Cosi mi Piaci

Muchos restaurantes en Buenos Aires tienen "pizza" en el menú. A veces, la pizza no es comestible, como las dos piezas que me sirvieron recientemente en una de las pizzerías de guardia más respetadas de la ciudad en la Avenida Corrientes, la "fila de pizzas" de BA, Banchero. La masa estaba tan cruda que no pude comerla. Esa fue probablemente una bendición.

Otros producen pizzas aceptables. A decir verdad, me gustan las pizzas de Guerrín y El Quartito. Y que al menos no podía estar intrigado por el ambiente en los dos hitos de Porteño de la vieja escuela.

También me gusta la pizza de masa fina cocinada a la parrilla en Grappa en Palermo Hollywood.

Bueno, ahora hay una nueva clase de pizza en Buenos Aires. La crème de la crème.No es pizza auténtica de Nápoles. Es mejor. Es la pizza en Cosi mi Piaci. Cuando asume el costo de usar los mejores ingredientes que puede encontrar, cuando establece un jardín para cultivar las hierbas frescas que usa en sus salsas y como aderezos en las pizzas que hace, y cuando se toma el tiempo para asegurar que cada detalle se atiende también en la fabricación de la pizza, terminas con algo muy special. Terminas con la mejor pizza de Buenos Aires, sin excepción.

Como si tener la mejor pizza de la ciudad no fuera lo suficientemente bueno, también es uno de los lugares más agradables de la ciudad para sentarse y comer pizza.

El servicio es mejor que aceptable El ambiente te hace querer volver. La pizza hace que quieras volver una y otra y otra vez.