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Leo

Bogotá . Santa Fe - Macarena

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Calificación general

  • Ambiente 90%
  • Servicio 95%
  • Comida (ejecucíón) 95%
  • Creatividad 100%
  • Valor 80%
Detalles de restaurante
Leo

Ubicación: Bogotá, Santa Fe - La Macarena
Dirección: Calle 27B #6-75

Teléfono: +57 1 2867091
Tipo de restaurante: Restaurante casual exclusivo
Cocina: colombiana, gourmet ecléctica
Tipo de servicio:

Precio: -$$$$-
Horario: Lun-Sab: 12pm a 3:30pm, 7pm a 11pm

Detalles de restaurante
Leo

Ubicación: Bogotá, Santa Fe - La Macarena
Dirección: Calle 27B #6-75

Teléfono: +57 1 2867091
Tipo de restaurante: Restaurante casual exclusivo
Cocina: colombiana, gourmet ecléctica
Tipo de servicio:

Precio: -$$$$-
Horario: Lun-Sab: 12pm a 3:30pm, 7pm a 11pm

Resumen de crítica

El mago culinario, Leo Espinosa, eleva los platos amazónicos al estado gourmet. Un ambiente sexy y sofisticado y un servicio impecable hacen de Leo un "¡Tienes que ir!" en Bogotá.

Resumén de critica

El mago culinario, Leo Espinosa, eleva los platos amazónicos al estado gourmet. Un ambiente sexy y sofisticado y un servicio impecable hacen de Leo un "¡Tienes que ir!" en Bogotá.

Crítica de restaurante para Leo

 

Criticado por: Ollie O
Calificación: 4,6 estrellas
Fecha de crítica: 19/04/2017
El chef Leo Espinosa se ha convertido en una celebridad local. Pero hemos estado en algunos restaurantes en América Latina que tenían celebridades locales a la cabeza que, francamente, apenas eran promedio.

Pero la aclamación de Espinosa es bien merecida. Su restaurante, Leo, ubicado en el centro, cerca del Museo Nacional, es una experiencia gastronómica fabulosa.

Todo el personal usa trajes negros con corbatas negras delgadas. No estirado Solo sofisticado La decoración y el ambiente tienen un ambiente elegante de Manhattan. ¿Estaba en Nueva York o en Bogotá?

Pero el menú no es como nada que los yanquis hayan visto en Manhattan. Es una oferta gourmet con ingredientes de la selva amazónica.

En Leo, tiene la opción de experimentar el menú de degustación de 12 platos u ordenar, como lo hice, "a la carta" de un menú de aproximadamente ocho, cada uno de aperitivos, platos principales y postres .

La comida va precedida de un amuse bouche, en esta ocasión, un pequeño pedazo de pan con forma de galleta hecho con harina de raíz de taro y dos porciones pequeñas de una mousse hecha con fruta de la palma de melocotón y otro de una hierba colombiana llamada guasca. Delicada y deliciosa.

Pedí el aperitivo de trucha. Una porción de trucha cruda con un molde de apoyo de frutas y nueces únicas de los bosques amazónicos en una deliciosa salsa.

El plato principal, pescado y caracol, envuelto y cocido al vapor en una hoja de plátano. Absolutamente delicioso.

El gran final fue un orbe de chocolate, espolvoreado con un poco de oro comestible, relleno con una horchata de arroz dulce (una mezcla dulce hecha de nueces, arroz y otros ingredientes variados, populares en todo México, América Central y las regiones del norte de América del Sur).

Cada curso fue ejecutado a la perfección y hermosamente plateado. No siempre es fácil elevar los platos de los campesinos al estado gourmet, pero Leo Espinosa lo hizo con bastante éxito. De hecho, brillantemente.

El ambiente sofisticado, el servicio impecable y la ejecución, me hicieron desear haber probado el menú de degustación. Esta fue realmente una experiencia gastronómica de clase mundial. Es uno de los restaurantes más caros de Bogotá pero, en mi opinión, vale la pena el precio.

Hay muchos restaurantes destacados en Bogotá. La experiencia culinaria sensual de ElCielo es única y tiene un precio razonable. Criterion y Rafael merecen elogios. Pero nada en Bogotá es tan interesante y único como Leo. Es un "must-go" en Bogotá y es el único restaurante hasta la fecha que ha obtenido 5 estrellas en nuestra calificación de creatividad.

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