La Cabrera

Barranco, Miraflores

  • Ambiente 80%
  • Servicio 90%
  • Comida 90%
  • Creatividad 90%
  • Valor 90%
  • Logistica 90%

Detalles del restaurante
Detalles del restaurante
La Cabrera
Barrio: Barranco, Miraflores
Dirección: Av. Almte. Miguel Grau 1502
Teléfono: +51 1 2528125
Tipo de restaurante: Parrilla
Cocina(s): bifes a la brasa
Tipos de servicio: Servicio a la mesa
Precio: $$$$
Elementos del menú: Café, Ensaladas, Espreso, Filetes a la parrilla, Pasta, Postres
Horario: Lun-Jue: 12:00 pm a 12:00 am, Vie-Sáb 12:00 pm a 1:00 am, Dom: 12:00 pm a 6:00 pm


Resumen de crítica
La Cabrera ofrece cortes importados de Argentina y Estados Unidos. Filetes de alta calidad a precios más bajos que otros competidores de gama alta.

La crítica entera para La Cabrera

Criticado por: Ollie O
Calificación: 4,4 estrellas
Fecha de crítica: 03/17/2017

Parece que Argentina se ha ganado la reputación en toda América Latina, incluido México, por ser el principal productor de carne de vacuno en el mundo. Y debido a una gran cantidad de prensa internacional favorable, lo que una vez fue un asador común en Palermo en Buenos Aires ha logrado un gran éxito, principalmente debido a las toneladas de turistas que están dispuestos a esperar en línea hasta una hora (incluso con reservas) por la oportunidad de comer un bistec que es casi como cualquier otro bistec en la ciudad. Los lugareños solo se ríen. Los que tienen un presupuesto limitado se dirigen a Las Cabras o Las Cholas. Los más ricos en Retiro o Puerto Madero simplemente hacen lo que hicieron la semana pasada. Van a tomar un bistec en El Mirasol.

Pero a raíz de toda esa publicidad internacional, La Cabrera decidió abrir un local en Lima. Supongo que pensaron que si los turistas que visitaban Buenos Aires cayeran por la exageración, también lo harán los limeños.

Aquí está lo extraño. La ubicación en Lima, en mi opinión, es superior al restaurante insignia en Buenos Aires. No hay ninguna de las largas líneas injustificadas. Pero más importante aún, ninguna de las ridículas limitaciones a la importación que afectan a las empresas argentinas, incluidos restaurantes como La Cabrera en Buenos Aires.

En La Cabrera en Buenos Aires, usted tiene opciones limitadas. Puedes obtener carne argentina o algún otro tipo de carne argentina. Por suerte, producen carne bastante buena en ese país. Muy buena carne de vaca, de hecho.

En contraste, en el restaurante Lima puedes elegir entre algunas opciones interesantes. ¿Quieres un golpe ligeramente masticable de umami? Ellos (supuestamente) han importado carne de res importada de Argentina para llenar esa solicitud. ¿Quieres algo que puedas cortar con una cuchara roma? ¿Qué tal un filete de costilla USDA New York envejecido? Ellos lo tienen. Y si eres un jeque de Dubai con más dinero que toda la población de Perú, diablos, pide ese bistec de Wagyu por unos fuertes soles de 235 (aproximadamente US $ 70).

Las opciones no se detienen en el carnicero . Me encanta una papa horneada al vapor con mantequilla cremosa, crema agria y trocitos de tocino, ¿verdad? Lo tienen en La Cabrera en Lima. No hubo tanta suerte en La Cabrera en Buenos Aires.

¿En resumen? La variedad es la sal de la vida. Y obtienes más en La Cabrera en Lima.

Pero no soy un jeque de Dubai. Soy tejano y soy un poco purista de carne. Así que pedí el mismo bistec que habría pedido en Buenos Aires, uno de los filetes menos costosos del menú. No se puede hacer mucho mejor que un hermoso Ojo de Bife argentino (equivalente a un chuletón de EE. UU.). No necesitas un bistec añejado si comes un chuletón de Argentina. Consiguió todo el envejecimiento que necesitaba sobre la novilla mientras ella estaba mordiendo el césped en las sombras del Aconcagua.

Mmm. Un filete grande y tierno, perfectamente cocido, y una papa horneada completamente cargada.

En La Cabrera en Lima, la decoración decía: "Steakhouse", sin toda la decoración de la estancia hokey que ponen en las paredes de Buenos Aires. Me gustó. Y tampoco vi solo un turista de Connecticut en el restaurante. Eso también me gustó.

El servicio fue muy bueno. Todos fueron amables.

Sus opciones de cerveza no ganarán ningún premio. Stella Artois, Budweiser y Corona. ¿Seriamente? Gracias a Dios, la ofrenda local, Cusqueña, está por encima de cualquiera de esas tres importaciones.



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Carnal
Carnal
Barrios: Miraflores
Opciones de servicio: Servicio a la mesa
Tipo de restaurant: Parrilla
Cocina(s): bifes a la brasa
Calificación: 4,3 stars Precio: $$$$

Osso
Osso
Barrios: San Isidro
Opciones de servicio: Servicio a la mesa
Tipo de restaurant: Parrilla, Restaurante casual
Cocina(s): bifes a la brasa
Calificación: 4,1 stars Precio: $$$$$

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Carnal
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Barrios: Miraflores
Opciones de servicio: Servicio a la mesa
Cocina(s): bifes a la brasa
Calificación: 4,3 stars Precio: $$$$ . Tipo de restaurant: Parrilla

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Barrios: San Isidro
Opciones de servicio: Servicio a la mesa
Cocina(s): bifes a la brasa
Calificación: 4,1 stars Precio: $$$$$ . Tipo de restaurant: Parrilla, Restaurante casual



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