Bar de Carnes

 Buenos Aires, Recoleta – Barrio Norte






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Calificación general

  • Ambiente 90% 90%
  • Servicio 90% 90%
  • Comida (ejecucíón) 90% 90%
  • Creatividad 90% 90%
  • Valor 90% 90%
Detalles
Bar de Carnes

Comuna: Buenos Aires, Recoleta – Barrio Norte
Dirección:
Peña 2287
Teléfono:
+54 11 4808-0774
Tipo de restaurante:
Hamburguesería, Restaurante casual rápido, Sanguchería

Cocina: Ecléctica, Hamburguesas Tipo de servicio: Para llevar, Servicio en caja Precio: -$$$- Horario: Mar-Jue: 11:30am a 2am Vie-Sáb: 11:30am a 3am Dom: 11:30am a 4pm & Lun: 6:30pm a 1:30am

Detalles
Bar de Carnes

Comuna: Buenos Aires, Recoleta – Barrio Norte
Dirección:
Peña 2287
Teléfono:
+54 11 4808-0774
Tipo de restaurante:
Hamburguesería, Restaurante casual rápido, Sanguchería

Cocina: Ecléctica, Hamburguesas Tipo de servicio: Para llevar, Servicio en caja Precio: -$$$- Horario: Mar-Jue: 11:30am a 2am Vie-Sáb: 11:30am a 3am Dom: 11:30am a 4pm & Lun: 6:30pm a 1:30am

Resumen de crítica

Bar de Carnes es rápido y casual de primera clase. Hamburguesas gourmet y sándwiches con acompañamientos interesantes y bocadillos en un ambiente agradable, con precios aún más agradables. Buena, cerveza artesanal fría de barril. ¡Nos encanta este lugar!

Resumen de crítica

Bar de Carnes es rápido y casual de primera clase. Hamburguesas gourmet y sándwiches con acompañamientos interesantes y bocadillos en un ambiente agradable, con precios aún más agradables. Buena, cerveza artesanal fría de barril. ¡Nos encanta este lugar!

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Crítica de restaurante para Bar de Carnes

 

Criticado por: Ollie O
Calificación: 4,5 estrellas
Fecha de crítica: 23/01/2018
Encontrar a Bar de Carnes, escondido en el corazón de Recoleta, fue como encontrar un duende con una olla de oro.

Hay muchos brewpubs con cerveza artesanal en Buenos Aires. Pero la mayoría ofrece comida promedio en el mejor de los casos. Bar de Carnes está contrariando esa tendencia.

Aunque ofrecen una variedad de sabrosas cervezas artesanales frías de barril, creo que es justo decir que este lugar es más sobre la comida que las libaciones.

La decoración es lo que esperarías de una de las cervecerías contemporáneas bien concebidas. Las paredes de ladrillo a la vista y las tuberías metálicas crean un lienzo minimalista para la decoración. Pero luego lo suavizan un poco con artefactos kitsch y flores pequeñas pero efectivas en pequeños frascos sobre la mesa. Los antiguos platos de porcelana en las paredes y el elegante arte mural construido con cucharas son la guinda del pastel en este ambiente mejor que acogedor. Las interesantes mezclas de música solo agregan atractivo.

Los precios cambian rápidamente en la gran ciudad de Buenos Aires. Estos chicos tuvieron la previsión de instalar un gran menú tipo pizarra con pequeñas letras y números colgantes (mucho más fácil que usar tiza) que les permite cambiar fácilmente el contenido (y los precios).

¿Qué hay en ese gran menú? Algunos bocadillos, sobre todo papas fritas con cosas apiladas en la parte superior, y un poco de polenta frita. Hay tres de las mejores hamburguesas gourmet que tocarán tu paladar. Hay una variedad de sándwiches y algunas fuentes de "carnitas" con algunas rebanadas de varios tipos de carnes a la parrilla. Tienen un sándwich de salchicha (choripán) que está disfrazado de Skinny Beef Wellington. Está bien. Es una salchicha, rellena de queso cremoso, en croute. Parecía tan extraño como una travesti en el Governor's Ball, pero con una gran dosis de mostaza picante de las botellas provistas, ese perrito caliente de aspecto extraño era bastante sabroso.

Probamos el Provoburger, cuyo ingrediente principal es una rebanada grande y grasa de queso provoleta (versión falsa argentina de queso provolone italiano). No solo es la porción de provoleta un poco mejor de lo que normalmente se encuentra en los restaurantes de carnes (donde una versión a la parrilla es un elemento de menú obligatorio), sino que tenía una corteza ligeramente chamuscada y crujiente que agregó una textura interesante. Realmente me gustó esta hamburguesa. Pero su hamburguesa Huevo & Trufa, con huevos duros rallados y trozos de setas de trufa blanca es aún mejor.

Los bastoncitos fritos de polenta, apilados para asemejarse a una cabaña de troncos, son una opción más saludable que las patatas fritas a la francesa. A pesar de que tienen una papa al horno con piel que también es una opción de papa no frita.

El bistec en rodajas en la fuente de carnitas era mejor que he tenido algunos de los mejores asadores de la ciudad. El plato incluye una pequeña porción de las patatas al horno, la polenta frita y un molde con aproximadamente ocho bocados de una sabrosa ensalada de cuscús.

En caso de que no lo haya deducido de toda mi verborrea efusiva, este es uno de mis restaurantes favoritos. Con una decoración mejor que agradable, opciones de comida bien ejecutadas e interesantes, con ingredientes de calidad, ¿qué no es para gustar?

Y lo mejor. Los precios, aunque no bajos, son mejores que los razonables para la calidad de la comida.

Este es un restaurante rápido informal. Probablemente el mejor en la ciudad en este género. No hay servicio de mesa. Pides en el mostrador, te dan un pequeño vibrador que salta y enciende cuando tu pedido está listo, y luego lo recoges y disfrutas de una buena comida. Hay todo tipo de sofisticadas salsas disponibles en botellas plásticas. Sal y pimienta también Un montón de servilletas de papel. Los necesitarás para esas jugosas hamburguesas. Especialmente si los pides "jugoso" (medio raro), como hago yo.

Señoras ... ¡por favor no roben el vibrador!

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