Crizia

Crizia es un restaurante moderno y minimalista en Palermo Viejo que también sirve ostras frescas, crudas y desconchadas en el bar de ostras o en su mesa. A pesar de este elemento más bien "crudo", el restaurante es por lo demás bastante elegante y los elementos del menú claramente dentro de una definición de "nueva cocina". El restaurante está débilmente iluminado con focos desde lo alto del techo abovedado, proporcionando a cada mesa un delicado torrente de luz. Crizia solo rezuma "sexy".

Pero el ambiente moderno y minimalista no es todo lo que hay para Crizia. La comida es bastante buena también. En mi última visita a Crizia pedí un aperitivo de gambas a la parrilla. Un plato simple, pero delicioso.

El plato principal era media costilla de cordero, a la parrilla, y servido con patatas asadas y una cebolla asada. El cordero había sido cortado en pedazos individuales antes de la parrilla. Estaban bien condimentados, y dos de las cuatro costillas estaban perfectamente hechas, pero dos estaban ligeramente recocidas. Este fue el único defecto en la ejecución en toda la comida. La cebolla era dulce y suculenta. En mi opinión, fue la estrella del plato.

Para el postre pedí la versión Crizia del clásico Creme Brulée. Estaba delicioso. Preparado de la manera tradicional. Me gustaría haber visto una variación interesante ... pero ahora me estoy volviendo ambicioso.

Hay una descripción de los artículos en el menú en el sitio web del restaurante, pero no se indican precios. Y no hay forma de hacer reservas en el sitio web. Solo enumera un número de teléfono para hacer reservas. Sin embargo, las reservas aparentemente pueden hacerse en línea a través del sistema de reservas Restorando. El puntaje ligeramente más bajo para Logística refleja estas deficiencias indicadas.

A Crizia le fue bien en todas las demás categorías. Fue anotado ligeramente por la falla menor de cocinar demasiado una porción de mi plato principal y sentí que la creatividad no estaba a la altura de muchas otras opciones de restaurantes gourmet en la ciudad. Pero incluso con fallas menores, Crizia aún se gana un lugar en nuestra lista de las mejores opciones de comidas informales de lujo en la ciudad.