Trapiche Alaris Malbec - Conexión

Donde están las mejores experiencias gastronómicas en Buenos Aires?

True formal dining like you would see in the most luxurous hotels in Paris doesn’t really exist anywhere in Latin American that we’ve seen, and the genre is becoming a thing of the past worldwide. But there are few restaurants that still bring out the white tables cloths and attempt to give the diner a truly luxurous experience. We found a handful of restaurants that we think come close to fitting our definition.

Best Formal Dining in Buenos Aires

 

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La Bourgogne

Recoleta

La Bourgogne Dining Room

En La Bourgogne, el Chef Jean-Paul Bondoux ha creado un pequeño menú inspirado en Francia utilizando ingredientes argentinos. A diferencia del viejo hotel en donde tiene su ubicación, La Bourgogne tiene un aspecto muy moderno. Hay un menú de degustación de 7 pasos y menú a la carta. El servicio y la ejecución son impecables. Como es de esperarse, puede resultar un poco caro. Es una buena experiencia culinaria pero el menú no tiene nada extraordinario y el ambiente tiene poca vitalidad.

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Roux

Recoleta

Roux Buenos Aires Recoleta

Roux es nuestro favorito indiscutible para una experiencia culinaria de alto nivel o formal en Buenos Aires. Creemos que no existe nada parecido en esta categoría. La ambientación es sofisticada, pero para nada intimidante. Las mesas están bañadas por luz solar durante el almuerzo, y por una vela titilante durante la noche. No hay nada igual en cuanto a presentación de los platos. Para quien busca una interpretación moderna de platos clásicos europeos y un restaurante sofisticado, claramente, Roux es la mejor alternativa.

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La Pecora Nera

Recoleta

La Pecora Nera Buenos Aires Recoleta

La Pecora Nera es lo más cercano que hay a un restaurante formal en Buenos Aires. Es un pequeño sitio en Recoleta, muy cerca del Alvear Palace. El restaurante está decorado muy elegantemente con costosas antigüedades y el servicio tal vez sea el más atento que hemos visto en Buenos Aires.

Aunque por el nombre pueda parecer un restaurante italiano, y aunque ofrezca una variedad de platos de pasta, es lo más cercano a la cocina francesa que se pueda encontrar en la Ciudad. A pesar de la atmósfera formal, la ambientación no intimida. Es una opción estupenda para quien busca una experiencia formal en Buenos Aires.

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Tomo I

Centro (Downtown)

Tomo I Dining Room

Paredes de terciopelo. ¿de verdad? La decoración de Tomo I es anticuada y no era imponente ni cuando era nueva. Pero si se ignora el hecho de que la edad promedio de los comensales es de alrededor de 60 años, seguramente no decepcionará. Como es de esperarse, el menú no es muy moderno tampoco. Simplemente platos al gran estilo europeo muy bien ejecutados y un excelente servicio. Los precios son altos, pero si se busca una experiencia formal más tradicional y un servicio impecable, Tomo I es una buena opción.

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Guía de Vinos 2017

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