IK Restaurante

Miraflores

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Calificación General

  • Ambiente & 90%
  • Servicio & 80%
  • Comida & 80%
  • Creatividad & 95%
  • Valor & 70%

Detalles de restaurante
IK Restaurante

Barrio: Miraflores
Dirección: Calle Elías Aguirre 179
Telefono: +51 1 6521692
Tipo de restaurante: Restaurante casual exclusivo
Cocina: gourmet ecléctica
Tipo de servicio: Servicio a la mesa
Precio: $$$$
Elementos del menú: Café, Carnes estofadas, Ceviche - Aguachile, Mariscos y Pescados, Postres, Sopas
Horario: Lun-Jue: 6pm to 11pm Vie-Sáb: 6pm to 11:30pm Dom: Cerrado
Resumen de crítica

IK presenta una experiencia gastronómica impresionante con un menú interesante y bien ejecutado, y la presentación y el servicio sobresalientes fueron impresionantes. Un poco caro, pero no excesivamente.

Detalles de restaurante
IK Restaurante

Barrio: Miraflores
Dirección: Calle Elías Aguirre 179
Telefono: +51 1 6521692
Tipo de restaurante: Restaurante casual exclusivo
Cocina: gourmet ecléctica
Tipo de servicio: Servicio a la mesa
Precio: $$$$
Elementos del menú: Café, Carnes estofadas, Ceviche - Aguachile, Mariscos y Pescados, Postres, Sopas
Horario: Lun-Jue: 6pm to 11pm Vie-Sáb: 6pm to 11:30pm Dom: Cerrado
Resumen de crítica

IK presenta una experiencia gastronómica impresionante con un menú interesante y bien ejecutado, y la presentación y el servicio sobresalientes fueron impresionantes. Un poco caro, pero no excesivamente.

Crítica de restaurant para IK Restaurante

 

Críticado por: Ollie O
Calificación: 4,2 estrellas
Fecha de crítica: 12/04/2017

IK es otro restaurante que es uno de los mejores cinco o seis restaurantes en Lima que ha sido extrañamente despreciado por la lista latinoamericana de los 50 mejores del mundo.

El restaurante es bien recibido por los consumidores, incluyendo locales.

Hay un gran comedor, guardar una habitación privada de arriba para fiestas y reuniones, y un bar cerca de la entrada, con una cómoda sala de estar. El restaurante está bien decorado, con tablones de cedro y plantadores con plantas vivas en tres paredes, y vidrio a lo largo de la pared separando el comedor de la cocina donde se puede ver los chefs busily va sobre sus tareas.

El espacio es profesional diseñado con los puntos que iluminan cada tabla de arriba. Como un elemento interesante del diseño, una sombra estratificada proyecta un diseño en cada mesa y cada proyector se controla individualmente, permitiendo al personal eliminar la sombra y aumentar la amplitud de la iluminación una vez que los comensales reciben un menú. Muy interesante y muy eficaz en la creación del estado de ánimo, pero al mismo tiempo proporcionar una iluminación adecuada en la mesa, algo sumamente deficiente en la mayoría de los restaurantes latinoamericanos.

La música es la típica variedad de ascensores. Edición estándar en restaurantes latinoamericanos de gama alta.

Mi único comentario negativo sería que algunas plantas parecía un poco descuidado. Si usted va a invertir en la decoración con plantas vivas que mejor debe asegurarse de que se ven saludables.

El menú es corto, pero dulce. Hay aproximadamente ocho aperitivos y ocho platos principales. Todos tienen una personalidad peruana, pero con un toque de estilo europeo mezclado.

Para que pueda compararlo con otros platos que he experimentado en Lima en restaurantes de alta calidad, pedí el pulpo de estilo gallego (pulpos a la gallega) aperitivo mostrado como "andino" pulpo en la versión en inglés del menú. Prefacio diciendo que el plato que me sirvieron no era lo que se describe en el menú. No había espárragos.

Lo que recibí fue, sin embargo, delicioso y listo. El pulpo era un poco más picante que cualquiera de las otras interpretaciones del plato que he probado en Lima. Pero soy un glotón para el calor, así que en mi opinión, que era una buena cosa. Puede ser un poco demasiado picante para algunos. Estaba hábilmente rodeada por rebanadas circulares de cebolla formadas de tal forma que se asemejaban a las ventosas de los tentáculos del pulpo. Inteligente. Pero aún mejor, habían sido decapados de una manera que los hizo un poco más dulce y tarta que una cebolla caramelizada, en marcado contraste con el pulpo caliente y ahumado. Que, combinado con los pétalos caramelizados estándar de la cebolla, y una salsa cremosa en el centro de cada faux-sucker hecho para una versión verdaderamente única del plato.

Para el plato principal, pedí el Chicharrón de Cerdo, acompañado de patatas dulces, caigua (una fruta andina que más a menudo se sirve como artículo salado), y la col púrpura. La presentación fue muy agradable, con la col, caigua y batata dispuestos a parecerse a una guirnalda. Me pareció que el chicharron era un poco soso. El exterior era fresco, pero el cerdo en sí tenía muy poco sabor y no había salsa acompañante para complementar el cerdo. Y lo que es peor, la picante repollo encurtido dominaba el resto del plato. Indicado simplemente. No me impresionó con este artículo y no ordenarlo de nuevo.

Para el postre, pedí el dulce Alfajor fría. Yo estaba anticipando alguna variación interesante sobre la cookie argentina clásica. Sin embargo, la única conexión entre el postre y una galleta era una pequeña oblea encima del sorbete. No obstante, la presentación era precioso y el postre muy bueno, aunque un poco tarter de lo que imaginé cuando pedí el artículo.

El servicio era muy bueno. Las reservas eran fáciles a través de un servicio de reserva en línea.

Claramente, IK está entre las 10 mejores experiencias gastronómicas en Lima, pero aún cae un poco corto de lo que experimentamos en Astrid y Gastón y Rafael.

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Calificación: 4,5 stars Precio: $$$$ . Tipo de restaurant: Restaurante casual exclusivo, Restaurante de pescados y mariscos

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Calificación: 4,5 stars Precio: $$$$ . Tipo de restaurant: Restaurante casual

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Calificación: 4,4 stars Precio: $$$$ . Tipo de restaurant: Restaurante casual exclusivo

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Calificación: 4,6 stars Precio: $$$$ . Tipo de restaurant: Restaurante casual exclusivo

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