Uco

Buenos Aires, Palermo Hollywood

  • Ambiente 90%
  • Servicio 85%
  • Comida 90%
  • Creatividad 90%
  • Valor 75%
  • Logistica 85%

Detalles del restaurante
Detalles del restaurante
Uco
Barrio: Buenos Aires, Palermo Hollywood
Dirección: Soler 5862
Teléfono: +54 11 3220-6820
Tipo de restaurante: Restaurante casual
Cocina(s): Gourmet ecléctica
Tipos de servicio: Servicio a la mesa
Precio: -$$$$$-
Elementos del menú: Arroz - Risotto, Bocadillos - Antojitos - Tapas, Carnes ahumadas, Carnes asados al horno, Carnes estofadas, Ceviche - Aguachile, Charcuteria, Crème brûlée, Ensaladas, Filetes a la parrilla, Hamburguesas, Helados, Mariscos y Pescados, Pastel de queso (cheesecake), Paté, Sandwiches, Sopas, Tarta de manzana, Volcan de chocolate
Horario: Lun-Dom: 7:30am a 11am & 12:30pm a 11pm, ,


Resumen de crítica
Uco. Una decoración limpia y elegante, un personal amable y eficiente de camareros, y un menú interesante y único, perfectamente ejecutado, podría decirse que hacen de UCO la mejor opción gastronómica informal de lujo en Palermo Hollywood.

La crítica entera para Uco

Criticado por: Ollie O
Calificación: 4,3 estrellas
Fecha de crítica: 03/09/2017

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UCO es una región vitícola en Argentina, cerca de Mendoza. También es el nombre del restaurante del hotel boutique Fierro, en Palermo Hollywood.

El comedor del restaurante conecta el vestíbulo del pequeño hotel con el jardín trasero. Los asientos en el restaurante están disponibles tanto en el interior como en el jardín, si el clima lo permite.

El servicio es relajado pero competente, con camareros y camareras jóvenes y enérgicos, muy bien vestidos de negro.

El restaurante sirve desayuno, almuerzo, cena y todo lo demás. El desayuno es una actividad de varios platos. Un poco de todo es arrojado por ti. Jugo recién exprimido y su elección de café o té de alta calidad servido con una pequeña porción de yogur, fruta de temporada y granola, y una variedad de panes caseros.

A continuación, puede elegir uno de los siguientes: un desayuno irlandés completo con salchichas, morcilla, frijoles, huevos y tocino, un plato de huevos cocinados de la manera que desee, panqueques o un gran plato de fruta.

Por supuesto, tomé la carretera a Irlanda. Todo era casero y delicioso.

En otro día probé el almuerzo de precio fijo. Una opción de aperitivo, plato principal y postre, con una bebida y café. Eso fue $ 450 a principios de 2017. En el menú de enero de 2018, ese almuerzo de tres platos costaba aproximadamente US $ 25 (ARS $ 510). Eso es bastante razonable para tres platos de cocina gourmet. Además, no cortan las porciones de este menú de almuerzo para compensar el precio más bajo del mediodía.

Tenía el asado de cerdo. Estaba bien condimentada Cocinado perfectamente, con una piel exterior crujiente, pero húmeda por dentro, servida en un puré de zanahoria aterciopelado, cubierto con verduras y hierbas silvestres ligeramente vestidas.

El plato principal era una pechuga de pollo envuelta en tocino. El tocino era fresco, el pollo jugoso y sabroso.

Lo envolví todo con un clásico pastel de zanahoria con glaseado de crema de queso, acompañado de un helado con sabor a lima.

Todo estaba delicioso.

Por las tardes, de 3 a 7: 45 pm, el restaurante sirve una variedad de tapas y sándwiches, todos de calidad gourmet.

Por la noche se puede cenar a la carta o participar del menú de degustación de la noche. Los platos principales tenían un precio de entre US $ 20 y $ 25 (ARS $ 390 y $ 490) en el momento en que se publicó esta revisión a principios de 2018. El menú de degustación incluye la fuente de charcutería del restaurante, todo curado en la casa, y seis platos más, incluido el codiciado plato de cordero patagónico del restaurante.

Este tesoro de platos gourmet es impresionante, pero quizás el artículo más popular en el El menú es la hamburguesa gourmet del chef irlandés Edward Holloway, con una hamburguesa de carne ahumada y una variedad de condimentos de alta calidad amontonados en un bollo esponjoso y fresco, hecho en la casa. No es barato a US $ 15 (ARS $ 275), pero seguro que es bueno. Como son las frituras de polenta que acompañan a esa hamburguesa.

No es inusual ver al chef Holloway haciendo rondas en el comedor, asegurándose de que cada invitado reciba la atención personalizada que merece.

De hecho publican todo los menús con precios en su sitio web, lo cual es muy inusual para Buenos Aires. Desafortunadamente, el restaurante no usa un sistema de reserva en línea. Puede hacer reservaciones por correo electrónico al menos con un día de anticipación. Para las reservas del mismo día debe llamar para asegurar una mesa. Pero, a pesar de la falta de reservas en línea, nos impresionó lo suficiente con el menú publicado en línea que aún le dimos a UCO una buena calificación de logística.

UCO. Una decoración limpia y elegante, un personal amable y eficiente de camareros, y un menú interesante y único, perfectamente ejecutado, podría decirse que hacen de UCO la mejor opción gastronómica informal de Palermo Hollywood.



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