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iLatina

 Buenos Aires, Villa Crespo






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Calificación general

  • Ambiente 85%
  • Servicio 85%
  • Comida (ejecucíón) 85%
  • Creatividad 90%
  • Valor 75%
Detalles de ubicación
iLatina

Barrio: Buenos Aires, Villa Crespo
Dirección: Murillo 725
Teléfono: +54 11 4857-9095
Tipo de restaurante: Restaurante casual exclusivo Cocina: Cocina latinoamericana
Tipo de servicio: Servicio a la mesa
Precio: -$$$$$-

Crítica de restaurante de múltiples ubicaciones

Resumen de crítica

iLatina ha elevado la cocina indígena al estado gourmet en un ambiente de alta energía con una decoración colorida. iLatina ofrece un servicio amable y eficiente y un menú bien ejecutado con platos únicos que no encontrará en ningún otro lugar de Argentina.

Resumen de crítica

iLatina ha elevado la cocina indígena al estado gourmet en un ambiente de alta energía con una decoración colorida. iLatina ofrece un servicio amable y eficiente y un menú bien ejecutado con platos únicos que no encontrará en ningún otro lugar de Argentina.

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Crítica de restaurante para iLatina

 

Criticado por: Ollie O
Calificación: 4,4 estrellas
Fecha de crítica: 17/03/2017
Los años formativos de iLatina transcurrieron bajo el pretexto de ser una "puerta cerrada", el equivalente sudamericano de un restaurante clandestino o un club nocturno. Este pequeño restaurante de incógnito tuvo que salir del armario después de más de tres años de estar en la parte superior de la lista de los restaurantes más populares de Buenos Aires en los sitios de opinión del consumidor.

El chef colombiano Santiago Macías, Después de una temporada en la Patagonia, se mudó a Buenos Aires, y se asoció con su hermano para abrir iLatina.

El restaurante no tiene menú a la carta. Solo un menú de degustación de ocho platos lleno de interesante cocina latinoamericana. No es solo colombiano. Las raíces de este menú se extienden por todas partes de América que habla español, y también por algunas que hablan portugués y francés.

Hay panes hechos con harina de yuca que son un pilar de las cocinas de Colombia, Venezuela y Brasil. Hay empanadas de masa de yuca panameñas (llamadas carimañolas) y ceviche peruano. Y luego hay un mole de codorniz mexicano y un plato de pescado ecuatoriano cocinado en una exquisita salsa de coco. Este menú tiene más paradas que un crucero sudamericano. Toda la odisea culmina en una exhibición ritualista de café colombiano.

Los camareros y camareras son eficientes. El nuestro hablaba un inglés fluido. El restaurante tiene un alto nivel de energía y la decoración es alegre y colorida. Las paredes están adornadas con intrépidas obras de arte que representan mujeres indígenas latinoamericanas y el restaurante está débilmente iluminado con velas que centellean en todas las mesas.

El contenido del menú de degustación se publica claramente en el sitio web y cualquier pregunta sobre el menú o las políticas del restaurante, incluido el precio del menú y el vino, se publican en una sección de preguntas y respuestas del sitio web. Aunque no hay un sistema de reserva en línea, hacer una reserva fue relativamente simple. Puede hacerlo por teléfono, correo electrónico o mediante un formulario de solicitud en línea. El restaurante generalmente responde a las solicitudes de reserva en unas pocas horas.

En el momento en que publicamos esta revisión, el costo del menú de degustación era de aproximadamente US $ 95 (ARS $ 1,800). Con el vino, combinado con siete cursos, cuesta un costo adicional de US $ 50 (ARS $ 900). Eso es caro, pero la mayoría de los clientes en iLatina están visitando la ciudad desde el extranjero y no parpadearán ante los precios del menú.

iLatina ha elevado la cocina indígena al estado gourmet y está permitiendo tanto a extranjeros como a locales experimentar algunos platos interesantes y desconocidos de los países vecinos de América Latina. Este restaurante recuerda al popular chef colombiano, el restaurante Leo Espinoza, Leo, en Bogotá, y el recientemente inaugurado restaurante, Peumayén Ancestral Food, en la vecina Santiago de Chile, que rinden homenaje a la cocina de los habitantes aborígenes de Sudamérica.

En pocas palabras, esta fue una gran experiencia. Ambos deliciosos.

Próximamente en ComaBeba.com

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