, y la portada del menú está pintada en el estilo clásico de la decoración argentina llamada "fileteado".

Y creo que es muy posible que el polvo en las botellas en el estante superior sobre la barra también se remonta a principios del siglo 20 también. Los empleados claramente no han desempolvado ese estante superior en unos pocos años. Tal vez los propietarios no han vendido suficientes sándwiches de pavo para justificar la compra de una escalera.

En otras palabras, el lugar no es exactamente ordenado y limpio. A pesar del exceso de polvo, el restaurante todavía tiene relevancia histórica. Más relevancia histórica, que relevancia culinaria.

El menú se asemeja a la Enciclopedia Británica. Incluso tiene páginas numeradas y es probable que tenga más elementos en el menú que The Cheesecake Factory. Llame al Libro Guinness de los récords mundiales. Este menú merece un premio.

Esperaba una gran decepción con respecto a la comida. Pero, de hecho, me sorprendió gratamente. Creo que limitaría su aventura culinaria en el Bar El Federal a la comida de una de las dos categorías en ese menú ... los platillos de embutidos y quesos o los sándwiches. Eso es lo que pedí y quedé asombrado por la alta calidad de lo que recibí.

Pedí la pequeña fuente de queso Caciocavallo y longaniza (una salchicha argentina similar a salami). Sinceramente, dudo si lo que servían era un queso importado, ya que rara vez ocurre en Buenos Aires, pero una cosa es segura, este queso era delicioso. El queso más sabroso que he probado en Buenos Aires. Y la salchicha fue igualmente impresionante. El plato incluía un gran rollo recién horneado.

Para el sándwich, esperaba unas rodajas finas de embutidos envasados ​​en un par de rebanadas de pan. En cambio, lo que recibí fue un panecillo grande, recién horneado, con trozos de pechuga de pavo gruesas apiladas encima con lechuga fresca y rodajas de tomate. Estaba más que sorprendido. Este es uno de los mejores sándwiches que me han servido en Buenos Aires. Lo recomiendo altamente. Ahora tenga en cuenta que tienen un sándwich de pechuga de pavo conservado que se dice que es la especialidad de la casa. No puedo responder por eso. Tuve el sándwich de pechuga de pollo blanco que se muestra en la categoría de Sandwiches de Blanco de Pavita en esa enciclopedia que se presenta como un menú. Puedo recomendar ese. Probaré el otro y actualizaré la revisión más tarde.

Estaba perplejo sobre cómo calificar este restaurante en Ambience. La importancia histórica y los artefactos interesantes justificaron una calificación alta. El lugar claramente es único. Pero el hecho de que no se habían molestado en desempolvar el estante superior en aproximadamente media década parecía algo distraído de la belleza del lugar. Tampoco he visto un piso más sucio en todo Buenos Aires.

El servicio fue aceptable, pero podría haber sido más atento. Tenía que llamar a la camarera para que me atendieran.

Para ser sincero, el sándwich y la fuente de charcutería eran tan buenos y tan baratos que definitivamente recomendaría el restaurante. Quizás si cada usuario que lee esta reseña se queja de cuán sucio es el lugar, el propietario o uno de los empleados aprenderá a usar una escoba y un plumero. Asegúrate de mencionarlo cuando estés allí.