Happening

He cenado en Happening en Santiago en varias ocasiones pero durante el Food Week en Buenos Aires me dirigí al Happening en Puerto Madero para el almuerzo. Este restaurante es un poco más formal y elegante que el de Las Condes en Santiago. La música de fondo fue una agradable mezcla de clásicos del pop en inglés.

Las mesas están elegantemente decoradas con manteles blancos. Yo estaba sentado con prontitud y ofrecieron un menú y el cóctel gratuito patrocinado por Campari. A diferencia de la pequeña taza de plástico que nos ofrecieron en el Bice el día anterior, esto era un cóctel de tamaño completo en una copa de cóctel mediano.

Una cesta llena de pan fresco, mantequilla y salsa de queso cremoso para esparcir sobre el pan, se expuso sobre la mesa. Mucha variedad de bocados de pan. Cada uno era fresco y delicioso. Para el aperitivo he optado por la ensalada de rucula, escarola y radicchio con peras caramelizadas, queso azul y nueces confitadas. Una gran ensalada ejecutada muy bien.

Para el plato principal opté por la hamburguesa gourmet hecha con bistec. Esto fue en el mejor que una hamburguesa normal. El bistec suelo era sólo un poco demasiado pobre para una hamburguesa, el pan brioche dulce simplemente no funcionó bastante e hizo comer la hamburguesa con las manos casi imposible. Algunas de las papas fritas estaban latigudas y poco cocida. Esta fue una buena hamburguesa, pero nada más.

Para el postre tuve la crepe llena de dulce de leche y cubierto con un chorrito de azúcar morena caramelizada. Un gran postre pero no muy original.

El servicio era excelente. El personal de camareros, todos los hombres, vestidos con camisas blancas, pantalones negros y delantales negros tendía de manera eficiente a las tablas que hacen que cada patrón estuviera recibiendo el tratamiento final.

Esta fue una excursión muy agradable. Un ambiente demasiado congestionada muy elegante, pero no. Mejor que la media de ejecución. El servicio era excepcional. No mucha fue la creatividad en mi comida.