Restaurante Diana en St Regis

Ciudad de México, Cuauhtémoc, Zona Rosa

  • Ambiente 85%
  • Servicio 95%
  • Comida 90%
  • Creatividad 90%
  • Valor 85%
  • Logistica 75%

Detalles del restaurante
Detalles del restaurante
Restaurante Diana en St Regis
Barrio: Ciudad de México, Cuauhtémoc, Zona Rosa
Dirección: Paseo de la Reforma 439
Teléfono: +52 55 5228 1818
Tipo de restaurante: Restaurante casual exclusivo
Cocina(s): Gourmet Mexicana
Tipos de servicio: Servicio a la mesa
Precio: -$$$-
Elementos del menú: Café, Ceviche - Aguachile, Desayunos con huevos, Ensaladas, Espreso, Filetes a la parrilla, Mariscos y Pescados, Panes y Pasteles, Pasta, Postres, Sopas
Horario: Abierto 24 horas, ,


Resumen de crítica
Es desconcertante por qué este restaurante no recibe más elogios que lo hace. Es fácilmente una de las diez mejores experiencias gastronómicas de lujo en la ciudad de México.

La crítica entera para Restaurante Diana en St Regis

Criticado por: Ollie O
Calificación: 4,3 estrellas
Fecha de crítica: 09/13/2015

Diana es el restaurante principal en lo que es quizás el más lujoso de todos los hoteles de gama alta en la ciudad de México. Recientemente elogiamos el desayuno en la terraza de Diana con vista a la Fuente de la Diana Cazadora en Paseo de la Reforma. ¿Cómo le iría a la cena en el restaurante en nuestra crítica.

La decoración es contemporánea, pero elegante. Una mezcla ecléctica de decoración y de los muebles. Techos altos. Hermosos murales. Aunque algo austero, sin duda es agradable.

El servicio es de primera clase. Desde que llegas hasta que sales, la anfitriona, los camareros, los runners y el gerente estaban muy atentos y eran amables. Fue un servicio impecable, aunque debemos confesar que el restaurante estaba casi vacío. Dos otras mesas estaban ocupadas en una habitación bastante grande en la noche que fui a Diana.

El menú tiene un ambiente europeo. Gourmet, pero utilizando ingredientes indígenas. En este sentido, el menú es muy similar al tipo de menú que vimos en Raíz.

Como aperitivo, pedí el Aguachile de Flor de Jamaica. Un aguachile es una especie de variación mexicana en un ceviche. Es una preparación cruda de mariscos marinados en jugo de limón, complementado con chile, cebolla y otros condimentos, dependiendo de la receta.

Esta versión tenía lubina y vieiras con aguacate y cebolla sentados en un delicado caldo con un aceite de hibisco rojo brillante (flor de Jamaica). Como las fotos indican, el plato estaba muy bien ejecutado.

Para el plato principal pedí los Gnocchi St. Regis Florencia (Gnocchi de hongos Morel con aceite de trufa negra y Grana Padano). A menudo, la salsa usada para el gnocchi es cremosa, pero esto era un caldo delicado de la seta con una indirecta del aceite negro de la trufa. El queso tenía un aroma rico. Supongo que era real Grano Padano. El plato estaba sabroso.

Después de dos platos exitosos y sabrosos, tuve que darle una oportunidad al pastelero.

Pedí el Pastel Tres Leches, el clásico pastel latinoamericano, utilizando tres tipos de leche. Esto era una versión gastronómica de lujo. El pastel era una delicada porción plana de pastel cortado en forma circular, cubierto con una jalea de naranja y crema batida. Acompañado por helado Champurrado (una mezcla de chocolate caliente espesada con harina de maíz). Una exquisitez. Y la presentación fue tan impresionante como el sabor.

Tres cursos perfectamente ejecutados de un menú creativo. No lo entiendo. ¿Por qué no esta este restaurante mencionado entre los mejores restaurantes de la ciudad? Es tan sofisticado y probablemente más que los muy alabados Pujol o Quintonil.

Sí. Es un restaurante de un hotel. ¿Pero es alguna razón por la cual degradar una comida de otro modo impecable en un ambiente refinado y cómodo?



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Jaso
Jaso
Barrios: Ciudad de México, Polanco
Opciones de servicio: Servicio a la mesa
Tipo de restaurant: Restaurante casual exclusivo
Cocina(s): Gourmet ecléctica
Calificación: 3,7 stars Precio: -$$$$-

Candela Romero
Candela Romero
Barrios: Ciudad de México, Cuauhtémoc
Opciones de servicio: Servicio a la mesa
Tipo de restaurant: Restaurante casual exclusivo
Cocina(s): Gourmet ecléctica
Calificación: 4,4 stars Precio: -$$$$-

J by José Andrés
J by José Andrés
Barrios: Ciudad de México, Polanco
Opciones de servicio: Servicio a la mesa
Tipo de restaurant: Restaurante casual exclusivo
Cocina(s): Gourmet ecléctica
Calificación: 4,6 stars Precio: -$$$$-

Sud 777
Sud 777
Barrios: Ciudad de México, Jardines del Pedregal
Opciones de servicio: Servicio a la mesa
Tipo de restaurant: Restaurante casual exclusivo
Cocina(s): Gourmet Mexicana, Gourmet ecléctica
Calificación: 4,4 stars Precio: -$$$$-, -$$$-

Lorea
Lorea - Mexico City
Barrios: Ciudad de México, Roma
Opciones de servicio: Servicio a la mesa
Tipo de restaurant: Restaurante casual exclusivo
Cocina(s): - Cocinas genéricas -, Cocina gourmet
Calificación: 4,7 stars Precio: -$$$$$-

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Sud 777
Sud 777
Barrios: Ciudad de México, Jardines del Pedregal
Opciones de servicio: Servicio a la mesa
Cocina(s): Gourmet Mexicana, Gourmet ecléctica
Calificación: 4,4 stars Precio: -$$$$-, -$$$- . Tipo de restaurant: Restaurante casual exclusivo

Jaso
Jaso
Barrios: Ciudad de México, Polanco
Opciones de servicio: Servicio a la mesa
Cocina(s): Gourmet ecléctica
Calificación: 3,7 stars Precio: -$$$$- . Tipo de restaurant: Restaurante casual exclusivo

J by José Andrés
J by José Andrés
Barrios: Ciudad de México, Polanco
Opciones de servicio: Servicio a la mesa
Cocina(s): Gourmet ecléctica
Calificación: 4,6 stars Precio: -$$$$- . Tipo de restaurant: Restaurante casual exclusivo

Lorea
Lorea - Mexico City
Barrios: Ciudad de México, Roma
Opciones de servicio: Servicio a la mesa
Cocina(s): - Cocinas genéricas -, Cocina gourmet
Calificación: 4,7 stars Precio: -$$$$$- . Tipo de restaurant: Restaurante casual exclusivo

Candela Romero
Candela Romero
Barrios: Ciudad de México, Cuauhtémoc
Opciones de servicio: Servicio a la mesa
Cocina(s): Gourmet ecléctica
Calificación: 4,4 stars Precio: -$$$$- . Tipo de restaurant: Restaurante casual exclusivo



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